Draniki היא מנה עיקרית בלארוסית. עבור הפשטות שלהם ואת הטעם הנפלא של draniki התאהב בכל רחבי אירופה. מישהו מבשל אותם עם גבינה, מישהו - עם קישואים, אבל ללא קשר תוספים, הטעם הוא תמיד השיג מעולה. לכן, אנחנו רוצים לספר לכם כמה מתכונים, איך לבשל פנקייק תפוחי אדמה ולהפוך את המנה המסורתית עבור המשפחה שלך.
איך לבשל פנקייק תפוחי אדמה טעים עם בשר טחון?
זה באמת draniki המלכותי, ואם אי פעם לבשל אותם בבית, הם יהפכו את המאכל האהוב של המשפחה שלך.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 850 גרם;
- כוח - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- קמח - 60 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
בשר טחון למנה זו יתאים לכל אחד, זה בהחלט לא חשוב, אז הנה אתה יכול לסמוך רק על הטעם שלך. מוסיפים בצל קצוץ קצוץ ושום, תבלינים ומלח. אם המילוי הוא חזק מאוד, להוסיף קצת מים כדי להפוך אותו juicier. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה ואת שלי, לטחון אותה על פומפיה גדולה, להיפטר מעודף נוזלים. בצל שלושה יחד עם תפוחי אדמה, בתורו - זה לא יניח לזה להחשיך. אפילו כך תפוחי אדמה לא להחשיך, לשמור אותו עד שפשף במים קרים. כמו כן מוסיפים לקמח תפוחי האדמה, מלח, ביצה ומערבבים היטב. טוב לחמם את השמן במחבת, כפית התפשטות תפוחי אדמה, כאילו מתיז אותו לתוך פנקייק דק. מן המילוי אנחנו יוצרים מעוך ומניחים אותו על תפוחי האדמה. על הדף שוב, לסגור את הדבק תפוח אדמה ולחץ קלות. לאחר הדראניטים הופכים הפוך, מכסים אותם עם מכסה כך המלית בפנים הוא מאודה. מגישים פנקייק באופן מסורתי - עם שמנת חמוצה.
תפוחי אדמה בלארוסית
בלארוסית draniki, או כמו שאומרים ב בלארוס - deruny, שונים מאחרים בהרכב פשוט מאוד מרקם עדין. תפוחי אדמה הם שפשפו לא על פומפיה הרגיל, אבל מצד זה הופך אותו למחית. מתכון זה מתאר בפירוט כיצד להכין כראוי פנקייק תפוחי אדמה בלארוסית.
המצרכים:
- תפוח אדמה - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח, שמן צמחי.
הכנה
תפוחי אדמה הם ניקה מחית ב מחית עם פומפיה מיוחדת עבור מרוסק או בלנדר. אנחנו עושים אותו דבר עם בצל. אם לאחר מכן, את הנוזל מופרד מן המוני תפוחי אדמה, זה יכול להיות סחוט. אנחנו נוסעים בפירה, מלח ומערבבים היטב. מטגנים את הפנקייק במחבת, מתפשטים הרבה בכפית. מגישים את המנה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה.
Draniki קריספי
יש מתכונים רבים להכנת פנקייק, ולכל אחד יש קסם משלה. במתכון זה, אנחנו אגיד לך איך להכין פנקייק תפוחי אדמה פריך, אשר יהיה מושלם להחליף את הצ 'יפס .
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- עמילן - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, שמן צמחי, תבלינים.
הכנה
אנו מקלפים תפוחי אדמה ומבשלים על פומפיה גדולה, בצל להיפך - על רדוד, לשלב אותם, לנסוע בביצה, להוסיף מלח ומערבבים. כדי draniki היו פריך, אתה צריך להיפטר לחות עודפת. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים בד כותנה או גזה, שופכים לתוכו את תפוח האדמה, מסתובבים וסוחטים את כל הנוזלים העודפים. בתפוחי האדמה המיובשים נשפך התבלינים והעמילן.
אם בהישג יד לא היה עמילן יבש, נשתמש עמילן שלנו של תפוחי אדמה שלנו.
טוב מאוד אנחנו מחממים מחבת, אנחנו שופכים שמן על 5 מ"מ. עם כף אנחנו שמים את תפוחי האדמה מלית, ולחץ אותו מיד עם מרית, כדי להפוך פנקייק עבה יותר מ 8 מ"מ. כאשר הפנקייק מתמודדים קצת, אתה צריך להזיז אותם בעדינות או להרים אותם כדי להפעיל את השמן. שמנו draniki מוכן על מפית עשוי נייר או על מגבת. לפני ההגשה, אתה יכול לפזר פפריקה.