אם אתה אוהב את הכבד בכל הביטויים הקולינריים שלו, אז המתכונים של היום יביא מגוון היחסים שכבר הוקמה שלך. לא אוהדים של מוצר זה שימושי, אנו גם ממליצים לך לנסות פנקייק, אשר נוטים להיות שונים פשוט מטוגן, לעתים קרובות מדי, חתיכות של כבד על ידי רוך שלהם. וזה בהחלט הכרחי עבור מתכונים של פנקייק כבד לאמהות של ילדים קטנים, וכיצד להכין אותם, אנחנו עכשיו לספר.
פנקייק, פריך, גזר
המצרכים:
- כבד חזיר - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 6 כפות. כפות;
- חלב - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
הכבד נשטף, להסיר את הסרט, לחתוך לחתיכות קטנות ולשים לתוך בלנדר, יחד עם בצל גדול מתפורר. אנחנו לטחון אותו. בתערובת וכתוצאה מכך, מוסיפים קמח, מגורד על גזר פומפיה בסדר, עבר את השום העיתונות. יוצקים את החלב ואת הכונן בביצים. סולים, פלפל. מקציפים שוב. אנחנו מקבלים תערובת, בעקביות הדומה לבצק לחביתיות רגילות, ואנחנו נטגן אותם באותה מידה. על מחבת מחוממת עם כפית שכב חלק קטן של בדיקת הכבד. כאשר פנקייק גזר עם הכבד "לתפוס" וחום, להסתובב ומטגנים את הצד השני.
מגישים פנקייק כבד יכול להיות חם כבר מקורר. כמו צלחת בצד, פירה, אורז, כוסמת, פסטה או סלט ירקות טריים הם מושלמים.
פנקייק כבד טעים עם מאנגה - מתכון
המצרכים:
- כבד של בשר - 0, 5 ק"ג;
- קרופ של סולת - 5 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
הכנת הכבד מוכן לחתיכות קטנות לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם שום בצל. בתערובת המתקבלת, כונן את הביצה, מוסיפים שמנת חמוצה ומנגו. סולים, פלפל. מערבבים ומניחים לפחות חצי שעה, כך שהסולת נפוחה. לטגן פנקייק במחבת מחוממת היטב משני הצדדים על קרום פריך. שמנו אותם בתבנית אפייה וזוג כמה דקות לבשל במיקרוגל (במלוא העוצמה). אנחנו משרתים את השולחן עם מיונז ורוטב עגבניות, לקשט עם עשבי תיבול.
פנקייק כבד עם אורז - מתכון
המצרכים:
- כבד עוף - 800 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אורז - חצי מאה;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו שוטפים את הכבד, מסירים את הוורידים ועוברים דרך המטחנה. בצל קצוץ דק מטוגנים עד חום זהוב. אורז לפני רתיחה במים מומלחים. מערבבים את כל החומרים, נסיעה בביצים. סולים, פלפל. אנחנו לושים את הבצק היטב ומטגנים את הפנקייק משני הצדדים עד שהם משחים. פנקייקס עשוי כבד עוף הם מאוד עדין על פי המתכון הזה. העיקר הוא לא overexpos אותם במחבת - רק כמה 2-3 דקות בכל צד. וכיוון שהאורז כבר כלול, אין צורך בקישוט נוסף. מספיק שמנת חמוצה וירקות קטנים.
פנקייק עם פטריות כבד
המצרכים:
- כבד הודו - 500 גרם;
- קישואים - 1/2 יח ';
- חלב - חצי מאה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 5 כפות. כפות;
- Champignons - 250 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
המתכון לחביתיות מכבד הודו הוא פשוט מאוד בביצוע. פטריות מנוקות, חתוכות לקוביות קטנות ומטוגנות יחד עם בצל קצוץ דק. מחצית מחצי הירקות מקולפים מן הקליפה והזרעים, אנחנו פורסים אותה ומכניסים אותה לקערה של המשולב. שם אנו שולחים גם כבד הכבד שטוף הכבד. בתרמיל שהתקבל אנחנו נוסעים בביצים, מוסיפים קמח, חלב, מלח, פלפל. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. לפני הטיגון, משלב בצק כבד עם פטריות. בזכות הקישואים, פנקייק תמיד מתברר מאוד עסיסי.
ב מתכון עבור כזה fritters אתה יכול להוסיף קצת יותר מים אופים פנקייק - בסיס עוגת hepatic .