מה עושה רגיל סופגניות יוצא דופן ומקורי? כמובן - זיגוג! זה יכול להיות כל דבר: שוקולד , ריבה, חלב, סוכר , וכו '
דונאט Glaze מתכון
המצרכים:
- שוקולד מריר - 200 גרם;
- שמנת שומן - 50 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לעשות את הדובדבן סופגניות. שוקולד שבור בחתיכות קטנות ונמס באמבט מים. ואז לשפוך בעדינות את הקרם ולשים חמאה חמאה. אנחנו שומרים על אש חלשה, כל הזמן, מתנועעים. ברגע זיגוג הופך הומוגני, להסיר אותו מהחום לטבול סופגניות מבושל. עבור היופי, מפזרים מאפים עם פירורי צבע או שבבי קוקוס. כאשר ציפוי השוקולד מתקשה, אנחנו משרתים סופגניות על השולחן.
צבע זיגוג עבור סופגניות
המצרכים:
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- חלבוני ביצה - 2 יח ';
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- מיץ גזר, מיצי סלק, מיץ תרד - 3 כפות. כפות.
הכנה
מערבבים אבקת סוכר עם חלבונים ביצים ומיץ לימון. אם אתה רוצה לקבל את זיגוג כתום, ואז לשפוך במיץ גזר קטן. לקבלת בורגונדי - מיץ דובדבנים, ועל סלק - סלק. מערבבים היטב עד חלקה ולהחיל על סופגניות חם.
פרי ג'לי לסופגניות
המצרכים:
- ריבת צבע - 12 יח ';
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 4 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
בואו לשקול אפשרות אחת נוספת, איך להכין את הדובדבן סופגניות. אנחנו לוקחים ריבה, חותכים אותה לחתיכות ומכניסים אותה לסיר. מוסיפים שמנת חמוצה, סוכר וחמאה קטנה. כל נמס על אש חלשה, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות. עכשיו בעדינות לשמן את זיגוג שהתקבל סופגניות שלנו לשרת אותם על השולחן. מתברר יפה מאוד, כי בפנים יש חתיכות קטנות של ריבה.
זגוג ורוד לסופגניות
המצרכים:
- סוכר - 2 פריטים;
- מים - פריט אחד;
- ונילין - לפי הטעם;
- מיץ תות - 2 כפית.
הכנה
כדי להפוך את זה זיגוג, סוכר הוא מעורבב עם מים, להוסיף ונילין ומיץ תותים לפי הטעם. מבשלים את התערובת, תוך ערבוב, עד למצב המעובה. במהלך הבישול, נגבו את קצוות הסיר במטלית רטובה, כך שהסירופ אינו מסוכר. אנחנו מסירים את המסה המולחמת מהחום ומקררים אותה על ידי פיזור משטח הסירופ במים קרים, כך שקרום לא ייווצר. כאשר סירופ מתקרר קצת, היכו אותו היטב עם מיקסר וליישם את פונדנט ורוד סיים את הסופגניות.