כולנו מכירים את המתכון של קבב קבב שיב קבב , ואילו הפרי האקזוטי מעביר לא רק את הטעם המתוק שלו לבשר, אלא הוא גם מסייע להפוך בשר חזיר רך יותר, פיצול סיבי בשר שהם חלק מיץ עם חומצה. היום, נוכל לסגת מן המתכונים של בשר חזיר מליח עם קיווי לקחת משהו מקורי יותר.
חזיר עם קיווי בנייר כסף
המצרכים:
- צלעות חזיר - 4 יח ';
- רוטב סויה - 1/4 של הפריט;
- עשן נוזלי - 2 כפיות;
- רוטב חם - לפי הטעם;
- מותק - 3 כפות. כפות;
- פרי קיווי - 2 יח ';
- אננס - פריט אחד;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל אדום - 1 PC;
- פטרוזיליה;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
רוטב סויה מעורבב עם עשן נוזלי, מותק וכמה טיפות של כל רוטב חם, למשל, tabasco. משרים את הבשר במשך 30 דקות ברוטב המתקבל. גריל את המחבת ומחממים אותו בשמן. מטגנים במהירות את הבשר לצבע זהוב, כך שהבשר נראה טוב יותר בזמן הגשתו. עכשיו לכסות את הבשר עם כמה פרוסות קיווי לעטוף אותו עם לסכל (אתה יכול להחליף את רדיד עם שרוול האפייה). אופים חזיר בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות במשך 15-20 דקות.
בעוד הבשר מבושל, הקיווי הנותר הוא חתוך לקוביות, כמו כן אנו קוצצים את הפלפלים, בצל אדום ואננס. מלח ופלפל את הפרי ולהשאיר במקרר.
צלעות חזיר לעזוב לשכב במשך 7-10 דקות ומגישים עם סלסה פירות.
אפוי חזיר עם קיווי
אפוי חזיר עם קיווי קל להכין, ואנחנו הוכיח את זה במתכון הקודם. אבל מה אם לאפות בשר בסיר של פירות קארי להדביק. ניחוחות מזרחיים מובטחת להפוך את ראש הבית לפני הגשת המנה.
המצרכים:
- פרי קיווי - 2 יח ';
- בשר חזיר - 300 גרם;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- קארי הדבק - 30 גרם;
- שמנת - 1/2 כף.
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר חום - 10 גרם;
- רוטב דגים - 1 כף. כפית.
הכנה
בקערה קטנה, להרתיח 250 מ"ל של מים לדלל את הדבק קארי בו. אנחנו יוצקים את התערובת המתקבלת לתוך סיר חרס, לשים שם את פרוסות חזיר, להוסיף מלח, רוטב דגים וסוכר. אנחנו מרימים את הנוזל בסיר עם שמנת ומכניסים הכל לתנור, מחומם ל 160 מעלות, במשך 25-30 דקות. 5-7 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את הקיווי קצוץ בשר. אנחנו מוציאים את הקארי מהתנור, מפזרים אותו מעל הקערות ומפזרים פלפל חריף ועשבי תיבול. מנה זו מוגשת בדרך כלל עם אורז או עוגות שטוחות.