חזיר הוא הכין על ידי אנשים רבים, כי יש לו טעם עשיר, שובע וטעם. בשר כזה יכול להיות מבושל בגרסאות שונות, אבל יש מתכון אחד ראוי לתשומת לב מיוחדת, זה לא דורש עמידה במספר רב של תהליכים. אלה הם אצבעות בשר מבשר חזיר עם מילוי, אשר יכול להיות מוגש חם וקור.
איך לבשל אצבעות חזיר?
כדי להפוך את אצבעות בשר טעים מ חזיר עם מילוי, אתה צריך לעקוב אחר ההמלצות הבאות:
- עדיף לקחת בשר חזיר ללא עצמות, ורידים וחתיכות אפילו קצוצות.
- בשר החסר צריך להיות חתך על פני סיבים עם צלחות והיכו אותם, בעוד מראש לסוך עם תבלינים.
- לאחר שהפנים מכניסים את המילוי לאצבעות, הם מעוותים ומחוברים בחוט או בקיסם.
- לפעמים מתכונים להשתמש בלחם כך השמן אינו חודר את האצבעות, ואת העסינות של לחמניות ממשיך להישמר במהלך הבישול.
- לאצבעות כמו לשרת רטבים שונים, כך צלחת בשר היה עדין יותר רך.
- אצבעות ניתן להגיש את השולחן כמנה עיקרית, אפשרות זו יכולה לשמש חטיף בשר קר.
סיכות של בשר חזיר עם שומן
טעים מאוד חטיף עסיסי יהיה אצבעות עם בייקון. במהלך הבישול, אם תרצה, הם יכולים לכלול ירקות קצוצים דק, אשר ייתן מגע רעננות. בשר חריף במיוחד ניתן לתת, אם מראש במרינדה בתבלינים. מנה זו מוגשת עם לקישוט ירקות או עם רוטב חריף.
המצרכים:
- בשר חזיר - 500 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- פטרוזיליה או כוסברה - לפי הטעם;
- תבלינים;
- שום - ראש אחד;
- בצל - 1 PC.
הכנה
- מדליוני חזיר מתמזגים בתבלינים.
- סאלו לחתוך לקוביות, מוסיפים בצל קצוץ שום, ירקות קצוצים.
- טופס אצבעות בשר חזיר עם מילוי של שומן, להדק אותם עם מחבת ומטגנים במחבת.
אצבעות עם גבינה
אצבעות חזיר חריפות במיוחד עם גבינה. הרכב הרכיבים הנותרים יכול להשתנות בהתאם לרצון הפרט של המארחת, זה יכול להיות עגבניות, אגוזי מלך, ירקות, אתה יכול להוסיף אורגנו או פפריקה. גבינה יתאים לכל מגוון, עם האצבעות ייצאו עסיסי יותר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- בצל - 3 חתיכות;
- גבינה - 150 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. l;
- אגוזי מלך - 1/3 כוס;
- פטרוזיליה;
- תבלינים.
הכנה
- חותכים את הבשר בחלקה.
- גבינה באח, לערבב אותו עם רסק עגבניות, עשבי תיבול קצוצים, תבלינים, בצל קצוץ.
- ממלאים את מדליונים עם פירה גבינה.
- אצבעות בשר חזיר עם מילוי גבינה בתנור למשך שעה.
ציפורניים עם שזיפים מיובשים
יש מתכון שנוצר עבור אוהבי טעמים יוצאי דופן, שאינם חוששים להוסיף פתקים מתוקים לבשר. מקורית מאוד לייצר אצבעות בשר עם שזיפים מיובשים . בקטע הם נראים מאוד מעורר תיאבון. לקבלת טעם נוסף, כמה עלי דפנה ניתן להציב במחבת.
המצרכים:
- בשר חזיר - 600 גרם;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- תבלינים.
הכנה
- מכינים את הבשר כמו צלעות דק.
- חותכים שזיפים לחתיכות.
- להפוך את שזיפים מיובשים לתוך בשר, להדק עם שיפודים.
- אצבעות בשר חזיר עם מילוי אופים בתנור במשך 40 דקות.
אצבעות עם פטריות
אצבעות בשר עם פטריות וגבינה יהיה קישוט נפלא לכל שולחן. יחד עם זאת, המנה תהיה עסיסית ולבבי. החומרים הנוספים מכריחים אותך להקדיש יותר תשומת לב לדברים האלה, אבל התוצאה שווה את זה. בשר ניתן לבשל בתנור או על ידי כיבוי. כאשר משרתים אותו, אתה יכול להתיז עם ירקות על גבי.
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- פטריות - 300 גרם;
- גבינה 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח.
הכנה
- חותכים את הבשר לחתיכות 1 ס"מ עובי, להרתיע אותם.
- חותכים פטריות ומטגנים בצל.
- הגבינה מוסיפים ומוסיפים את הפטריות ממש לפני כיבוי.
- על צלעות מוכן לשים את המילוי ואת לעטוף.
- מכניסים לסיר ויוצקים חצי כוס מים. מבשלים על אש נמוכה במשך 30-40 דקות.
אצבעות עם אגוזים - מתכון
וריאציה מעניינת מאוד תהיה אצבעות של בשר חזיר עם מילוי, הכולל אגוזים. כדי להפוך את הרכיב הזה מתאים, גרעיני חייב להיות דק, הם תערובת מושלמת עם ירקות, שום ותבלינים שונים. הדרך הטובה ביותר לבשל היא להכין צלחת בשרוול שלך.
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- מלח;
- ירקות - חבורה אחת;
- אגוזי מלך - 150 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. l.
הכנה
- חותכים את הבשר לתוך צלחות להכות עם פטיש.
- מטגנים את האגוזים ומערבבים אותם עם עשבי תיבול, שום, מלח, להכות בבלנדר.
- עבור כל קוצצים, להוציא 1.5 כפות המילוי. להדק אותם מאובטח עם קיסמים.
- בשר אצבעות של בשר חזיר עם מילוי אגוזים לשים בשרוול, אופים במשך שעה 1.
אצבעות המילוי
מהיר מאוד בשר מוכן אצבעות בשר חזיר קצוץ. למנה זו יש יתרון מסוים, זה יכול להיות קפוא, ועם הגעתם של האורחים לבשל אותם במהירות. כאשר אתה שולח לשולחן, את המשלימים יהיה מנה צדית לכל טעם. לאחר הטיגון מומלץ להכין את המזון על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן.
המצרכים:
- כוח - 500 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- כפיר - 35 מ"ל;
- בצל - חתיכה אחת;
- מרגרינה - 3 כפות. l;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- קמח - 20 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מערבבים ביצים עם בשר טחון, יוגורט, בצל פרוס, מלח ופלפל.
- טופס נקניקיות ארוכות, מפזרים אותם עם קמח.
- המתכון לאצבעות חזיר מסתיים בטיגון על תערובת של מרגרינה ושמן צמחי.
אצבעות בשר בתנור
המתכון לאצבעות בשר עשוי בשר חזיר עם מילוי הוא מאוד פופולרי בקרב עקרות בית. כמו מרכיבים נוספים, אתה יכול להשתמש בכל מיני ירקות, מקלות גבינה, שומן, פטריות, הכל תלוי המשאלות הפרט של המארחת. מרכיבים מסוימים דורשים מראש טיגון במחבת.
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- תבלינים.
למילוי:
- פילה עוף - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
- בשר חזיר לחתוך, מושלך, מתובל, לעזוב למשך 30 דקות.
- בצל מטוגן ומטגנים.
- פילה עוף מגלגל דרך מטחנת בשר, מוסיפים ביצים, בצל, מערבבים.
- עבור בשר חזיר לפרוס את המילוי, לגלגל את הלחמניות, לתקן עם קיסם, ומטגנים קלות.
- לשים על מגש אפייה, בצד כל מקום בצל, גזר, פלפלים, קצוץ לקוביות.
- אצבעות של חזיר בתנור אופים במשך 30 דקות.