מגוון של מאכלים לגרום נוסטלגיה סומק יכול להיות בלתי מוגבל, אבל רוב האנשים יסכימו כי כרוב הוא מנהיג מובטחת ברשימה. אנו מציעים לך כמה אפשרויות מזין, ומוכן להתחמם בכל עת כרוב מבושל עם תפוחי אדמה ובשר.
המתכון לכרוב מבושל עם תפוחי אדמה ובשר
המצרכים:
- עצמות בקר - 450 גרם;
- עיסת בשר (חתיכות לכיבוי) - 450 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- תפוחי אדמה (כרגיל או מתוק) - 350 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- כרוב לבן - 450 גרם;
- עלי דפנה, פלפל מתוק - לפי הטעם.
הכנה
בתחתית המחתה או צלחת עבה נוספת, יש לשים חצי בצל, דפנה, פלפל אפונה ועצמות בקר, ואז לשפוך אותם 3 ליטר מים. מבשלים בשר בקר חזק במשך לפחות 2 שעות, ואז לתת לו דרך מסננת להיפטר בצל מבושל, תבלינים ועצמות.
הבצל הטרי הנותר מגורר יחד עם עלי כרוב. תפוחי אדמה פקעות עם גזר חתוך לקוביות. פרוסות של בשר מתאים לכיבוי אנו מניחים על מחבת יבשה ומחוממת היטב, וברגע שהם תופסים, מוסיפים ירקות וממלאים את כל מחצית המרק שהוכן. הכנת כרוב מבושל עם תפוחי אדמה ובשר עד רכות של ירקות, אם יש צורך לשפוך חלקים נוספים של מרק. אם אתה רוצה קצת יותר נוזלי, "מרק" נזיד, אז לא נותנים מרק להתאדות עד הסוף.
כרוב כבוש עם תפוחי אדמה ובשר
המצרכים:
- בשר בקר - 940 מ"ל;
- בשר בקר משומר - 750 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 750 גרם;
- גזר - 140 גרם;
- גבעולי סלרי - 120 גרם;
- בצל - 90 גרם;
- כרוב כבוש - 450 גרם;
- עלה של דפנה.
הכנה
לאחר כביסה וקילוף פקעות תפוחי אדמה, אנו חותכים אותם לחתיכות גדולות. אנחנו מחממים את הקערה של המולטיוואר ומעבירים בה בצל, סלרי וגזר לגוון זהוב בהיר. לצלי הגשנו כרוב ותפוחי אדמה, קוביות בקר משומשות, דפנה, ואז שופכים את תכולת הקערה עם מרק הבשר. כרוב מבושל עם תפוחי אדמה בשר multivarquet מוכן במצב "מרק" במשך שעה וחצי.
אם אתה מעדיף צלחת מסורתית כדי גאדג 'טים חדשים, ואז לחמם את המרק ומטגנים בו ירקות מרק (סלרי, בצל, גזר), מוסיפים את שאר המרכיבים, כולל מרק, ומבשלים במשך כשעה בממוצע.
תבשיל כרוב טרי עם בשר ותפוחי אדמה בבירה
מתכון זה לא ייקרא "אמא שלי", אבל זה אלטרנטיבה מודרנית נפלאה לתבשיל בשר כרוב הרגיל. תאמין לי, בקבוק זה של "גינס" יודיע לך על עצמך, להביא את האוכל הרגיל לרמה חדשה.
המצרכים:
- בשר עיסת - 750 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- בצל - 160 גרם;
- פטריות - 300 גרם;
- בירה גינס - 350 מ"ל;
- עשבי תיבול פרובנסליים - 5 גרם;
- בצל יבש - 1/4 כפית.
- תפוחי אדמה - 220 גרם;
- בשר בקר - 2 ליטר;
- כרוב לבן - 340 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה, לחם טוסט, גבינה למנה.
הכנה
חותכים את הקוביות של עיסת בשר, לא קמצן, מתבלים במלח ומפזרים קמח. לטגן בשר על זוג כפות של שמן מחומם מראש עד שהוא הופך ורוד, לאחר מכן אנו מעבירים בשר לתבשיל נפרד, ובמקום שאנחנו מעבירים בצל ויוצקים אותו עם בירה. לאחר 6 דקות, כאשר חלק "גינס" להתאדות, מוסיפים את עשבי תיבול ותבלינים למנה, לשים את קוביות תפוחי אדמה, פטריות, כרוב קצוץ ומערבבים. יוצקים את החומרים עם מרק בשר ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה וחצי. פרשנו את הכרוב מבושל עם תפוחי אדמה עם בשר ופטריות מעל הקערות, בראש עם טוסט, מפזרים גבינה והניח מתחת לגריל במשך כמה דקות. מנה של ירוק לפני ההגשה ואתה יכול לנסות!