אנו ממליצים להכין רול של בייקון, אפוי בתנור. נסה את זה פעם אחת, אתה תמיד לשכוח נקניק החנות ומוצרי בשר אחרים. המנה מתברר להיות רך להפליא, עסיסי, ריחני חריף!
המתכון לגליל בשר חזיר בתנור
המצרכים:
- חזיר טרי בייקון - 995 גרם;
- שום - 20 גרם;
- אבקת פפריקה - 5 גרם;
- תבלינים .
הכנה
את brisket הוא שטף היטב, יבש ביסודיות ו לחתוך בעדינות חצי של העור ממנו. לאחר מכן, לשפשף את הבשר עם תבלינים ושום, לחצה דרך העיתונות. בעדינות לעטוף את brisket עם רול תחבושת זה עם חוטים. לארוז את העומס בנייר מזון, לשים אותו על מגש אפייה ומבשלים את התנור בתנור במשך כשעתיים, מה שמגדיר את טמפרטורת החימום ל 165 מעלות. לאחר מכן, את גליל אפוי מן brisket הוא מקורר בתנור, ולאחר מכן פרש מתוך נייר וניקוי לזמן מה במקרר. ואז לחתוך את החטיף לפרוסות דקות ולהפיץ אותו יפה על הצלחת.
מתגלגלים מחזיר חזיר, אפויים בתנור
המצרכים:
- גזר - 45 גרם;
- בשר חזיר - 1450 גרם;
- תבלינים ותבלינים;
- שום - 15 גרם.
הכנה
הבשר נשטף, טבול במגבת נייר וחותך קצת. יתר על כן, בכל תא אנחנו חותכים סכינים קטנות עם סכין חדה. גזר הם ניקה ו לגרוס עם קש על פומפיה גדולה. תבלינים מעורבים עם תבלינים, לסחוט שום דרך העיתונות ומבשלים היטב את הבשר בתערובת ריחנית.
כיסים בחוזקה למלא את הגזרים, להפשיל את רול ולמשוך את לחומר עם חוט. אחרי זה, אנחנו לארוז את הצלחת לתוך סרט מזון לשים אותו בקור במשך 2 שעות. לאחר מכן, אופים גליל בייקון בתנור, עוטפים אותו בנייר כסף. לאחר 1.5 שעות, להוציא את הבשר, להתפתח, מגניב לחתוך לפרוסות. מגישים כמו חטיף עם חזרת, חרדל או ירקות כבושים.
רול של קצף עם אגוזים בתנור
המצרכים:
- חזה של חזיר - 1.5 ק"ג;
- פילה עוף - 205 גרם;
- שום - 10 גרם;
- אגוזי מלך - 55 גרם;
- תבלינים;
- דשא יבש.
הכנה
הסיר נשטף ומיובש במגבות נייר. ואז עם סכין אנחנו עושים חתכים עמוקים לאורך כל פיסת. בכוס נפרדת, מערבבים את התבלינים עם עשבי תיבול מיובשים ומשפשפים את התערובת בשני הצדדים
פילה עוף קוצצים רצועות דקות ומכניסים את החתכים בזרוע. חותכים את האגוזים ומפזרים את הבשר על גבי. עכשיו קח את החוט, כבה את החזה ואת העניבה ההדוקה. אנחנו עוטפים את החומר בנייר כסף, מניחים אותו על גיליון אפייה ושולחים רול מחזיר חזיר לתנור במשך 95 דקות. לאחר מכן, להסיר את רדיד, להסיר בזהירות את החוט לחתוך את רול לפרוסות.