Pelmeni יש קהל רחב של אוהדים, ורבים הם מאכל האהוב, ללא קשר מגוון מגוון רציני זה ייראה מאכלים מעניינים יותר הן בהרכב וביצוע. יש כופתאות מסוימים קסם בלתי מוסבר מיוחד האטרקטיביות, אשר כוחות הצרכנים לנטוש מזונות אחרים לטובתם. אבל זה, כמובן, בתנאי שהם מוכנים בהתאם לכל הדרישות הנדרשות עבור מתכון מוצלח מוכח מבושל כראוי. על ההיבט האחרון, נעצור היום בפירוט רב יותר ולספר אוהדים pelmany כמה וכיצד לבשל כופתאות כדי לא רק לא לקלקל את הטעם שלהם, אלא גם כדי לתת לו מקוריות נוספת.
כמה לבשל רביולי תוצרת בית לאחר רותחים?
המקומי pelmeni, ללא ספק, תמיד מחוץ לתחרות ולהרוויח באופן משמעותי בכל המובנים לפני הרכישה. אבל, מבלי לדעת את המורכבויות ואת נקודות מסוימות שיש לקחת בחשבון בעת בישול אותם, אתה יכול בקלות לפגוע באופן משמעותי את התוצאה הסופית. כופתאות יכול פשוט להתמוטט, מקל לתחתית המחבת או לאבד אותו בטעם. כדי למנוע זאת, עלינו לבחור קיבולת גדולה של כופתאות רותחים ושופכים מים בקצב של לפחות ארבעה ליטר לקילוגרם של רביולי. מלח מוסיפים כמות כזו שהמים היו מלוחים מעט. אפשר לטעום את כופתאות עם תכונות טעם עם עלה דפנה, אפונה של פלפלים ריחניים ומרירים או תבלינים אחרים.
בעת הבישול, יש צורך לעורר באופן אינטנסיבי מים רותחים בכיוון אחד, ליצור מעין מערבולת, ומיד להניח pelmeni. אנחנו ממשיכים לשמור על מערבולת במהלך שתי הדקות הראשונות של השהייה שלהם במים. שיטה זו ימנע דבק את המוצרים לתחתית או זה לזה. אש ב רותח צריך להיות חזק. אחרי כופתאות לצוף אל פני השטח, אנחנו להרתיח אותם במשך שלוש דקות ולתפוס אותם עם רעש על המנה. אם, כחומר גלם עבור pelmeni, השתמשת בלילת פודינג , ואז יהיו מספיק דקות לבישול.
הזמן המצוין עשוי להשתנות מעט מעובי הבצק. אם במהלך הדוגמניות של הבצק, הבצק היה מתגלגל היטב וצפוף, זמן הבישול לאחר העלייה צריך להיות מוגדל ל 5-7 דקות.
ההבדל בין כופתאות טריות וקפואות בולט בזמן הבישול רק בזמן רותחים לפני שהם עולים. קפוא pelmeni ידרוש זמן נוסף להפשיר במים. עם זאת, כדי לשמור על "מערבולת", אשר כתבנו על לעיל, אנחנו צריכים בערך כפול זמן.
כמה לבשל כופתאות קפואות בתנור מיקרוגל?
אם תחליט להשתמש בתנור מיקרוגל לבישול כופתאות קפואות, אז אתה צריך לשים את המוצר במיכל מתאים ושופכים מים מומלחים. כמו בישול רגיל, אתה יכול להשתמש בכל התבלינים. מאכלים מכוסים עם כופתאות לשים בתנור מיקרוגל להכין מנה עם כוח של 800 וואט משמונה עד עשר דקות.
היתרון של הכנה זו היא כי על הפלט נקבל pelmeni במרק עשיר, אשר אם הרצוי יכול לשמש גם לארוחה.
כמה לבשל כופתאות לזוג רב משתנים?
אם יש לך multivark, אתה יכול להשתמש בשיטה חלופית של כופתאות בישול, רותחים אותם בזוגות. היתרון של שיטה זו ברור. אין סכנה שהכופתאות יתמוטטו במים או יידחפו לתחתית. הטעם של pelmenoks יותר רווי. זה מספיק רק כדי לשפוך כוס גדולה של מים רותחים תלולים לתוך multicastree, לשפוך באח עבור לבישול בהתמדה עם שמן זוג אותם עם שכבה אחת של pelmeni. לאחר מכן, מכינים את המנה עם מכסה סגור במשך חמש עשרה עד עשרים דקות, בחירת "בישול בישול" מצב.