הכן סירה ממולאים חציל יוכלו כל חובב מומחה קולינרית לכבוש אורחים עם טעים במיוחד במהלך אירוע גאלה או ארוחה ביתית פשוטה. מתכון טוב לכל חובבי הירקות האלה, אפילו אלה שאינם אוכלים בשר.
איך לבשל חצילים ממולאים?
סלט חצילים מקוריים, מתכונים מתממשים במהירות וטעים במטבח הבית, ואת מגוון אפשרויות מילוי מרשים אפילו עבור שפים מנוסים. לפני שאתם מתחילים ליצור צלחת, אתה צריך להכין את הירקות:
- ירקות צריך להיות שטף, אם יש צורך, לחתוך זנבות שלהם.
- חותכים לאורך שני חצאי.
- יוצקים היטב לעזוב למשך 15-30 דקות כדי להיפטר מרירות.
- סירות חצילים שטפו, לגרד את האמצע, מוסיפים את העיסה לתערובת המילוי, וסוחטים אותה מהמיץ.
עבור מילוי להשתמש בכל מיני תערובות:
- בשר מבושל מכל בשר או לשלב סוגים שונים;
- תערובת ירקות, על בסיס העדפות אישיות;
- סוגים שונים של גבינות, ירוקים;
- פטריות פרוסות;
- כמעט כל מתכון מלווה בתוספת של גבינה.
נביסת גרגירים עם בשר טחון בתנור
מתכון בסיסי, אשר ניתן לשנות על בסיס העדפות אישיות - חצילים בסירה עם בשר טחון אפוי בתנור. טעים ומקורית, ראויים למקום מיוחד במשתה חגיגית. הוגשה מנותקת. המתכון המתואר להלן מציין את כמות החומרים לשני אוכלי מזון.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- בצל - ½ יח.
- בשר טחון - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l;
- גבינה - 100 גרם;
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
- סינקי נחתך, לגרד את הבשר.
- בצל קצוץ, שמור, להוסיף גזרים מגורד, בשר חצילים, שום.
- ב לטיגון להציג בשר טחון, ומטגנים, ערבוב, עד מבושל.
- מלח, העונה עם פלפל, מוסיפים שמנת חמוצה, צמרמורת.
- יוצקים כחול למלא תערובת, לפרוש כל חצי רדיד, לכסות.
- מבשלים 30 דקות ב 180. פתח את רדיד, pritrasit גבינה מגוררת, אופים את הסירה מן החציל עוד 10 דקות.
ביצים חצילים בתנור עם ירקות
סירת חצילים אפויה בתנור עם ירקות בבקשה את אוהבי מנות ללא מרכיבים בשר. אם כללים תזונתיים קפדניים הם בעקבות, גבינה ניתן להחליף עם מלח. המנה מוכנה מהר, בהתחשב בכך ירקות לא צריך להיות אפוי במשך זמן רב. מלית ניתן להשלים עם ירקות עונתיים או להשתמש בתערובת קפואה.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בצל, גזר, פלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- שום - 4 שיניים;
- פטרוזיליה - 40 גרם;
- שמן צמחי, מלח, פלפל, אורגנו.
הכנה
- גזור בכחול, לגרד את הבשר.
- במחבת, לחמם את השמן, לשמור על בצל, גזר, פלפלים וחצילים.
- מלח ועונה עם תבלינים.
- בחסר, לשים את תערובת מלית, להפיץ את עיגולי עגבניות מלמעלה.
- מכניסים את החסר לתבנית, מבשלים במשך 15 דקות.
- כאשר משרתים חציל בסירה אפוי בתנור, זרועים תערובת של עשבי תיבול קצוצים ושום.
חצילים ממולאים בפטריות
חצילים ממולאים פטריות אפויות בתנור יש ניחוח יוצא דופן וטעם טעים. אתה יכול להשתמש בכל פטריות, אידיאלי יער, הם ריחניים יותר, אבל פטריות הרגיל או צדפות צדפות יתאים. כתוצאה מכך, וריאציה מעניינת של julien עם הזנה יוצאת דופן ישוחרר.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטריות - 3 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כף. l;
- גבינה - 200 גרם.
הכנה
- הכן כחול, חיתוך לאורך, הסרת העיסת ואת סינון לחומר.
- בצל דליל, להוסיף פטריות קצוצות, ומטגנים עד חצי מבושל, מוסיפים את עיסת חצילים.
- הציגו גבינת שמנת וחצי גבינה מגורדת.
- ממלאים את הסירות עם חצילים מוכנים, לשים אותם עובש, pritrasit גבינה, אופים במשך 15 דקות.
חצילים מבושלים עם עוף בתנור
ביצים טעימות לבבות עשויים חצילים עם עוף . זוהי מנה עצמאית מאוד, אשר אינה דורשת צלחת בצד, סלט אור מספיק לאכול היטב בארוחת הצהריים. הארוחה אידיאלית לארוחת ערב בריאה, מכיוון שהיא אינה מכילה מרכיבים עם תכולת פחמימות גבוהה.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- פילה מן השד - 1 PC;
- ברינזה או גבינת אדיגה - 100 גרם;
- פלפל מתוק - ½ יח.
- שמיר - 20 גרם;
- יבש פפריקה אדומה - ½ כפית;
- מלח, פלפל, קארי.
הכנה
- חותכים את החצילים, מסירים את הבשר.
- במחבת מטגנים את הפילה הקצוצה דק, מוסיפים פלפל קצוץ.
- מפזרים פפריקה, פלפל ומלח, מוסיפים את בשר החצילים.
- שים את התערובת בסירות חצילים, אופים 20 דקות ב 190.
- מפזרים גבינה מגוררת וירוקים 5 דקות לפני ההגשה.
חצילים ממולאים בגבינה
מנה מעניינת ויוצאת דופן - סירות חצילים בתנור עם גבינה . כמו תערובת מלית, אתה יכול להשתמש סוגים שונים של גבינות, מן זול "רוסית" מתובל "Dorblu". ניסוי עם הטעמים יכול להיות בלתי מוגבל, הירקות משולבים בהרמוניה עם תוספים שונים.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- פרמז'ן - 50 גרם;
- suluguni - 50 גרם;
- גבינה כחולה - 50 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- - 20 גרם.
הכנה
- מ חצילים לעשות סירות.
- מטגנים את הבשר.
- מערבבים מגוררים suluguni ו dobli עם חצילים חצילים.
- מלאו את הסירות, הניחו את ספלי העגבניות, קרעו בפרמזן.
- אופים את הסירה עם גבינת חצילים במשך 20 דקות ב 190. בעת ההגשה, לחבל עם ירקות.
חצילים ממולאים בבשר טחון ואורז
סלט חצילים ממולאים עם ירקות, בשר ואורז אינם דורשים קישוט משלים. אוכל עצמאי מספיק מתאים חטיף לבבי עם סלט קל של ירקות פשוטים. המילוי יכול לשמש כל, עוף עוף מתאים באופן מושלם, האורז צריך דגנים ארוכים, כך המילוי יהיה פריך.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- אורז - פריט וחצי;
- בשר טחון טחון - 200 גרם;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- מר פלפל - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - ½ יח.
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה - 100 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל.
הכנה
- הפוך את הסירות.
- במחבת מטגנים את הבשר, נכנסים לבצל, קוביות גזר ופלפל מתוק.
- מוסיפים שום קצוץ ופלפל חריף, מלח.
- עגבנייה אחת צריך להיות blanched, לחתוך דק והכניסו לתוך בשר, לערבב, לנפח במשך 5 דקות.
- אורז רותח עד מוכן, מעורבב עם בשר טחון.
- ממלאים בתערובת של סירות, מכסים עם ספלי עגבניות, מפזרים גבינה, אופים במשך 20 דקות ב 180.
חצילים ממולאים עגבניות וגבינה
סירות חצילים עם עגבניות וגבינה מוכנים מהר מאוד, אין מרכיבים הדורשים הכנה ארוכה. כל זה צריך להיעשות - מראש אופים את כל הירקות בתנור. יפה מאוד מטופח טעים תוצאות לטיפול כתוצאה מכך אם המרכיבים למילוי נחתכים גדולים.
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- דובדבנים - 100 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- שום - 2 שיניים;
- feta - 100 גרם;
- שמיר קצוץ - 1 קומץ;
- שמן - 2-3 כפות. l.
הכנה
- מחלקים חצילים לשניים, בשר חותך את הצלב לתוך צלב, מבלי לפגוע פגז.
- על סדין אפייה משתרע עם שאר הירקות, מפזרים שמן.
- אופים במשך 30 דקות.
- קבל עגבניות, שום בצל, חצילים לאפות עוד 15 דקות.
- חותכים את השום הדק.
- לגרד את הבשר מן החצילים, לעבור ירקות, לערבב הכל בצורה מסודרת.
- מוסיפים לתערובת פטו מתפורר, שום ושמיר.
- ממלאים בתערובת של סירות, אופים במשך 15 דקות.
חצילים ממולאים בטורקית
Karnyarik - סירות חצילים עם בשר טחון, אשר אפילו גורמה גורמה יאהב. קל להכנה צלחת הולך טעים להפליא, מתובל חריף, הודות תוספת של פלפל חריף. מאפיין מיוחד של המנה הוא הסירה, אשר עשוי חציל שלם, לא מן החצאים שלה.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בשר טחון - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - ½ יח.
- שום - 2 שיניים;
- פלפל חריף - 1 תרמיל;
- רסק עגבניות - 1 כף. l;
- ירקות, מלח, תבלינים.
הכנה
- חצילים מנקים, חותכים, מלוחים, משחררים מרירות.
- מטגנים במחבת מכל הצדדים.
- בצל דליל, מוסיפים בשר טחון, רסק עגבניות, פירה מעגבניות.
- כדי למכור שום, לחתוך פלפל, כדי להזין אותם לתוך ומטגנים, כדי לענות 10 דקות.
- בחצילים, למתוח את הבשר, לפרוש את המילוי. אופים במשך 25 דקות.
חצילים ממולאים ב multivark
כל מתכון יכול להיות מותאם לבישול בתוך multivarquet וליצור חציל אפוי עם מלית טעים. בהתחשב בכך הקערה אינו מתאים למספר רב של חצאי ירקות, חברה גדולה לא יוכלו לבשל. הגבינה במכשיר אינה מתבהרת, "כובע" צמיגי ייצא החוצה.
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- בשר טחון - 150 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- בצל, גזר - 1 PC;
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 100 גרם;
- שמן, מלח, תבלינים.
הכנה
- מ עיסת חצילים, בשר טחון, פטריות, בצל וגזר לעשות מילוי, טיגון כל החומרים בשמן. מלח ועונה.
- ממלאים את הסירות, לשים את semicircles של עגבניות, ומפזרים גבינה.
- בישול לאפייה 40 דקות.