Brosol הוא שם נפוץ לשיטה הקולינרית של בישול וארוחות, אשר מקובצים יחד על פי תכונה זו. המוצר העיקרי, אשר בנוסף מגדיר את שם המנה, הוא הקרקע קלויים של Llezon. בריול קלאסי הוא, למעשה, מילוי חביתה, מקופל בצורה של varenik גדול. כמו מלית ניתן להשתמש forcemeat (בשר או דגים), ירקות קצוצים, פטריות, לפעמים עם תוספת של עשבי תיבול, תבלינים, גבינה מגוררת.
אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק עוף, צלחת זו היא אפשרות טובה לארוחת בוקר לבבית, אבל לא כבד או ארוחת צהריים. ניתן גם להגיש בריול כמו ארוחת ערב עצמאית או קורס שני או ארוחת ערב.
מתכון לבשל עוף עם גבינה
המצרכים:
- ביצה של עוף - 2-4 חתיכות;
- חלב בינוני או גבוה שומן תוכן - כ 2-5 כפות. כפות;
- עוף טחון - כ 200 גרם;
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו ');
- בצל ירוק - 3-5 נוצות;
- שום - 1 ציפורן;
- אבקת פלפל שחור;
- גבינה מגורדת קשה - על 2 כפות. כפות;
- חמאה, טבעי, נמס;
- מלח.
הכנה
ראשית, להכין את lezones. ביצים עם חלב ו 1 קמצוץ של מלח מעט מוכה עם מזלג (לא מחבט או מערבל, ליזון לא צריך להיות יוצא דופן במיוחד). בצל, שום חתיכת עשבי תיבול קצוצים דק מעורבב עם גבינה מגוררת. קצוצים מעט שמנוני ופלפל.
אנחנו עובדים במהירות, בזהירות ובדייקנות. אנחנו מחממים את השמן במחבת על אש נמוכה ויוצקים את הלזון. כאשר חביתה זו מעט clamped מעט קלויים מלמטה, על מחצית, מעט נסוג מעט מן הקצה עגול, יוצקים את המילוי עם שכבה דקה, אפילו (אם יש צורך, להפיץ אותו באופן שווה עם מזלג).
מלמעלה ומסביב את הקצה, מפזרים תערובת של עשבי תיבול קצוצים עם שום וגבינה מגוררת. אנחנו מכופפים את החלק השני של החביתה ומכסים אותה במילוי. התוצאה היתה צורה של varenik. גבינת ההיתוך תקבע את הקצוות. לחץ קלות על הקצוות של החביתה אחד לשני עם מרית כדי להבטיח הדבקה בטוח. בעדינות להפוך את briol ו לטגן קלות בצד השני. מגישים עם עלים ירוקים. ניתן להגיש יין לבן או שולחן ורוד קל או בירה כהה לרוח.
עוף עם גבינה, פלפל מתוק ועשבי תיבול
המצרכים:
- ביצה של עוף - 2-4 חתיכות;
- חלב - 4-5 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 1-1.5 כפות. כפות;
- עוף טחון - כ 200 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 1 PC;
- ירקות טריים שונים, כולל, קרן;
- גבינה קשה מגוררת - כ -3 סנט. כפות;
- קרקע פלפל שחור;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח;
- חמאה, טבעי, נמס או ירקות.
הכנה
ליזון מוכן מביצים וחלב בתוספת קמצוץ ראשון של מלח וקמח. קל לנצח עם מזלג, יש צורך כי אין גושים, אם זה לא יכול להיות מושגת - זן lezones דרך מסננת.
חותכים שום קטן, ירקות ופלפלים מתוקים ומערבבים את כל זה עם בשר עוף. מוסיפים את רוב הגבינה המגודרת, קצת מלוחים ופלפל.
אנחנו מחממים את השמן במחבת על אש בינונית-נמוכה ויוצקים את הלזון. כאשר זה חביתה חביתה תופס, להניח שכבה דקה בצד אחד של המילוי. מפזרים את הגבינה הנותרת על חצי מהקצה העגול. אנחנו מקפלים את המחצית השנייה חינם של החבית ומוסיפים אותה, מכסים את החלק שבו המלית. לחץ אותו סביב הקצוות כדי להבין טוב יותר. כאשר הגבינה מומסת
הכנת בריוש מעוף בתוך ריבוע לא מתאימה במיוחד, שכן כל הפעולות מבוצעות מבלי לצאת מהצלחת, בתוך זמן קצר יש צורך לבצע כמה פעולות בזהירות רבה, עם קצת מיומנות. אבל, באופן עקרוני, אפשר גם להכין לחלוט ב multivark. התהליך יהיה שונה רק בזמן, ביחס לבחירה של מצב, בצע את ההוראות עבור המודל הספציפי של multivark.