ירקות בגריל, כמו ברביקיו, הם מאוד פופולרי בקיץ. איך לבשל מרינדה על ירקות על הגריל, לקרוא להלן.
ירקות בגריל - מתכון מרינדה
המצרכים:
- Champignons - 1 ק"ג;
- שמן זית - 250 מ"ל;
- חצילים - 1 ק"ג;
- חומץ תפוחים - 190 מ"ל;
- פלפל מתוק - 1 ק"ג;
- שום - 4-5 שיניים;
- חומץ בלסמי - 50 מ"ל;
- פלפל שחור;
- מלח;
- רוטב סויה - 55 מ"ל;
- פפריקה מתוקה.
הכנה
שמן זית משולב עם חומץ בלסמי וחומץ תפוחים. פטריות וירקות. ירקות ומרינדות ממוקמים בשקית פוליאתילן צפופה, אנחנו מוסיפים שם שום קצוץ, פפריקה, תבלינים. אנחנו לקשור את החבילה היטב לנער אותה היטב במשך כ 3 דקות. ואז לשים את הירקות על באח ולהביא אותם מוכנות על הגחלים.
ירקות בגריל על הגריל - מרינדה
המצרכים:
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- יוגורט טבעי - 40 מ"ל;
- כרובית - 400 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- חרדל דיז'ון - 10 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- אדמה פפריקה - 10 גרם.
הכנה
שינקל את חצי טבעות עם בצל קלופים, לערבב את זה עם כרובית, מחולק inflorescences. ב יוגורט טבעי, מוסיפים שום כתוש, לשים פפריקה, חרדל עם גרגרים ומוסיפים רוטב סויה. המרינדה על גריל ירקות עם רוטב סויה הוא נרגש היטב. ממלאים אותם בכרובית, מערבבים ומסתלקים לחצי שעה. לאחר מכן, לקחת חתיכת נייר, לשים כרוב זה במרינדה, לארוז אותו היטב ומטגנים את הירקות על הגחלים.
ירקות בגריל במרינדה עם חומץ בלסמי
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 3 יח ';
- שמן זית - 100 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח;
- פלפל;
- קרקע פלפל שחור;
- חומץ בלסמי - 60 מ"ל;
- סוכר;
- לימון - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
כל הירקות שלי וניקוי. אנחנו חותכים את הפלפל ל 5 חלקים, ואת חצילים - לאורך זמן. ירקות הם מלוחים, זרועים חצי שמן זית. עכשיו אנחנו עושים את המרינדה: חותכים את השום עם פרוסות וניחש על שמן זית. ואז פלפל, לשים תבלינים, podsalivaem, יוצקים מיץ לימון, חומץ בלסמי. אנחנו נותנים לתערובת להרתיח ומים את המרינדה נתון ירקות. מערבבים אותם היטב להשאיר את השעון 2 כדי למרינדה. אחרי זה, אנחנו להפיץ אותם על נייר ולטגן מעל הגחלים.
ירקות בגריל על הגריל - מתכון מתובל עם דבש
המצרכים:
- ירקות (חצילים, קישואים, פלפלים) - 1 ק"ג;
- חומץ בלסמי - 40 מ"ל;
- בזיליקום יבש - קמצוץ;
- שמן זית - 45 מ"ל;
- מותק - 15 גרם;
- מלח;
- שום יבש - קמצוץ;
- פלפל אדמה לבן - קמצוץ.
הכנה
אנחנו חותכים פלפל בולגרית, חצילים, קישואים. אתה יכול גם להשתמש בירקות אחרים. מערבבים בנפרד את החומרים עבור המרינדה. אנחנו שופכים את הירקות בטמפרטורת החדר ומניחים להם לעמוד רבע שעה. ואז מטגנים אותם על הגריל, להשקות את המרינדה הנותרים.