מאפיינים תזונתיים מדהימים, יחד עם תכונות גסטרונומיות מדהימות, יש תרנגול הודו, מתכונים בישול אשר מוצגים בחומר זה. שילוב מדהים של הטבות וטעמים מאפשר שימוש זה סוג של בשר הן היומיום היומיומי, וכן בתפריטים תזונתיים וילדים.
איך לבשל תרנגול הודו?
אם אתה לא יודע איך לבשל תרנגול הודו טעים, או את החוויה הקולינרית באזור זה הוא קטן, על ידי קריאת המתכונים המתוארים, אתה יכול להרחיב את הידע, מאוד לגוון את הדיאטה שלך ולהפוך אותו יותר שימושי. בין מגוון של מנות שווה לשים לב לאלה המאפשרים לך לשמר את העסינות הטבעית של בשר, להכפיל אותו ולהדגיש את הטעם העדין של המוצר.
קציצות קצוצות מטורקיה
כדי לקבל תוצאה מעולה, אתה יכול לעשות טעים ומכרז חותך קצוץ מן הודו בתנור. מעניק קסם נוסף ומגדיל את האיכויות היקרות של עיסת דלעת טריים, מעורבב בשר טחון, הכנה מיוחדת של בשר על ידי חיתוך חתיכות קטנות במקום עיבוד עם מטחנת בשר יהפכו את המוצרים juicier ומקורי יותר.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- בשר דלעת - 200 גרם;
- בצל - 80 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 40 גרם;
- הלחם ללחם - 100 גרם;
- תבלינים, מלח, ירקות.
הכנה
- הבשר הוא חתך לקוביות של 5 מ"מ.
- מוסיפים עיסת על עיסת פומפיה בסדר של דלעת, בצל, ירקות, ביצה.
- מסה מלח, לזרוק תבלינים, קרקרים ומערבבים.
- לקשט את cutlets ולשים אותם לתוך צורה.
- לסחוב את החסר עם חמאה ואופים ב 185 מעלות במשך 20 דקות מתחת לסכל ועוד פעם אחת בלי זה.
סטרוגנוף בקר מטורקיה
הגרסה הקלאסית של מזון רוסי כרוך בשימוש בשר בקר. אבל הטעם של המאכל לא יאבדו, ואת תכונותיו תזונתיים יקר מול יהיה להכפיל, אם אתה מחליף את הבסיס ולהפוך אותו בשר עוף. תרנגול ההודו ברוטב שמנת עם עגבנייה, מעוטר בצורה של בשר בקר, יכול להיות פשוט טעים, עסיסי ומכרז.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- מים - 550 מ"ל;
- בצל, גזר - 80 גרם;
- קרם שמנים - 120 מ"ל;
- רסק עגבניות - 75 גרם;
- שמן - 100 מ"ל;
- קמח - 60 גרם;
- תבלינים, מלח, עשבי תיבול.
הכנה
- הבשר נחתך על פני הסיבים בשכבות עבות של 1 ס"מ.
- כולם מוכים, מלוחים וטעמים עם תבלינים.
- Shirkuyut פרוסות קש, מחבת אותו בקמח ומטגנים במנות שומן.
- מעבירים את ברוסוצקי בסיר, יוצקים מים רותחים ומבשלים 20 דקות.
- מעבירים את הבצל השמן ומשקל הגזר, מוסיפים את העגבניות והשמנת, מוסיפים מלח ועונה עם התבלינים.
- מעבירים את תכולת המחבת לסיר ושוטפים עוד 10 דקות.
טורקיה סטייק
אם אתה לא יודע איך להכין תרנגול הודו עסיסי במחבת, לשים לב למתכון הזה. התוצאה של מימושה תהיה מדליונים אדומים, מתוקים, מתרנגולי הודו, שעסיסיותם מושגת בשל טיפול בחום הנכון של בשר ומרינדה מוצלחת. מזון מוכן עשוי לטעום לא יותר סטייקים אותנטיים מאותו בשר, ואת היתרון שלו הוא רך מרקם קל וקלילות.
המצרכים:
- פילה הודו - 500 גרם;
- שמן זית ושמן זית - 40 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- פלפל חריף, פפריקה, קארי - 5 גרם כל אחד;
- תערובת של פלפלים ומלח.
הכנה
- פילה של תרנגול הודו הוא חתך את הסיבים עם מדליונים 2 ס"מ עובי.
- רוב חתיכות של תערובת של מיץ לימון, שמן, פלפל, קארי, פפריקה, להוסיף מלח לתת 30 דקות כדי להשרות.
- על מחבת מחוממת, מרוחה בחמאה מומסת, מניחים מדליונים ומטגנים במשך 7 דקות, מסתובבים שלוש פעמים.
- הבא, סטייקים מבושלים עוד 3 דקות מתחת למכסה בחום נמוך במשך 5 דקות לעזוב את האוכל מתחת לסכל.
קר מטורקיה
עדין, רך, תזונתי ובעת ובעונה אחת עשיר, אתה יכול לקבל קר מן טורקיה ב multivariate. היתרון של המתכון הוא שאתה לא צריך לשלוט על עוצמת האש רותחים. על ידי בחירת מצב "מרווה" על לוח המכשיר ולהגדיר את הטיימר במשך שש שעות, אתה יכול בבטחה לעזוב את המנה לבישול עצמי.
המצרכים:
- בשר טורקיה - 1,5-1,7 ק"ג;
- מים - 550 מ"ל;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- פלפלים, דפנה, מלח.
הכנה
- בשר נשטף, pawned עם ירקות קיבולת רב המכשיר, יצוק תבלינים ולהוסיף מים לסמן העליון.
- כוונן את המכשיר למצב המתאים ובשל את המזון לפני האות, ומלח אותו בתהליך.
- זה נשאר לפרק את הבשר לתוך טפסים, לשפוך את המרק ולתת לו להקפיא.
רול הודו
הרמוניה להפליא משלב תרנגול הודו עם פטריות, ובמיוחד ביעילות ובתחילה שילוב גסטרונומי זה מתבטא בעת הכנת רול בשר עוף . מתאים זה כמו פילה השד, ואת הבשר מן הירכיים, אשר חייב להיות חתוך לפרוסות 2 ס"מ עובי והיכו אותם בין שני חתכים של הסרט.
המצרכים:
- פילה הודו - 1.2 ק"ג;
- פטריות - 600 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- פטרוזיליה - חבורה;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- מיונז - 100 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- תבלינים, מלח.
הכנה
- פרוסות של תרנגול הודו הניח על הסרט חופפים, podsalivayut, מתובל עם תבלינים, שום, מיונז ולהשאיר למשך 30 דקות.
- מטגנים בצל ופטריות עד מוכן, מתובל ופלפל לפי הטעם.
- מורחים את הטיגון על הבשר.
- הם לקשט את רול, למשוך אותו יחד עם חוט, שמן זה ושם אותו בתבנית.
- מכסים את רול עם לסכל ולשלוח אותו לתנור במשך 50 דקות, מחומם ל 185 מעלות.
מרק עם כדורי הודו
למי שלא יודע מה להתכונן ממרק בשר הודו למעט הקציצות הרגילות, כדאי לשים לב לגרסה המתוארת להלן. מרק עשיר, אך קל עם כדורי הודו, יהיה חם לארוחת ערב. אתה יכול להשלים את המנה עם תפוחי אדמה מסורתיים בצל גזר ומטגנים, וגם להוסיף vermicelli או אורז.
המצרכים:
- טורקיה מלית - 400 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל, גזר - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- שיני שום - חתיכה אחת;
- ורמיקלי - 100 גרם;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- תבלינים, עשבי תיבול, מלח.
הכנה
- בשר טחון מעורבב עם ביצים, שום, podsalivayut, פלפל.
- מים (2 ליטר) הוא הביא לרתיחה והכניס לתוך זה קוביות תפוחי אדמה וקציצות עגולות קטנות מבשר טחון.
- לאחר 10 דקות, מוסיפים את הבצל מגזר ובצל, מוסיפים את המזון, הטעם של התבלינים והתבלינים, זורקים את הוורמיצ'לי ומבשלים עוד כמה דקות עד שהם מוכנים, מוסיפים ירקות.
טורקיה גולאש
לאחר מכן, תוכל לגלות מה אתה יכול לבשל טורקיה כדי לקשט עם רוטב. זוהי אולי הדרך הקלה ביותר להשתמש טורקיה עבור כלי לקשט, אשר בכל מקרה מאפשר תוצאה עסיסית. את תרנגול הודו מבושל ברוטב תמיד מצליח להיות עדין, רך וטעים להפליא ללא הטרחה והזמן.
המצרכים:
- תרנגול הודו - 500 גרם;
- מים 250 מ"ל;
- בצל, גזר - 100 גרם;
- שום השן - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- תבלינים, מלח, סוכר, ירקות.
הכנה
- בשר חתוך לקוביות או לקוביות וחום מעט בשמן.
- בנפרד להכין את הטגן מבצל וגזר, מוסיפים את הדבק מומס במים, שמנת חמוצה, קמח, כל התבלינים הרצוי להוסיף מלח לפי הטעם.
- הניחו לתוכן מתחת למכסה שלושים עד ארבעים דקות.
- מוסיפים את השום, עשבי תיבול טריים ולתת עשר דקות לחלוט.