קציצות הם מאכל פשוט, אבל לא פחות טעים. ישנן אפשרויות רבות ושונות להכנתם. להלן נדבר על איך לעשות קציצות עם מלית.
המבורגר תפוחי אדמה עם מתכון - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 250 גרם;
- פטריות דבש כבושות - 330 גרם;
- ביצה עוף גולמי - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- פירורי לחם, פלפל, מלח.
הכנה
אגרס דבש כבוש (אתה יכול להחליף אותם עם פטריות מליח או כל פטריות אחרות) וחותכים את הבצל לקוביות. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם, ואז הופכים אותה לתפוח פירה תלול (אנחנו לא צריכים להוסיף מים), מלח, פלפל, כונן את הביצה ומערבבים היטב. בצל עם פטריות מטוגנות. מתפוחי אדמה אנו יוצרים קציצות, שבתוכו אנו מרכיבים את המילוי. אנחנו מחבתים ומטגנים בשמן משני הצדדים. מגישים קציצות תפוחי אדמה עם מילוי יכול להיות עם מיונז או שמנת חמוצה.
קציצת עוף עם מילוי
המצרכים:
- עוף טחון - 600 גרם;
- חמאת חמאה 72.5% שומן תוכן - 200 גרם;
- גבינה קשה - 180 גרם;
- הלחם - 7 כפות. כפות;
- ירקות;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
עוף לחסל מקום בקערה, מלח, פלפל ומערבבים היטב. גבינה לטחון על פומפיה. גריסים לגזרים. אנחנו מחברים חמאה רכה, ירקות, גבינה. סולים ומערבבים היטב את המילוי. אנחנו יוצרים את הכדורים ממסת הגבינה ומכניסים אותם למקפיא למשך 10 דקות. מתוך עוף טחון אנו יוצרים עוגות, שבאמצעותן אנו מניחים כדור גבינה. אנחנו מחברים את הקצוות של המילוי כך שהכדור סגור. אנחנו מחבתים ומטגנים אותם עד שהם הופכים חומים. ואחרי זה, אנחנו מעבירים את הקציצות עם מילוי הגבינה לתוך מגש האפייה ומביאים אותו לתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך כ -10 דקות.
קציצות עם מלית ביצים
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- ביצים קשות מבושלות - 4 יח ';
- בצל - 240 גרם;
- לחם לבן - 150 גרם;
- חלב - 220 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור, שמן צמחי.
הכנה
בצל קטן הוא מתפורר דק דק. ביצים נחתכות לקוביות. מטגנים את הבצל הקצוץ עד לאדום. אנחנו מוסיפים אותו לביצים, מלח ופלפל לפי הטעם. לחם ספוג בחלב, ואז לחצה, להוסיף בשר טחון, מלח, פלפל ומערבבים. אנחנו יוצאים מתוך בשר האדמה 8 עוגות. באמצע כל אחד מהם לשים את המילוי בזהירות להדק את הקצוות, ויצרו קערית. שמנו את החסר שלנו על גיליון אפייה משומן והכניסנו לתנור. אנחנו אופים קציצות עם מילוי בתנור במשך 40 דקות על 180 מעלות צלזיוס.
קציצות עם מילוי פטריות
המצרכים:
- חזיר רזה - 0.5 ק"ג;
- פרוסות לחם לבן - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה - 150 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- טמפניונים טריים - 220 גרם;
- ירקות טריים - 30 גרם;
- מלח, טימין, אורגנו, פלפל שחור טרי;
- הלחם.
הכנה
ראשית לחתוך את הבשר לחתיכות, ולאחר מכן לסובב אותו במטחנת בשר. באותו אופן, לטחון 100 גרם של בצל, שום ו