המתכון של רסולניק קלאסי מספק רק שעורה פנינה. אורז מבושל בדרך כלל על ידי אלה שאינם אוהבים יותר מדי של שעורה פנינה. עם זאת, rassolnik, כמו solyanka, מאפשר לחופש גדול בבישול. החומרים ניתן לשנות לטעמך, העיקר הוא שיש מלפפונים חמוצים מלפפונים חמוצים.
איך לבשל רסולניק עם אורז ב רב משתנים?
המצרכים:
- בשר צלעות - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- אורז - 120 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש סלרי - 3 ס"מ;
- שורש פטרוזיליה - 3 ס"מ;
- מלפפון חמוץ - 3 יח ';
- מלפפונים חמוצים - 0,5 סנט;
- מים - 2 l;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
בצל קצוץ דק מטוגנים עד להזהבה במצב "חם". אנו מוסיפים גזרים לחתוך קש, שורש סלרי ופטרוזיליה. ואנחנו מעבירים את כל דקות יחד 5. בקוביות קטנות מלפפונים ותבשיל במשך כמה דקות עם ירקות אחרים.
לאחר הנחת המחבת על הצלחת, אנו שולחים את הצלעות מוכן לריבוי multivark. ממלאים אותם במים וללכת למצב "מרק", במשך שעה וחצי. כאשר המרק רותח, להסיר את הקצף. לאחר 40 דקות, מוסיפים אורז שטוף היטב וסוגרים שוב את המכסה. לאחר 10 דקות אנו נטענים לתוך קוביות תפוחי אדמה מרובות, ולאחר 10 - מטגנים יותר. סולי, פלפל וסגור שוב. רסולניק עם האורז במספוא המרובע מתברר מאוד עשיר ועשיר, הוא מתנדנד, כמו בתנור של הסבתא. בסוף התוכנית, אנחנו עומדים עוד 15 דקות על "מחומם" - ואתה יכול לשפוך על צלחות, עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
איך לבשל רסולניק עם אורז ועוף?
המצרכים:
עבור מרק:
- עוף - 0,5 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- פלפל ריחני (אפונה) - 5 יח ';
- ציפורן - 1 PC;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
עבור rassolnika:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- אורז - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלפפון חמוץ - 5 יח ';
- חמאה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - לטיגון;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
פגר עוף נשטף היטב רגליים obsmalivayem. אנחנו שולחים אותו למחבת עם מים קרים. כמו כן מוסיפים את הגזרים ואת שורש הפטרוזיליה לחתוך לתוך עיגולים, בצל מלא קלופים, עלה דפנה, פלפל וציפורן. אנחנו מניחים את המחבת על הכיריים, מביאים אותה לרתיחה ומדליקים את האש. אנחנו מבשלים כשעה וחצי, ומדי פעם מורידים את הקצף.
בינתיים, להכין את הצלי. בואו נעביר את הבצל הקצוץ דק עם הגזר שפשף על פומפיה גדולה. מטגנים בנפרד בחמאה, מלפפון קצוץ.
אנחנו מוציאים את העוף המוכן מהסיר, מפרידים את הבשר מן העור והעצמות וחותכים אותו לחתיכות קטנות. מסננים את המרק וחוזרים יחד לעוף במחבת. במידת הצורך, להוסיף מים. מביאים לרתיחה, מוסיפים תפוחי אדמה כתוש ואורז שטף, ולאחר 20 דקות, צלי ומלפפונים. מוכן rassolnik מכוסה עם מכסה ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות.
איך לבשל מרק עם אורז ופטריות?
המצרכים:
- אורז - 2 כפות. כפות;
- פטריות מיובשות - פריט אחד;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- רסק עגבניות - כפית אחת;
- מלפפונים חמוצים - פריט אחד;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פטריות להשרות במים קרים במשך שעה אחת, לאחר הניקוי, לשטוף ומבשלים עם תוספת של גזר ופטרוזיליה שורש
מבשלים בנפרד עד אורז מוכן ותפוחי אדמה קצוצים. עם מלפפון לחתוך את העור דק לחתוך. אנחנו מחברים את כל המצרכים בסיר ויוצקים את מרק הפטריות. להחזיר את הגזר מבושל ופטרוזיליה. מוסיפים את רסק העגבניות והתמלחות המתוחים. אנחנו מביאים את המרק לרתיחה, מכסים במכסה ומסירים אותו מהאש. לפני המשרתים רסולניק צריך להישאר קצת.