בשל תכולת קלוריות נמוכה קלוריות יכול להיקרא מוצר תזונתיים בשימוש גם בדיאטות המחמירים ביותר. בצורתו הגולמית, הירק משמש לעתים נדירות מאוד, בדרך כלל, לפני שהוא מגיע על השולחן, הוא עובר טיפול בחום: בישול, מרווה אפייה, טיגון.
תבשיל תבשיל רצוי יחד עם ירקות אחרים: בצל, גזר, תפוחי אדמה, פלפלים, עגבניות. ואת תוספת של מנות מבושל מ סקווש של תבלינים שונים ותבלינים מאפשר לך למצוא טעמים חדשים של הירק הזה.
לפני תהליך הכיבוי, כל הירקות חתוכים לקוביות ומטוגנות עד חצי מבושל, או אפילו טוב יותר עד קרום rudy. במקרה זה, הירקות ישמרו על הצורה שלהם, וכאשר כיבו, הם לא יהפכו דייסה.
מתכון של זוקיני מבושל עם ירקות
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- חבורה של בצל ירוק;
- רסק עגבניות;
- שמן צמחי;
- חבורה של שמיר ירוק.
הכנה
סקווש בזהירות שטף וחותכים לקוביות. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר הם שפשף גדול. על שמן צמחי ומטגנים עד בצל זהוב, מוסיפים גזר ומטגנים כ 5-7 דקות. על הבצל ועל הגזר אנחנו שמים את המרגלים. מלח ומטגנים במשך 5-10 דקות. אנו מפיצים רסק עגבניות עם מים, מוסיפים בצל ירוק וממלאים קישואים. אנחנו ממשיכים לתבשיל עד שהקישואים מוכנים.
זוקיני מבושל עם ירקות ותפוחי אדמה
המצרכים:
- זוקיני קישואים - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- פלפל בולגרי אדום וירוק - 4 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- חצילים - 2 חתיכות;
- שום - 6 שיניים;
- עגבניות קלופות משומר - 500 גרם;
- תערובת של תבלינים האהוב עליך - 2 כפיות;
- מרק ירקות - 250 מ"ל;
- צ'ילי פלפלים - 2 יח ';
- שמן זית;
- מלח.
הכנה
אנחנו מחממים את הגריל בתנור עד למקסימום. לשטוף את כל הירקות ביסודיות. פלפל לחתוך לשני חלקים לאורך וצלול של זרעים. חציל גם לחתוך לשני חלקים יחד. אנחנו מטילים בצל שלם. בטנה מרופדת בנייר קלף. הירקות מונחים על נייר ואופים מתחת לגריל במשך שבע דקות.
אם אין לך גריל, ירקות יכולים להיות אפויים בחלק העליון של התנור ב 250 מעלות במשך 20 דקות. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם וחותכים אותם לקוביות. באותו אופן אנחנו מעבדים קישואים. שום הוא ניקה ו מרוסק.
ירקות אפויים בגריל מן התנור מקורר. פלפל מקולף. חותכים את הבצל, הפלפלים והחצילים לקוביות, חותכים את הצ'ילי לטבעות דקות.
בסיר גדול בשמן זית, מטגנים תפוחי אדמה, בצל ושום. מטגנים במשך 5 דקות על חום בינוני עד חום זהוב. כל הירקות מונחים בסיר. כבו על ידי הסרת המכסה, על 10 דקות, תוך ערבוב כל הזמן.
אנחנו מוסיפים מרק ירקות ועגבניות. כל המלח, מפזרים תבלינים. אנחנו ממשיכים לתבשיל עד שהירקות מוכנים. השולחן מוגש חם.
קישואים מבושלים עם ירקות שמנת חמוצה
המצרכים:
- קישואים - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- אורז - חצי כוס;
- שמנת חמוצה - 1 כוס;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
הקישואים מנוקים וחותכים לקוביות. קצוצים דק בצל וגזר. אורז נשטף בשבעה מים והשאיר להתנפח. מטגנים קישואים בשמן צמחי, ואז מעבירים אותם למחבת עם תחתית עבה. מנותקים מבצלים וקישואים של קישואים. כאשר בצל עם גזר מסמיק, יוצקים בשמנת חמוצה ותבשיל במשך 3 דקות. אנחנו יוצקים את התערובת לתוך הקישואים.
יוצקים את האורז ומתפשטים על פני הירקות, מלח ויוצקים מים או מרק. נוזל צריך להיות שפכו 2 ס"מ מעל האורז. מכסים את המחבת במכסה וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שאורז מבושל. ירקות מבושלים שמנת חמוצה מוכנים, אתה יכול לשרת על השולחן.