צלחת בשר נפלאה זו, למרות שמו המוזר והאקזוטי, אינה אלא קציצה פשוטה בביצה. זה רק מתכון לבשל יש תכונה אחת - קציצת הופך יותר כמו פנקייק. כך או כך, זה פשוט למדי, אבל זה מאכל די מספק.
ביסול מבשר טחון
המצרכים:
- בשר (חזיר או בקר) - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצים - 5 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל;
- סרט אוכל.
הכנה
בשר ובצל גם לעבור דרך מטחנת בשר, רצוי פעמיים. פלפל ומלח בשר טחון שלך, ואז בזהירות היכו אותו בקערה. לטאטא את הביצים ומלח אותם. מוסיפים את הבשר הטחון לכדורים, בערך בגודל של כדור טניס. חתיכת סרט מזון על לוח או משטח, לשים כדור אחד על זה, קל להחיל אותו, ולאחר מכן לכסות עם חתיכת סרט השני. עם סיבוב, מגלגלים את הצנצנת בצורת עוגה שטוחה, אך לפחות בעובי של 5 ס"מ, יוצקים ביצים מוכות לתוך צלחת שטוחה ומניחים את העוגה השטוחה, מורידים את הסרט. שים את הבריול על מחבת מחומם מראש משומנת, בצד שהיה בתוך הביצה. יוצקים את הביצים הנותרות מהצלחת מעל הבריזה. מבשלים כ 5-7 דקות עד מבושל. לסיים את הברייקלה על צלחת ולתת לו צורה. ככלל, לחלוט הוא התגלגל לתוך צינור או מקופל לשניים.
איך לבשל עוף?
אם אתה באמת מבין, אז, ככזה, אין צלחת בריולול. זוהי דרך מסוימת לבישול צלחת בשר הדומה לחביתה. בגלל זה אתה לא צריך לחשוב כי בשר חזיר פשוט היא האפשרות הטובה ביותר עבור ביצוע briol. בריול לא טעים פחות מתקבל מן הציפור.
המצרכים:
- בשר עוף - 700 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- קמח - 150 גרם;
- מלח, פלפל;
- מיונז - 150 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
עוף בשר דק קוצצים, מלח, פלפל. לאחר מכן להוסיף ביצים מוכות מראש קמח בשר. מערבבים היטב את התערובת. זה לא צריך להיות נוזלי לחלוטין, אבל לא עבה. מורחים כפית גדולה של תערובת בשר על מחבת, כמו פנקייק, ומטגנים עד קרום אדמדם. השום מוזג היטב ומערבב עם מיונז. לפני ההגשה, עוף bisolo עוף עם שום רוטב.
מרק עוף עם פטריות
אם אתה רוצה לבשל משהו מעודן יותר, אז פשוט פשוט, אז אתה רוצה תרנגולת עם עוף ופטריות. ארוחת בוקר כזו תהיה ללא ספק התחלה טובה עד היום.
המצרכים:
- פילה עוף - 700 גרם;
- פטריות טריות - 400 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- ביצים - 5 יח ';
- מיונז - 200 גרם;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל;
- ירוקים.
הכנה
דק קוצצים פטריות ובצל ומטגנים עד לבוש במחבת. לטאטא את הביצים עם מיונז, להוסיף קמח, מלח, פילה עוף קצוץ פטריות ומטגנים עם בצל. מערבבים היטב. מניחים אותו במחבת ומטגנים כמו פנקייק, פונים לצד השני. כאשר המשרתים, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
בטורקיה
המצרכים:
- פילה הודו - 700 גרם;
- חלב - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קמח - 3 כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
חותכים את פילה טורקיה דק והיכו אותו עם פטיש. חתיכות מוגמרות של מלח לגלגל בקמח. ביצים להכות, מלח, פלפל ולאחר מכן למרוח אותם עם בשר. מטגנים מעל חום בינוני עד חום זהוב, כ -3 דקות בכל צד. מבושלים בסיר קטן, יוצקים כמות קטנה של חלב ומבשלים עד שהוא מתאדה. אם אתם מעדיפים לא לכבות את הבילובה בחלב, אז פשוט מטגנים אותם קצת יותר, אבל לא להגזים זה כך הבשר לא להתייבש. כדי רוח מן תרנגול הודו כל קישוט יתקרב.