עוף אפוי הוא אחד הכלים פשוטים אך גם מקוריים וטעימים. זה יהיה לקשט באופן מושלם לא רק את החגיגה חגיגית, אלא גם לגוון את הטבלה היומיומית. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל כראוי עוף בנייר כסף בתנור.
מתכון עוף בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- שמנת דל שומן - 7 כפות. כפות;
- תיבול קארי - לפי הטעם;
- תבלינים ;
- שום - 3 ציפורן;
- אדמה פפרקה - קמצוץ.
הכנה
כדי לבשל את כל העוף בתנור בנייר כסף, הפגר נשטף היטב, ספוג במגבת ושפשף מבחוץ ובפנים במלח משובח. עכשיו ללכת לרוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם פפריקה בפסנתר ולהוסיף קארי. שום הוא ניקה לחתוך צלחות דקות. על העוף, אנחנו עושים חתכים קטנים עם סכין ודוחפים אותו עם שום. סיכה את הציפור בתערובת מוכנה ושופכים את הרוטב קצת. לאחר מכן, להזיז את העוף על גיליון נייר ולכרוך אותו בחוזקה. שמנו את החומר על גיליון אפייה והנחנו אותו במשך 2.5 שעות בתנור שחומם מראש. לאחר מכן, בזהירות להוציא את המנה, לכבות את הקצוות של נייר כסף ואופים את העוף עוד 30 דקות עד קרום rudy מופיע. לפני ההגשה מוציאים את שרידי הנייר מהעוף ומפזרים אותו בעשבי תיבול קצוצים.
עוף אפוי בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- עוף רגל עוף - 2 יח ';
- שמן צמחי;
- חומץ בלסמי - לפי הטעם;
- תבלינים;
- שום - 3 ציפורן;
- כורכום - לפי הטעם.
הכנה
ירך כמה פעמים שטף, מיובש על מגבת לחתוך מנות. עכשיו לקחת גיליון גדול של נייר לסכל, להוסיף אותו לחצי מכסים אותו עם שמן צמחי. אנחנו מעבירים לו את בשר מוכן, מפזרים על טעם של תבלינים, כורכום ומים עם חומץ. השום נקי, קצוצים דק ומפזרים עוף. אנחנו עוטפים את חתיכות העוף בנייר כסף ושולחים אותם לתנור שחומם מראש במשך 45 דקות, מה שמגדיר את הטמפרטורה ב 200 מעלות.
עוף בנייר כסף בתנור עם ירקות
המצרכים:
- פגר עוף - חתיכה אחת;
- שום - 3 ציפורן;
- רסק עגבניות טבעי - 1 כף. כפית;
- מים מסוננים - 2 כפות. כפות;
- תבלינים ועשבי תיבול יבשים - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - מחשב אחד.
הכנה
העוף נשטף היטב ומיובש במפית נייר. אחר כך אנו חותכים את הפגר לחלקים קטנים, מוסיפים מעט מלח ומכניסים אותו למקרר במשך 20 דקות. השום הוא ניקה, לחצה באמצעות לחיצה או קצוץ לתוך פומפיה קטנה. יוצקים מעט מים לתוך הכד, מפזרים את רסק העגבניות, מערבבים ומביאים לרתיחה. ואז אנחנו מסירים את הכלים מן האש, לזרוק את השום הקצוץ, תבלינים ועשבים יבשים. תפוחי אדמה הם ניקה, שטוף ו לגרוס במעגלים. אנחנו מפזרים אותו לקערה גדולה, מוסיפים בשר עוף, יוצקים את המרינדה ומערבבים היטב. אנחנו משאירים הכל במשך 25 דקות כדי למרינדה, לשים את המקרר. מבלי לבזבז זמן, אנו מדליקים את התנור ומחממים אותו לטמפרטורה של 185 מעלות. נורה