איך לבשל סרטנים מלכותיים קפואים?

רוטב מלכותי יש טעם חזק יותר וטעם, תכונות תזונתיים מעולה, וכמובן, גדלים גדולים יותר, לעומת שרימפס קונבנציונאלי. זוהי גרסה מעולה של שילוב של מוצר אחד מאפייני התזונה, חלבון מתבולל בקלות, ערך תזונתיים, וכן חומצות אמינו חיוניות.

ככלל, באזור שלנו, שרימפס מלכות קפואים זמינים למכירה ברשתות קמעונאיות. בואו להבין מה לעשות איתם עוד לאחר הרכישה, כמה ואיך לבשל סרטנים מלכות קפואים, וגם לחשוף כמה סודות ההכנה שלהם.

איך לבשל frwns מלכות קפואים unpeeled?

ראשית, שרימפס מופשר בטמפרטורת החדר או מתחת זרם של מים קרים. ואז בכל מחבת לשפוך את המים בקצב של ארבעה ליטר לקילוגרם של שרימפס, לחמם אותו לרתיחה ולזרוק על סכום זה שתי כפות מלח. עכשיו אנחנו לטבול את שרימפס מלכות קפואים במים רותחים, לחכות עד שהם מבושלים שוב, ומבשלים במשך שש עד שבע דקות. אנחנו זורקים את השרימפס בתוך מסננת ומכסים במים קרים. הליך כזה הלם תקל לנקות אותם פגז לשימוש נוסף.

שים לב כי תהליך בישול זה מיועד שרימפס גולמי. הן טרי וקפוא, יש צבע אפור. אם רכשת שרימפס ורוד לא מזוהם, זה אומר שהם כבר מבושלים לפני הקפאה, ולכן דורשים פחות זמן הבישול. זה מספיק, בעבר להפשיר, שרימפס להחזיק במים רותחים לרגע אחד, והם מוכנים.

איך לבשל סרטנים מלוחים קפואים קלופים?

אם שרימפס מלכות קפואים שקנית כבר ניקה, אז סביר להניח שהם היו מבושלים לפני הכפור ויש להם צבע ורוד. לבישול, תחילה להפשיר אותם בטמפרטורת החדר, הנחת על מסננת, מותקן על כל מיכל לאסוף נוזלים. במים חמים, הם לא צריכים להיות שקוע מיד, שכן קיים סיכון גבוה של אובדן תכונות הטעם של המנה מוכנה. מאותה סיבה, לא מומלץ להשתמש בתנור מיקרוגל להפשרה.

יוצקים לתוך המים במחבת בנפח כפול נפח של שרימפס, אשר חייב להיות מבושלים, מחומם לרתיחה, מוסיפים מלח בשיעור של 30 גרם מלח לליטר מים ואנחנו לטבול שרימפס מקולף שלנו כבר מפוזרים במשך 1-2 דקות, תלוי בגודל של רכיכות. זה יותר נוח לעשות את זה באותו מסננת שבה הם מפשירים, אז לבחור סיר לבישול בגודל המתאים.

בעת בישול כל שרימפס, הן קלופים בתוך קליפה, חשוב לא לחשוף אותם במים רותחים, כמו לאחר טיפול בחום ארוך הם הופכים נוקשה (גומי).

אם אתה אוהב את הטעם הטבעי של שרימפס, ולאחר מכן להוסיף תבלינים למים כאשר הבישול לא שווה את זה. אמנם, אם יש צורך, ואם תרצה, אתה יכול לתבל את המים עם חבורה של שמיר, אפונה מתוקה או אפונה פלפל שחור, עלי דפנה, כמו גם מגוון רחב של תבלינים ועשבי תיבול. הכל תלוי העדפות הטעם שלך, אולי, על הדרישות של המתכון לשימוש נוסף של שרימפס מבושל.

ובכן, שרימפס המלכות נקנו, להפשיר כראוי מבושלים. זה נשאר לעבוד עבור אחד קטן, - כדי להחליט על הדרך של יישום נוסף שלהם. כלומר, להוסיף סרטנים לסלט , מרק או ליהנות הטעם הטבעי הנפלא שלהם, מכין להם קצת רוטב המקורי.