פירות יער הם דרך אידיאלית לגוון את הטעם של מוצרי מאפה מתוק. היום אנו מציעים לך לאפות עוגה טעימה של מאפה קצר עם פירות יער קפואים או טריים. לאחר הכנת זה, תראה איך הרמוני הוא שילוב של בצק מתפורר, מתוק עם מילוי עסיסי כזה נפלא.
עוגת חול עם גרגרים קפואים
המצרכים:
- קמח - 380 גרם;
- מרגרינה לאפייה - 200 גרם;
- סוכר - 230 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- ונילין - מנה אחת;
- אבקת אפייה - מנה אחת;
- עמילן - 1.5 כפית.
- אוכמניות קפואות - 300 גרם.
הכנה
בקמח המפויט משפשפים את המרגרינה המצוננת ומערבבים את שני המרכיבים בידיים. ביצים, נהיגה לתוך כל מיכל, לטחון עם סוכר וניל. לקמח, מפזרים את אבקת האפייה ושופכים את תערובת הביצים. אנחנו מערבבים אלסטי, לא דבק ליצק של בצק. מחלקים אותו שווה, מכניסים לתיקים ומכניסים חלק אחד למקרר, והשני לתוך המקפיא. לאחר 45 דקות, הבצק מהמקרר מגולגל על פי גודלו של גיליון האפייה, המכוסה קלף, משומן במרגרינה מומסת. עם גרגרים מפשירים, לנקז את הנוזל, ומזג אותם עמילן עם סוכר, התפשט שווה על הבצק. בחלק העליון של הגרגרים, מפזרים את חתיכת הבצק קפוא השני מגורר על פומפיה ומכניסים את המחבת לתוך התנור, מחומם ל 180 מעלות, במשך 45 דקות.
לפתוח עוגה עם shortcake
המצרכים:
- קמח - 350 גרם;
- חמאה - 160 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- סוכר - 270 גרם;
- ונילין - מנה אחת;
- דובדבן - 400-450 גרם.
הכנה
חמאה רכה עם סכין ומערבבים עם קמח, מוסיפים 120 גרם של סוכר, חלמונים, מופרדים חלבונים, ונילין ולוש את הבצק. מגלגלים עובי של סנטימטר אחד, מניחים אותו בשמן עם חמאה, כך ששולי הבצק מונחים על צדי גופו, אבל מעבר לכך לא בולטים. מופרדים מן הדובדבנים אבן התפשט על הבצק. אופים הכל בתנור חם (210 מעלות) במשך 35 דקות. מוכן, עדיין חם עוגה מכוסה קצף הקצוץ של חלבונים הנותרים וסוכר להגדיר שוב, לייבש את לשפוך.
עוגת חול עם גבינת קוטג 'ופירות יער
המצרכים:
- סוכר - 250 גרם;
- קמח - 600 גרם;
- מרגרינה - 180 גרם;
- חלב - 5 כפות. כפות;
- ביצים - 5 יח ';
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- גבינת קוטג -350 גרם;
- דומדמניות יער - 400 גרם.
הכנה
מחצית מהסוכר משפשפת עם שלוש ביצים, מוסיפים למרגרינה וחלב על התנור. בתערובת זו, אנחנו מסננים את הקמח עם אבקת האפייה, ללוש את הבצק. לגלגל אותו, לשים אותו על קלף משומן, מונח בתוך תבנית או מחבת. על הבצק, מפזרים את גרגרי הדומדמניות, ועליהם גבינת קוטג ', שעליה אנחנו משפשפים את הביצים הנותרות ואת החצי השני של הסוכר. אנחנו אופים את העוגה בתנור במשך 40 דקות, מחומם ל 190 מעלות.
עוגות כאלה הן טעימות מאוד, אם אתה אוכל אותן, חלב סחוט.