ריבה עם ג'לטין מתברר כל כך טעים, יפה וריחני, שממנו זה פשוט בלתי אפשרי לרדת. כמובן, כדי להכין כזה לטפל, אתה צריך הרבה יותר זמן מאשר ריבה הרגיל, אבל התוצאה היא שווה את זה! אז, להציע לך כמה מתכונים של ריבה עם ג'לטין.
ריבת פטל עם ג'לטין
המצרכים:
- פטל - 1 ק"ג;
- סוכר - 1,5 ק"ג;
- חומצת לימון - 10 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- ג'לטין - 3 גרם.
הכנה
ג'לטין הוא bred במים חמים והשאיר במשך 15 דקות. הפעם אנחנו ממיינים את הפטל ומכניסים אותם לקערה. יוצקים את הסוכר, יוצקים את המים ומניחים את הכלים על אש איטית. מביאים את הפטל לרתיחה ומסמנים בדיוק 15 דקות, תוך ערבוב. אז אנחנו מגדילים את האש ומבשלים ריבה עד שהם מוכנים. בסוף מאוד, אנחנו שופכים ג 'לטין נפוחים ויוצקים את חומצת לימון. מחממים את המעדן עוד כמה דקות, ואז שופכים את ריבת הפטל המוכנה לצנצנות ונקיות.
ריבת מישמש עם ג'לטין
המצרכים:
- משמשים - 2 ק"ג;
- ג'לטין - 80 גרם;
- סוכר - 2 ק"ג.
הכנה
משמשים הם שטף וניקוי של זרעים. אחר-כך אנחנו מסובבים אותם במטחנת בשר ומניחים את מחית הפירה בסיר. סוכר מעורבב עם ג'לטין להירדם עם תערובת זו של משמשים. השאירו את מחית כ 8 שעות, ולאחר מכן לשים את הכלים על אש איטית. אנחנו מביאים את ריבת האפריקוט לרתיחה, מבשלים אותה במשך 5 דקות, מכניסים אותה לצנצנות מעוקרות, מגלגלים אותה ומניחים לה להתקרר.
ריבת תות עם ג'לטין
המצרכים:
- תות שדה - 5 ק"ג;
- סוכר - 4 ק"ג;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- גיליון ג'לטין - 10 יח '.
הכנה
תותים ממוינים ושוטפים, מסירים את הזנבות. ואז לשים את הגרגרים בסיר, לשפוך את הסוכר ולתת לו להתבשל במשך 8 שעות. לאחר מכן, לבשל את התותים במשך 15 דקות, כל הזמן להסיר את הקצף. לאחר מכן, בעדינות לנקז חצי סירופ לרסק את גרגרי עם בלנדר. אנו מוסיפים חומצת לימון וג'לטין מדולל בסירופ ברי. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, לשים ריבת תותים על האש שוב לבשל עד מוכן.
ריבת דובדבן עם ג'לטין
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- ג'לטין - 40 גרם;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה
דובדבנים מסודרים, נשטפים ומוציאים את העצמות. אחר כך אנחנו מסובבים את הגרגרים דרך מטחנת בשר ומעבירים אותה לקערה. סוכר משולב עם ג'לטין להירדם עם תערובת וכתוצאה מכך של מסה ברי. אנחנו משאירים את מחית תפוחי האדמה במשך 8 שעות, לאחר מכן אנו מחממים אותו ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, למלא את צנצנות מעוקרות עם ריבה חם רול.