לפעמים יש צורך לארגן יום צום או קצת על דיאטה. רופאים ממליצים במקרים אלה כדי לגוון את התפריט עם מנות ראשונות, יש מרק לפחות פעם ביום. אתה יכול, כמובן, לעשות עם המרקים, אבל זה לא תמיד מספק. אפשרות מצוינת לתזונה תזונתיים - מרק עם כדורי בשר, למשל, מן העוף בשר טחון, המתכון למרק כזה יהיה לטעם אפילו עבור אלה שאוהבים לאכול חזק ומזין.
מרק פשוט עם קציצות
המצרכים:
- פילה עוף - 250-300 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 4-5 חתיכות;
- שמן, ריח - 3 כפות. כפות;
- עוף מרק - 5 ליטר;
- בצל גדול - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרית או פפריקה - 2-3 יח ';
- אורז צהוב מאודה - ½ כוס;
- פטרוזיליה - 10 סניפים;
- מלח - 1 כף. כף ללא רכבת הרים;
- פלפלים טריים ריחניים - 10-12 אפונה.
הכנה
אם אין מרק, אתה יכול להרתיח את המרק רק על המים, אבל על המרק זה יהיה מזין יותר. אנחנו מנקים את הירקות ואת הבצל ואת הגזר. במרק רותח או מים, יוצקים את שמן הירקות, ואז טובלים את הבצל והגזר ולאחר רתיחה להפחית אש. תפוחי אדמה נחתכים לפרוסות קטנות נוחות למזון, ופלפלים - קש עבה קצר. לשטוף את האורז. כאשר בצל וגזר מבושל במשך כ 7 דקות, שמנו תפוחי אדמה ואורז, וכמו זמן רב לאחר מכן - פלפל. פילה עוף הוא עבר דרך מטחנת בשר עם זרבובית גדולה, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
ישנן מספר אפשרויות, כיצד להפוך את קציצות בשר טחון מרק. אתה יכול להקליד minsemeat עם כפית ושחרר את הגושים האלה לתוך מרק רותח. אתה יכול לגלגל את הכדורים בידיים רטובות ולהמשיך לבשל אותם. הביצה צריכה כדורי בשר כדי לשמור על צורה טובה יותר, עם זאת, אם המילוי הוא צמיג מספיק, אתה יכול לעשות בלי זה.
שמנו קציצות מרק יחד עם פלפל. לבשל במשך 10 דקות, ולאחר מכן מלח, פלפלים ולהוסיף ירקות קצוצים דק. אם לא לכלול אורז ופלפלים מהמתכון ולהגדיל את כמות תפוחי האדמה בחצי, תקבל מרק תפוחי אדמה מספק יותר עם כדורי בשר - גם מתאים למדי תזונה תזונתיים.
טעים ומהיר
אם אין צורך לעקוב אחר דיאטה, אתה יכול לבשל מרק עגבניות טעים עם כדורי בשר.
המצרכים:
- עוף מרק - 3 ליטר;
- בשר חזיר טחון - 400 גרם;
- עגבניות בשלות אדומות או ורודות - 1 ק"ג;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- מלח יוד - לפי הטעם;
- פטרוזיליה ובזיליקום - 5-6 סניפים.
הכנה
עגבניות הן שלי, שמנו אותם במחבת, שופכים מים רותחים ומרתיחים לא יותר מ -3 דקות. אנחנו מסירים לקלף ולשפשף על פומפיה או שאנחנו עוברים דרך מטחנת בשר. בצל מנוקים דק מגורר. בסיר עמוק, מעבירים את הבצל בשמן עד שהוא מתחיל להתרוקן, ואז שופכים את העגבניות והתבשיל כ -4 דקות, אנחנו מפשילים כדורים בגודל של אגוז. אנחנו שופכים מרק לתוך הסיר, כאשר הכל רותח, אנחנו מורידים את כדורי הבשר, מלח ומבשלים במשך 12 דקות. המרק מוגש על ידי מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. זה גם טעים וחם, וקר - למשל, עם שמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק.
מרק עם כדורי בשר
המצרכים:
- עוף מרק - 4,5 ליטר;
- תפוחי אדמה לבנים - 3-4 יח ';
- מלח יוד - ½ רחוב. כפות;
- בצל קטן - 2 יח ';
- בשר חזיר - 300 גרם;
- גבינה "רוסית" - 120 גרם;
- שמן חמניות ללא ריח - 30 גרם;
- ירקות (פטרוזיליה, שמיר) - 1 צרור קטן;
- בצל ירוק - 8-10 נוצות.
הכנה
אנחנו מנקים את הירקות, סופגים היטב את הבצל. בסיר חם השמן לאובך קל, מעבירים את הבצל לשקיפות, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים דק ויוצקים חצי מרק. אנחנו מבשלים מתחת למכסה בחום מינימלי במשך כ -15 דקות. באמצעות בלנדר, להפוך את המרק שלנו לתוך מחית, להוסיף גבינה מגוררת ומערבבים, מלח. יחד עם זאת, אנו נותנים את החזיר לעבור דרך מטחנת בשר וליצור כדורים קטנים של בשר טחון. מבשלים אותם במרק הנותר. אנחנו שמים כדורי בשר על צלחות, יוצקים מרק עם פירה, מפזרים בצל קצוץ דק ירקות קצוצים. מרק גבינה כזה עם כדורי בשר מוגש חם עם קרוטונים או קרקרים.