היופי של מרק כרוב רוסי אמיתי טמון בחמיצות קלה כי כרוב כבוש נותן למרק, כמו גם את הניחוח המדהים לאחר הרפיון בתנור. למרבה הצער, לא כולם יכולים להרשות לעצמם לבשל מרק על עצי הסקה בימינו, אבל בישול בתנור מודרני - multivark - זמין כעת רבים. זה על איך לבשל מרק מכרוב כבוש ב multivark, ואנחנו רוצים לספר במתכון עוד יותר.
מרק כרוב עם עוף בחבית רב
המצרכים:
- שמן זית - 30 מ"ל;
- תרמילי עוף - 750 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- גזר - 350 גרם;
- כרוב כבוש - 2 פריטים;
- עלים של דפנה - 2 יח '.
הכנה
אם כבר יש לך מרק עוף מוכן, ולאחר מכן להשתמש בו מתכון, אחרת, מרק יכול להיות מוחלף עם מים רגיל - במהלך תהליך הבישול עוף ייתן מספיק הטעם שלה.
הפעל את המכשיר במצב "אפייה" והנח לו להתחמם. סמי, בינתיים, חותך את הבצל לקוביות או חצי טבעות, חותך את הגזר ומעביר את השום מבעד לעיתונות. יוצקים בשמן ומניחים לו להתחמם. חלופה שומן ירקות עשוי להיות חתיכת שומן. הצילו את הירקות, הוסיפו להם עוף ונתנו להם חום. מכניסים את הכרוב ואת הדפנה עוזב את החומרים מוכנים, יוצקים את כל עם מים לכסות. החלף את המכשיר על "מרווה" ולהגדיר את הזמן - 1.5 שעות. מרק מכרוב כבוש ב multivark יהיה מוכן לאחר האות קול, זה יהיה רק להסיר את בשר העוף מן העצם.
מרק כרוב טרי עם כרוב טרי וכרוב כבוש
צלחת לנטן יכול גם להיות מלא טעם וארומה בשל השורשים והירקות. אנחנו הולכים להוכיח את זה במתכון הבא.
המצרכים:
- תפוחי אדמה פקעות - 4 יח ';
- כרוב טרי - 250 גרם;
- שורש סלרי - 70 גרם;
- פטריות לבנות יבשות - 35 גרם;
- בצל - 200 גרם;
- כרוב כבוש - 250 גרם;
- שורשי פטרוזיליה - חבורה;
- גזר - 200 גרם.
הכנה
לאחר חימום של מעט שמן במצב "אפייה", הניחו את הירקות הקצוצים בקערה: כרוב טרי, בצל, סלרי וגזר, השאירו אותם להשרות במשך 15 דקות, לקלף את פקעות תפוחי האדמה לקוביות, להעביר אותם לקערה יחד עם נתח של כרוב כבוש, ספוג פטריות לבן שורשים של פטרוזיליה, האחרון לקשור צרור. ממלאים את הירקות עם מים לסמן ולעבור "מרק" או "מרווה", בהתאם למותג של המכשיר. אחרי שעה וחצי אפשר לנסות מרק כרוב חמוץ מכרוב כבוש, בלי לשכוח להוציא חבורה של שורשי פטרוזיליה.