כדורי בשר הם אחד ממאכלי הבשר המגוונים ביותר שניתן להכין בקלות לשימוש עתידי. כדורי בשר טחון לחלוטין לסבול כפור, ואם יש צורך יכול להיות תוספת ירקות תבשיל , רוטב סמיך או מרק. זה עצה איך להכין מרק עם כדורי בשר והחלטנו להקדיש את החומר הזה.
איך לבשל מרק עם כדורי בשר ואטריות?
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- קרם - 115 מ"ל;
- שאלוט - 75 גרם;
- בשר טחון (בשר חזיר +) - 540 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שום יבש, מוסקט - 1/2 כפית.
למרק:
- חמאה - 65 גרם;
- גזר - 230 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- Champignons - 175 גרם;
- שום - 4 יח ';
- קמח - 25 גרם;
- בשר בקר - 1.4 ליטר;
- שמנת חמוצה - 230 מ"ל;
- עמילן - 5 גרם;
- פלפל אדמה, פלפל חריף - 1/2 כפית;
- רוטב ווסטרשייר - 15 מ"ל;
- אטריות ביצים - 165 גרם.
הכנה
מתחילים לבשל בעצמם את כדורי הבשר, שעליהם יש להרטיב את פירורי הלחם בשמנת, לסחוט ולהכניס את בשר הבשר הטחון. ואז לשלוח את דייסה מן הבצל, כמו גם ביצים ותבלינים. אל תשכח את קורטוב נדיב של מלח. כדורים קטנים ועיוורים לאחסן אותם בקור עד שתחליט לבשל את המרק.
עבור המרק, אתה הראשון צריך לשמור גזר סלרי בשפע של חמאה, מוסיפים שום ופטריות לירקות לחכות עד הלחות מתאדה מהם. מפזרים את הירקות בקמח, מערבבים, ואז מתחילים בהדרגה לשפוך לתוך המרק, מוודאים שהקמח לא ייקח את הגושים. כשהמרק רותח, מניחים בו את הכדורים ומבשלים לכמה דקות. מוסיפים את האטריות למרק ומחכים עד שהוא מבושל. מגישים את המנה עם תערובת של שמנת חמוצה עם עמילן ויסטר.
כמה מהר לבשל מרק עם כדורי בשר?
כדי להתמודד עם הכנת מרק במהירות, אתה חייב כבר הכינה מרק על בסיס בשר או ירקות, להחליף אותו עם מים אין צורך, אחרת המרק יהיה טרי ולא רווי טעם.
המתכון המוצג להלן הוא אופציה אידיאלית למי שלא יודע איך להכין מרק ילדים עם כדורי בשר, כתוצאה מכך היא מאוד תזונתיים ומספקים.
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- עוף בשר או מלית הודו - 480 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קומץ פירורי לחם;
- שום - 2 שיניים;
- שמיר - 7-8 סניפים.
למרק:
- מרק עוף - 2,8 l;
- בצל - 135 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 3 יח ';.
- כוסמת גריסים - 1/4 של המאה;
- גזר - 130 גרם.
הכנה
במחבת או בסיר, שמור את הגזרים חצי טבעות של בצל. ברגע הירקות הם שחומים, לשים להם קוביות תפוחי אדמה, לשפוך את כל מרק על בסיס עוף ולהשאיר לבשל. בינתיים, לעשות כדורי בשר פשוטים עם בשר טחון עם ביצים, פירורי לחם, שום וירקות. מנמיכים את כדורי הבשר למרק מבעבע ומכניסים בו זמנית את הכוסמת. מרתיחים את המרק עד שהבשר מוכן לחלוטין ואת רכות כוסמת.
איך לבשל מרק עם כדורי בשר ואורז במשתנה רב-משתני?
המצרכים:
- בשר טחון - 540 גרם;
- אורז - 95 גרם;
- זרדים של כוסברה - 8 יח ';
- בצל - 55 גרם;
- קמח - 5 גרם;
- גבעול סלרי;
- קמצוץ של כמון טחון;
- גזר - 75 גרם;
- מרק ירקות - 1.7 ליטר.
הכנה
מרתיחים אורז ומערבבים שליש של גרגרים עם בשר טחון. מוסיפים את הכוסברה הירוקה הקצוצה, כמון הקרקע והמלח. כדורי בשר.
גזר Spasertuyte, סלרי ובצל בשמן חם על אפייה. מוסיפים את שאר האורז מבושל ויוצקים את כל המרק. עבור "מרווה", וכאשר הנוזל רותח, לשים את קציצות לבשל את המרק, מחכה המוכנות שלהם. ברגע שהכדורים מגיעים למוכן, ניתן לשפוך את המנה על צלחות, ומפזרים פפריקה טחונה ועשבי תיבול טריים.