האורחים כבר על הסף, אבל אתה לא יודע מה להפתיע ולהאכיל אותם? אנו מציעים לכם כמה מתכונים פשוטים אך מקוריים מאוד לבצק עלים, אשר רק יגרום לרגשות חיוביים לכולם.
חטיף "גזר" מתוך בצק עלים
המצרכים:
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה טרייה - 0.5 חבורה;
- בצק flaky - 300 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה - 150 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- פלפל שחור טחון - קמצוץ.
הכנה
קח את הבצק, גלגל אותו לחתוך לרצועות 1.5 עד 30 ס"מ. אנחנו משמנים את צינורות הברזל בשמן ומכניסים את הבצק המוכן לספירלה. למעלה עם שמן עגבניות להדביק ולשים בתבנית אפייה. אנחנו שולחים הכל בתנור במשך 15-20 דקות ואופים בטמפרטורה של 190 מעלות. הפעם, הגבינה הוא שפשף על טכנו משובח, מעורבב עם מיונז ו לחצה מבעד את השום העיתונות. אנחנו מסירים בקפידה את הצינורות המוכנים מן החרוטים, ממלאים אותם בסלט, מכניסים פטרוזיליה ומגישים חטיף עם בצק על השולחן.
מתאבן קר של בצק עלים
המצרכים:
- בצק עלים;
- עגבניות - מחשב אחד;
- זיתים - 50 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- תבלינים.
הכנה
את הבצק הוא התגלגל בצורה של ריבוע בעדינות מגולגל על מתגלגל. אחר כך מעבירים אותו למאכל האפייה, פותחים בעדינות ומכניסים אותו למקרר. בזמן זה, במחבת גדולה אנחנו מחממים את השמן, זורקים את השום המעוך ועוברים 2-3 דקות. ואז מוסיפים זיתים לחתוך טבעות עגבניות כתוש. בצק קל מעט זרועים טימין, עגבניות, זיתים לשים על גבי ואופים במשך כ 50-60 דקות. עוגה מוגש הוא זרועים פרמזן, מכוסה בנייר ולהניח בצד במשך 2-3 דקות. ואז מגניב לחלוטין את המנה ומגישים אותו על השולחן!
חטיף חם מתוך בצק עלים
המצרכים:
- בצק רזה - 2 עלים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- נקניקיות - 12 חתיכות;
- פרג, מלח.
הכנה
על משטח מקומח קלות, לגלגל שכבה של בצק עלים לתוך מלבן, לחתוך אותו לחצי, ואז כל חצי ל -3 חלקים. אנחנו חוזרים על אותו דבר עם המבחן הנותר. נקניקים מיובשים וצובטים במזלג. בקערה, היכו את הביצה והמלח. על כל חתיכת בצק שמנו על הנקניקיות, מגלגלים את הלחמנייה ומשמנים את "התפר" עם הביצה המוכה. מורחים את החסר וכתוצאה מכך על מגש אפייה, מפזרים העליון עם זרעי פרג ואופים עד מבושל. לאחר מכן לחתוך כל רול לתוך 5 חלקים ומגישים עם רוטב חרדל בצורה חמה.