קלרט הוא בצק נוזלי, שבו המוצרים טבולים לחלוטין לפני שהם מטוגנים במחבת. להכנתו, הביצים מעורבבות בקמח ומדולל לעקביות שמנת בחלב או בנוזל אחר. כתוצאה מהליך זה, המוצרים מכוסים בקרום יפה, פריך ומעורר תיאבון. בואו לגלות לך איך להכין קינוח בירה ולהפתיע את האורחים עם כישורי הקולינרי מדהים שלך.
בירה לדגים
המצרכים:
- קמח - 100 גרם;
- ביצה לבן - 1 PC;
- בירה - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
אז, קודם אנחנו לוקחים את הסכום הנכון של קמח בזהירות לנפות אותו דרך מסננת עם שקופית. אז אנחנו עושים דיכאון קטן על הדף בעדינות להציג את הביצה לבן. אחרי זה, אנחנו יוצקים בהדרגה מקורר בירה, מלח לפי הטעם, מוסיפים שמן צמחי בזהירות לערבב את המסה עם סיכה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל קינוח נוזלי מאוד, והדגים מבושלים בו מתברר להיות כמו תחרה.
בירה לדיונון
המצרכים:
- בירה מקורר - 250 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תיבול קארי - קמצוץ;
- קמח חיטה - פריט אחד;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין את הבצק, עדיף להשתמש בירה קלה, כך חימר הוא לא מריר מדי. לאחר הטיגון הוא יהפוך פריך להפליא ונעים לטעם. אז, בספל אנחנו שופכים קמח חיטה, אנחנו מציגים חלמונים, אנחנו מזרימים שמן ובירה ביתית צוננת. מערבבים היטב את התערובת עם מיקסר. בנפרד, לטאטא עד הופעת חלבונים ביצה קצף לשלב אותם עם מסה קמח, לטאטא ביסודיות עד הומוגנית.
בירה של שרימפס
המצרכים:
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- קמח - 100 גרם;
- תבלינים;
- בירה - 30 מ"ל;
- יין - 20 מ"ל.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים את ביצת העוף ומוסיפים אותו לפי הטעם. ואז לשפוך בירה קרה, יין להביא את הבלילה לעקביות הרצוי.
בירה עוף
המצרכים:
- קמח מסונן - 125 גרם;
- תבלינים;
- בירה קלה - 100 מ"ל;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- חמאה - 40 גרם;
- ביצה לבן - 2 יח '.
הכנה
ראשית, אנחנו מסננים את קמח החיטה לתוך הקערה, ואז שופכים בהדרגה בירה חמה, תוך ערבוב רצוף, עד לקבלת מסה הומוגנית. לאחר מכן, מוסיפים את שמן קרם מרכך, 2 חלבונים ביצה ומלח לטעמך. הכל בזהירות לערבב ולהשאיר את המקל לעמוד במשך 15 דקות.
מתכון לחמאת בירה בלי ביצים
המצרכים:
- קמח חיטה - 250 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - לפי הטעם;
- בירה - 500 מ"ל;
- כורכום - 3 גרם;
- תבלינים.
הכנה
במנות להכנת הבלילה אנו שופכים קמח חיטה, פלפל שחור וכורכום. בהמשך אנו שופכים בירה וזורקים דק
מתכון קלאסי לבירה
המצרכים:
- קמח - פריט אחד;
- בירה - פריט אחד;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בבירה הקרה אנחנו זורקים מלח ופלפל. ואז שופכים בהדרגה את הקמח המנופה ולשים את הבצק. אם זה עבה מאוד, אתה יכול לשפוך עוד בירה ולהביא את הדבק לעקביות הרצוי.
ועכשיו נספר לך כמה סודות של בישול בירות מוכות:
- זכור כי כל החומרים הנוזליים של הבצק חייב להיות קר בהכרח;
- ב מתכון לבירה הבלילה, כדי להיות בטוח להשתמש רק בירות קלות, כך בסופו של דבר את המנה שלך היא טעימה, עדינה ולא מריר;
- ביצים על הבלילה תמיד צריך להיות מחולק חלבונים וחלמונים, כמו שימוש חלבונים מוקצף ייתן את המבחן מדהים אוורור, קלילות באותו זמן פאר.