פנקייק תפוחי אדמה או בדרך אחרת, הדוני הוא מאכל לאומי מסורתי של המטבח האוקראיני, בלארוסית ורוסית.
המאפיין העיקרי של ההכנה שלהם הוא תפוח אדמה, מגורד על פומפיה בסדר, אשר יחד עם מרכיבים אחרים צורות בצורה של cutlets או fritters. Draniki שימש רק בצורה חמה, לא רק עם שמנת חמוצה, אבל עם חזרת. איך לבשל פנקייקס תפוחי אדמה?
תפוחי אדמה Deruny - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 10 יח ';
- חזיר חזיר - 7 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמנת - פריט אחד;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
כמה נכון להכין את הדראוני? אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, שלי, אנחנו נקיים ואנחנו משפשפים על פומפיה קטנה. לאחר מכן להוסיף קמח חיטה ומלח לפי הטעם, לאחר מכן אנו מערבבים הכל ביסודיות. במחבת מחוממת מראש, משומנת בשומן, מפזרים כפית של בצק תפוחי אדמה בצורת עוגות שטוחות קטנות ומטגנות על אש בינונית משני הצדדים.
פנקייק תפוחי אדמה חמים מוגשים על השולחן עם שמנת חמוצה צונן או פטל ספוג.
דרוני עם פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- סודה - 3 גרם;
- בצל - 1 PC;
- Champignons - 300 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, כורכום, פלפל - לפי הטעם;
- שמיר - אם תרצה.
הכנה
תחילה ניקח תפוחי אדמה. חצי אחד שפשף על פומפיה קטנה, והשני - על גדול ומעורב אחד עם השני. מוסיפים את המסה של תפוחי אדמה, סודה, קמח, מלח לפי הטעם, מערבבים ומטגנים מיד על שמן צמחי מחומם. שוטפים היטב את הפטריות, נקיות וקוצצות דק. הנורה קרועה בקוביות. מטגנים את הפטריות במחבת עד להזהבה, ואז מוסיפים את הבצל. מלח, פלפל, לכסות ולכסות במשך כ 5 דקות. כאשר משרתים על השולחן עבור כל צב להטיל כפית של פטריות לקשט שמיר קצוץ דק.
דרוני עם פטריות מלוחות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 150 גרם;
- פטריות מלוחות - 400 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה ובצל הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. בזהירות לסחוט את המיץ עודף, מוסיפים פטריות מלוחים קצוצים דק, קמח מנופה וביצים. כל המלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. מן הצמח ירקות וכתוצאה מכך אנו יוצרים קציצות קטנות, לשים אותם על תבנית אפייה משומנת ואופים את הצמר בתנור שחומם מראש במשך כ 25 דקות בטמפרטורה של 160 ° C. אנחנו משרתים פנקייק מוכן עדיין חם יחד עם שמנת חמוצה צונן או חטיף חזרת.
Deruny עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- מיונז - 100 גרם;
- חלבון ביצה - 3 יח ';
- גבינת קוטג '200 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ומשפשפים אותה על פומפיה דקה. מוסיפים מיונז, מקציפים בנפרד חלבונים, גבינת קוטג 'מעוותת ומלח לפי הטעם. הכל בזהירות לערבב ולהפיץ את מסה תפוחי אדמה בצורה של עוגות שטוחות על מחבת חמה. מטגנים את הדוני משני הצדדים עד חום זהוב. אנחנו שוכבים על צלחת שטוחה יפה ומגיעים עם שמנת חמוצה סמיכה.
דרוני עם גבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- קמח חיטה - 2 כפית;
- ירקות - בכל עת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם.
הכנה
תפוחי האדמה שלי, אנחנו נקיים ומבשלים על פומפיה קטנה. מוסיפים את הקמח המנופה, ביצה אחת וגבינה מגוררת על פומפיה גדולה. תפוחי אדמה המונית של מלח, פלפל לפי הטעם, העונה עם תבלינים ולשים ירקות קצוצים דק. הכל מערבבים היטב ומטגנים במחבת עם תוספת של שמן צמחי משני הצדדים, כמו פנקייק רגיל. ללא שם: זהו הכל, ללא שם: טעים להפליא, עסיסי drony עם גבינה מוכן!