איך לבשל ביצים?

ברשימת המוצרים שבהם רוב האנשים הולכים לחנות, ביצים נמצאות לרוב. תאונה? בכלל לא. כולם יודעים כי הדרך הקלה ביותר להשיג ביצים היא לקבל חלבון כי יש צורך להתחדשות התא. בואו לא נשכח כי מספר מנות שניתן לבשל זה מוצר נס או לתוך אשר ביצים כלולים כאחד המרכיבים נראה שווה לאינסוף.

לרוב הם עשויים ביצים של עוף, עם זאת, ביצי שליו גם פופולרי. זהו מוצר תזונתי יותר, יש להם פחות כולסטרול, בנוסף, טמפרטורת הגוף שליו גבוה יותר מזה של עוף, ולכן סלמונלה לא גר בביצים האלה, אז הם יכולים להיות נאכלים גלם. הבא, בואו לדבר על מנה כמו ביצים מטוגנות, עשוי ביצים תרנגולת הנפוץ ביותר.

זה נראה בעייתי למצוא צלחת פשוטה יותר מאשר ביצים מטוגנות. קשה להפתיע או לתהות את השאלה איך לבשל ביצים מקושקשות, ואת עקרת הבית הרגילה, רווק, שף במסעדה יוקרתי. אנחנו לוקחים את הביצים ומטגנים. ובכן, מלח, אתה יכול לחתוך נקניקיות או גבינה, עגבניות, מתפורר ירוק - והכל, ארוחת בוקר או צהריים מוכן. אבל הנה זה היה. להבדיל ביצים מטוגנות , פטפטן , זה יכול להיות קיטור, מוקצף, ביצים מבושלות, יש מתכונים של ביצי מקרל וביצים מקושקשות (המטבח של השכנים שלנו הוא הבולגרים).

אם אתה רוצה להתנסות, אתה יכול לשנות את המתכונים לאינסוף, אבל את המתכון ביצים מקושקשות - כביכול, הגרסה הקלאסית, הבסיסית צריכה להיות מוכרת לכולם.

איך לבשל ביצים מקושקשות במחבת?

המצרכים:

• שמן "חקלאי" - 1 כף. כפית;
• ביצה - 2 חתיכות;
• מלח - קמצוץ.

הכנה

ממיסים את השמן במחבת. זה נכון לטגן ביצים בחמאה, אבל לא ירקות. כמובן, לא עושים את זה כל יום - אתה מקבל יותר מדי כולסטרול. אבל לפעמים אתה יכול גם לפנק את עצמך. אם הביצים המקושקשות הן ארוחת הבוקר האהובה על המשפחה ומבשלות מדי יום, קחו מחבת עם ציפוי קרמי - הן שימושי והן בשמן חיסכון.

אז, כאשר השמן רכשה גוון ענבר נעים, לשבור את הביצים - אחד בכל פעם. סלים. ואז הכל תלוי איזה ביצים מקושקשות אתה רוצה לקבל.

כדי להכין ביצה מטוגנת, לשבור את הביצים בזהירות כדי לא לפגוע בחלמונים, לכסות את המחבת עם מכסה ולחכות 5 דקות.השאירו את ארוחת הבוקר כדי להתנדנד בחום הנמוך ביותר.

אם אתה רוצה לקבל chatterbox, להכות את הביצים בקערה, להוסיף מלח, שוט קלות עם מזלג ויוצקים לתוך המחבת. מערבבים במהלך הטיגון באינטנסיביות. ארוחת בוקר כזו מוכנה הרבה יותר מהר - 2 דקות, וזה מוכן. אתה לא יכול לנער את הביצים מראש, אבל מערבבים אותם ישר במחבת.

Mazunya הוא ביצים מקושקשות מטוגנות. כדי לעשות את זה תצטרך להתעסק. להפריד את החלבונים מן החלמונים ו whisk בנפרד. אנחנו שופכים את החלבונים לתוך המחבת ומשאירים אותו עד שכבת החלבון "תופסת" הופכת צפופה. למעלה שפכו במהירות חלמונים מרוחים. מזוניה מוכנה. דרך מצוינת להאכיל קצת קפריזית, אשר פשוט ביצים מקושקשות.

ביצים אדים מבושל או בתוך דוד כפול או באמבט מים. במקרה זה, אנו משמנים את השמן עם השמן, יוצקים את הביצים ומשאירים להתכונן ל 4-6 דקות. אפשרות זו, כמובן, היא שימושית יותר, אבל לא כולם אוהבים את זה.

כפי שאתם יכולים לראות, מטגנים את הביצים הרגילות יכול להיות אחרת, העיקר הוא לשרת את זה כראוי: עם ירקות, בגט מיובש או קרוטונים, גבינה וירקות טריים.