להכין כריכים טעימים עם סלמון (למשל, מומלחים, או טוב יותר - מלוחים) - רעיון נהדר עבור שולחן חגיגי, תפריט סוף השבוע ואת ארגון של קבלות פנים. כריכים כאלה הם חטיף מעולה או אפשרות ארוחת בוקר נפלאה (לפחות breccast, לפחות ארוחת צהריים). העיצוב של כריכים עם סלמון הוא עניין פשוט, מספיק תשוקה, דמיון ודיוק.
מתכון לכריכים עם סלמון ומלפפון
הטעם של סלמון מלוח משלב בצורה מושלמת עם טעם של לחם, חמאה ומלפפון טרי. שמיר משלים הרמוניה. כריכים כאלה מוגשים היטב תחת וודקה, ג 'ין או בירה קלה.
המצרכים:
- פילה סלמון מלוח;
- חמאה טבעית;
- מלפפונים טריים;
- בגט או לחם ארצ'ט (עדיף שיפון);
- שמיר טרי.
הכנה
הכינו את הלחם, אם רצונכם בכך, שהוא עשוי לייבש מעט בטוסטר או בתנור על גיליון אפייה יבש.
אנחנו נחתוך את פילה הסלמון עם פרוסות של עובי משוער של 0.5 ס"מ מלפפונים טריים קצוצים לא פרוסות דקות מדי.
בואו נקרר את הלחם ונפיץ כל פרוסה בשכבת חמאה.
במשך חצי אחד הניח פיסת סלמון, מצד שני - פרוסה של מלפפון. באמצע שמנו גבעול של שמיר.
כריכים מתובלים עם סלמון ולימון
לימון בדרך מיוחדת משלים את הטעם של סלמון, פלפל חריף וכוסברה להוסיף תבלין. כריכים כאלה טובים במיוחד עבור טקילה, מסקל, cachate.
המצרכים:
- פילה סלמון מלוח;
- חמאה, שמנת טבעית (או גבינת שמנת, אז זה טעים);
- בגט או לחם ארצ'ט;
- לימונים (או אפילו לימונים);
- פלפל אדום טרי מתובל;
- כוסברה טרייה.
הכנה
לחם עדיף לקחת קצוצים. אם תרצה, הפרוסות יכולות להיות מיובשות במקצת או על מגש אפייה יבש בתנור.
אנחנו חותכים את פילה הסלמון עם פרוסות בעובי 0.5-0.7 ס"מ, רצוי כי חתיכת דג, בדרך כלשהי, לחזור על פרוסת לחם כדי לכסות אותו כמעט לחלוטין.
בואו נקרר את הלחם ונפיץ כל חתיכה בשכבת חמאה או גבינת שמנת.
מלמעלה אנו מניחים סלמון, ועל זה פרוסת, כלומר, חצי עיגול של לימון (או סיד). חותכים טבעת דקה קטנה של פלפל אדום חם ולהניח אותו על גבי או בצד. אנחנו לקשט 1-2 עלים של כוסברה.
כריכים עם סלמון וגבינות
המצרכים:
- פילה סלמון מלוח;
- גבינה קשה, למשל, "הולנדית";
- בגט או לחם ארצ'ט;
- זיתים ללא בורות;
- ירקות טריים כל.
הכנה
נחתוך את הלחם וניגב אותו קלות על גבי מצנם או על תבנית אפייה יבשה בתנור.
פילה הסלמון חתוך לחתיכות בעובי של כ -0.6 ס"מ, גבינה פרוסה צריכה להיות גם היא בעלת עובי זהה, והצורה היא כדי לכסות חצי פרוסת לחם ולשכב ליד הסלמון. אנחנו חותכים את הזיתים לטבעות.
על פרוסות לחם חמות אנו שמים פרוסות גבינה - תן להם רק נתיך.
ליד הגבינה אנחנו מניחים את הסלמון, ומעליה נחלק את עיגולי הזיתים. אנחנו לקשט עם כמה עלים של ירק.
כריכים כאלה טובים לארוחות אוכל או יינות מיוחדים חזקים, בירה כהה או אדומה.
סנדוויצ'ים עם אבוקדו סלמון מלוח מעט
המצרכים:
- סלמון מלוח פילה - 200-300 גרם;
- בגט או לחם ארצ'ט;
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- סיד - 1 כף. כפית;
- פלפל אדום חם;
- שמן זית כתית מעולה - 1-2 כפות. כפות;
- שום - 1-2 ציפורן;
- ירקות טריים (כוסברה, פטרוזיליה).
הכנה
פרוסות לחם יבשות מעט בטוסטר או על תבנית אפייה יבשה בתנור. נחתוך את פילה הסלמון עם פרוסות בעובי 0.5-0.7 ס"מ, חותכים את האבוקדו, מסירים את האבן ומכניסים את הבשר מהקלדה.
אנחנו נפרוס פרוסות לחם עם הקרם הזה. מלמעלה על כל סנדוויץ' נניח פרוסת סלמון, מקושטים בעלים ירוקים. אנו משרתים עם יינות קלים, ברנדי, טקילה, רום.
לאחר קצת מתורגל, אתה יכול לחשוב על עצמך איך להכין כריכים עם סלמון ואיך הכי טוב לקשט אותם, כך לא רק טעים, אבל גם התברר יפה.
אוהדים של חטיפים אלה גם ממליצים לעשות כריכים עם דג אדום - זה טעים ומהיר.