אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכונים המדהימים של העוגה הכתומה, שמתברר שהיא טעימה להפליא, עם טעם לוואי מעודן וחמיצות מקורית. מעדן טעים כזה יהיה מוערך על ידי מבוגרים וילדים!
שוקולד עוגת תפוזים מתכון
המצרכים:
קרם:
- כתום - 4 יח ';
- חמאה - 150 גרם;
- ביצה - 6 חתיכות;
- סוכר - 150 גרם;
- עמילן תירס - 1 כף. כפית.
עבור העוגה:
- קקאו - 35 גרם;
- חמאה - 335 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- אבקת אפייה - 3 כפיות;
- ביצה - 6 חתיכות;
- סוכר - 335 גרם.
הכנה
אז, כדי להכין עוגת שוקולד כתום, ביצים כדי לטחון עם סוכר, לשים את השמן ולפצח אל מסה הומוגנית במהירות הנמוכה ביותר. לאחר מכן, יוצקים את הקמח, לזרוק את הקקאו ואבקת אפייה. שליש המסה שהתקבל הוא לשים לתוך תבנית ואפו במשך 25 דקות ב 180 ° C. בדרך זו אנו מכינים 3 עוגות שוקולד, ובינתיים אנו פונים להכנת השמנת. קליפות תפוז מקציפות על המחבת וסוחטים את המיץ, אשר מוזג לסיר קטן. שמנו אותו על אמבט מים, שפכנו סוכר ונתנו לו להתמוסס לחלוטין. לאחר מכן, לשים את החמאה לחכות עד שהוא נמס. לבסוף, מכים את הביצים בנפרד ויוצקים אותם לתערובת הכתומה. ערבוב, להכין את הקרם למצב צפוף. עכשיו אנחנו להספיג את העוגה מקורר עם מיץ תפוזים, מלמעלה אנחנו מכסים עם קרם אחיד ואחיד לחזור על הרצף עם כל העוגות. אנחנו מריחים את כל עוגת השוקולד עם קרם תפוזים בצד, מפזרים קקאו מלמעלה ומעטרים בקליפת תפוזים.
עוגת תפוזים כתומה ללא אפייה
המצרכים:
- עוגיות יבש - 300 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
- ג'לטין - 15 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- תפוז לקלף - לפי הטעם;
- גבינת מסקרפונה - 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- ונילין - שקית אחת;
- כתום - 1 חתיכה;
- ריבת תפוזים - לפי הטעם.
הכנה
בבלנדר, מעכים את העוגיות לפירורים. חמאת קרם נמסה למצב נוזלי ושופכת אותו לפירורים. מערבבים הכל עם כף ומניחים את המסה על החלק התחתון של התבנית. עכשיו בואו נעשה את השמנת: בחלב אנחנו עושים ג 'לטין ולתת לו לעמוד על 10-15 דקות. לאחר מכן מחממים על התנור ומבשלים על אש חלשה למשך 5 דקות. הפעם בקערה אחרת, משלבים גבינת קוטג 'עם גבינת מסקרפונה, לזרוק סוכר וניל רגיל. לאחר מכן, יוצקים את תערובת הג'לטין ומוסיפים את קליפת התפוז. מבשלים את מילוי הקערית על העוגה ומיישרים את הכף בכפית. חותכים את הבשר של התפוז לחתיכות גדולות ומפזרים אותו על העוגה. ממלאים את הכל עם שכבה דקה של ריבה כתומה ולשלוח את עוגת תפוזים כתום למקרר במשך 3 שעות.
עוגת "Orange Paradise"
המצרכים:
- סוכר - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 120 גרם;
- כתום - 1 PC.
קרם:
- ביצה - 1 חתיכה;
- סוכר - 125 גרם
- חלב - 150 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
אורנג 'שלי טוב, לשים אותו בסיר, למלא אותו עם מים קרים, לשלוח אותו אל האש ולהביא אותו לרתיחה. מבשלים את הפרי כ 5 דקות, ואז מוציאים אותו מהמים הרותחים וחותכים אותו לעשרה כדורים. אחרי זה, אנחנו מגניב, להסיר את האבנים וטחון את זה עם בלנדר. ביצים היכו את המיקסר למסה עסיסית, מזגו כוס סוכר ושברו שוב.