היום נספר לכם איך לאפות לחם על קפיר בלי שמרים. מתכונים אלה יהיו מוערכים במיוחד על ידי אלה שאינם יכולים, מסיבות מסוימות, להשתמש בשמרים בבית אפייה, כמו גם תומכים של מתכונים מהיר ופשוט. לאחר בישול כזה לחם לוקח מינימום של זמן, והתוצאה היא מצוינת.
לחם ביתי על יוגורט ללא שמרים - מתכון בתנור
המצרכים:
- קמח חיטה - 310 גרם;
- כפיר - 210 מ"ל;
- סודה מזון - 10 גרם;
- מלח רגיל - 10 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
הכנת לחם תוצרת בית תוצרת בית בשלושה סעיפים. זה מספיק כדי לערבב בקערה את כל החומרים היבשים - קמח מסונן, סודה ומלח, יוצקים אותם עם קפיר ולשים היטב. תחילה אנחנו עושים את זה עם כפית, ואנחנו לסיים על ידי לישה את הידיים. הבצק מתברר די דביק, אבל לא מוסיפים עוד קמח. כדי להקל על התהליך, אנו משמנים את כף היד עם שמן מזוקק ולשים אותו לאחר המסה הפך הומוגני, כחמש דקות.
עכשיו, אנחנו שמן את צלחת אפייה, לשים את הבצק מוכן לתוכו, משמן את השטח עם שמן, והניח אותו על רמה ממוצעת מחומם ל 200 מעלות תנור. אחרי שלושים וחמש או ארבעים דקות, הלחם הריחני והסמיך נוטים יותר להיות מוכנים, אבל זה עדיין שווה לבדוק עם שיפוד עץ, כי הפונקציונליות של התנורים שונה עבור כולם.
לחם שיפון על קפיר ללא שמרים במכונת לחם - מתכון
המצרכים:
- קמח שיפון - 220 גרם;
- קמח חיטה - 140 גרם;
- סובין - 45 גרם;
- קפיר - 475 מ"ל;
- שמן צמחי מעודן - 20 מ"ל;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- כמון, כוסברה , שומשום או כל זרע אחר (אופציונלי).
הכנה
את הלחם Maker יהיה מאוד לפשט את תהליך קבלת לחם תוצרת בית. זה מספיק כדי לשים את יכולתו, שיפון קמח חיטה, סובין, מלח, סודה, סוכר מגורען, יוצקים שמן מעודן ירקות kefir ולהתקין את התוכנית "לחם ללא שמרים" או בהעדר "עוגה". גאדג 'ט מטבח יעשה הכל בשבילך בעצמך
הטעם של לחם שיפון תוצרת בית יכול להיות מגוונות על ידי הוספת תבלינים שונים או זרעים. אז, למשל, אתה יכול לשים כוסברה או זרעי קימל בבצק יחד עם שאר החומרים, או להוסיף זרעי שומשום או גרעיני חמניות, לפני ייבוש אותם קצת על מחבת יבשה מחוממת.
בעת אפיית הלחם במכונת הלחם, אנו ממליצים לקחת בחשבון את המלצות יצרן המכשיר לפי סדר המוצרים. לעתים קרובות הם משתנים מאוד.