ושוב יש לנו מתכונים לתפריט הרזה. אנו ממליצים להכין עוגות טריות רזות וטעימות במילוי, ומטגנות אותן במחבת. למרות הפשטות לכאורה לכאורה של צלחת זו, מתברר להיות טעים להפליא, מעורר תיאבון ו ייתן סיכויים לכל צלחת מעודנת יותר.
איך לבשל עוגות רזות עם תפוחי אדמה במחבת?
המצרכים:
- קמח חיטה - 620 גרם;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- מים מטוהרים - 375 מ"ל;
- שמן צמחי ללא טעם - 35 מ"ל;
- מלח - 15 גרם;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- שמן צמחי מעודן לטיגון;
למילוי:
- פקעות תפוחי אדמה - 850 גרם;
- בצל בצל - 70 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 2 קמצוץ;
- מלח רגיל - 2 קמצוץ;
- שמן צמחי מעודן לטיגון;
- שום ושמן צמחי להגשה.
הכנה
בתחילה, מסיסים במים חמים שמרים יבשים, סוכר ומלח ואחרי חמש עשרה או עשרים דקות, יוצקים בשמן צמחי ונפים לתוך קמח התערובת. בזהירות ללוש את הבצק הרך ולהשאיר אותו במשך שעה בחמימות, מכסה את כלי עם מטלית נקייה או מגבת.
במשך הזמן הזה, כאשר הבצק מתקרב, נכיין תפוח אדמה. אנחנו נקיים לחתוך לחתיכות תפוחי אדמה חתיכות, למלא עם מים, להוסיף מלח ומבשלים עד רכות של פרוסות הירקות. לאחר מכן, מרק מרוקן, ואת הירקות הם הקרקע כדי מחית המדינה. אנחנו מסירים את הנורה מהקליפה, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים אותם בשמן צמחי במחבת מחוממת. מוסיפים את הטיגון לתפוחי האדמה, מנשקים את המסה עם פלפל ומערבבים.
ניגשים לבצק ומכניסים לשמונה מנות שוות. כל אחד מהם מתגלגל או לושש את ידינו לעוגה שטוחה שטוחה, אנחנו מטילים על תפוחי האדמה במרכז מילוי בסכום של כ 2 כפות, לאסוף את הקצוות של עוגה שטוחה למעלה ולקרוע ביסודיות. עכשיו אנחנו לוחצים על "התיק" ומגלגלים אותו בקפידה עם גלגול לעובי של סנטימטר אחד. פרשנו את העוגה שהתקבלה למחבת עם שמן מזוקק ושחומים משני צדדים לסומק ולמוכנות.
מערבבים את שיני שום סחוט עם כמות קטנה של שמן צמחי ושומן את רודי מוכן, מטוגן במחבת, עוגות תפוחי אדמה רזה עם תערובת שהושגו.
מתכון טורטיות רזות עם ירקות במחבת
המצרכים:
- קמח חיטה - 460 גרם;
- מים מטוהרים - 110 מ"ל;
- שמן צמחי ללא טעם - 110 מ"ל;
- מלח - 10 גרם;
למילוי:
- שמיר טרי - 1 צרור גדול;
- פטרוזיליה טריה - 1 צרור גדול;
- גבעולי בצל ירוק - חבורה גדולה אחת;
- שום - 2 יח ';
- מלח מבושל לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן לטיגון.
הכנה
להכין בצק לטורטיות, לנפות את קמח החיטה, להוסיף מלח, לבשל שמן, לערבב, להוסיף בהדרגה מים טריים, אנחנו עושים ניחוח של בצק צפוף לחלוטין לא דביק. אנחנו לקשט אותו אחר כך בכדור עגול ולהשאיר אותו תחת הסרט להזדקנות במשך כשעה.
במהלך הזמן הזה, אנחנו לשטוף את הענפים של ירקות טריים של שמיר ופטרוזיליה, יבש אותו לחתוך אותו לא דק מאוד. אנחנו גם לטחון מראש לשטוף, מיובשים וקלוף, אם יש צורך, גבעולי בצל ירוק. שיני שום להיפטר קליפה קצוץ דק עם סכין חדה או לחצה באמצעות העיתונות.
בנוסף לסוגים המוצעים של ירקות טריים, אתה יכול להשתמש בכל אחר עבור מילוי, למשל, לקחת את זה עבור כוסברה מטרה, חומץ או תרד .
מסה ירוקה מוכן מוכנס במחבת עם שמן מעודן ירקות מעודן
הבצק הבשל מחולק לשמונה מנות שוות, מהן אנו יוצרים ארבע עוגות כדלקמן. מגלגלים את כל המנות על שולחן קצת מאובק, מרכזים כמה סתימות ומכסים שכבה דקה נוספת. Protopivyvaem לאחר זה ביסודיות.
מטגנים עוגות שטוחות רזות עם ירקות, אנחנו נהיה על מחבת יבשה מחוממת יבשה ללא שמן, רק brownning את המוצר משני הצדדים.