להבנתנו, אטריות הן סוג של פסטה. אבל יש גם אורז, כוסמת, אטריות ביצים. עכשיו אנחנו אגיד לך כמה טעים לבשל אטריות עם פירות ים.
אטריות כוסמת עם פירות ים וירקות
המצרכים:
- אטריות כוסמת - 200 גרם;
- קישואים - 100 גרם;
- חצילים - 100 גרם;
- טמפניונים טריים - 100 גרם;
- שעועית ירוקה - 50 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- שומשום - 1.5 כפות. כפות;
- שרימפס מבושל - 400 גרם.
הכנה
שרימפס אנחנו לטבול לתוך מים רותחים ולאחר רתיחה אנחנו מבשלים במשך 2 דקות. גם במים רותחים אנו מורידים את האטריות כוסמת ומבשלים כ 5 דקות. Champignons, קישואים חצילים חתוכים לרצועות. במחבת מחממים את שמן הזית, מטגנים את הירקות, השעועית כ -7 דקות על אש קטנה. אחרי זה, להוסיף שרימפס, שומשום, רוטב סויה , פטרוזיליה קצוצה ואטריות. מערבבים ומטגנים כ 2 דקות, תוך ערבוב.
מתכון לאטריות סיניות עם פירות ים
המצרכים:
- אטריות אודון או אטריות אורז - חבילה אחת;
- רוטב לצלייה מאכלי ים - 5 כפות. כפות;
- שרימפס - 500 גרם;
- צדפות - 500 גרם.
הכנה
אטריות ספוגות במים רותחים עד שהוא מתרכך, ואז אנחנו זורקים אותו בחזרה למסננת. שרימפס להפשיר ונקי. במחבת, לחמם את הרוטב ברגע שהוא מתחיל לרתיחה, מוסיפים שרימפס וצדפות. מטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב. ואז לכבות את האש, להפיץ את האטריות ומערבבים. כדי לטעום, אתה יכול להוסיף קצת יותר רוטב סויה.
מתכון לאטריות ביצים עם פירות ים
המצרכים:
- אטריות ביצים - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- תערובת של מאכלי ים - 600 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- פטרוזיליה קצוצה - 1 כף. כפית;
- בצל כתוש - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק (נוצות) - 2 יח ';
- רוטב סויה - 5 כפות. כפות;
- טימין - 4 גבעולים;
- פלפל שחור - לטעום;
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
הכנה
אטריות ביצים מבושלות בהתאם להוראות. מאכלי ים נשטפים ומיובשים. בצל קצוץ דק מטוגן בשמן צמחי במשך 2 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את העגבניות מקוביות, ומערבבים ומטגנים עוד 3 דקות. אנחנו מעבירים את הירקות מוכנים לצלחת, ובאותו מחבת אנחנו מפזרים את מאכלי הים ומטגנים על אש גבוהה במשך 2-3 דקות. כדי פירות ים אנו מוסיפים ירקות, ירקות כתושים, רוטב סויה טימין. מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים במשך 5-7 דקות על אש קטנה. ואז לכבות את האש ולתת לו להתבשל במשך 5 דקות נוספות. ביצים אטריות הם הניחו על צלחת, במרכז אנחנו עושים העמקה והניח פירות ים עם ירקות.
מתכון לאטריות עם פירות ים
המצרכים:
- אטריות ביצה סינית - 600 גרם;
- שרימפס, מולים - 300 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- יין אורז - 1 כף. כפית;
- שרי - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- במבוק יורה - 300 גרם;
- בצל ירוק - 3 גבעולים;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- שורש זנגביל - 15 גרם.
הכנה
שרימפס, מולים להפשיר. אנחנו עוברים דרך שום העיתונות. מערבבים שרי, יין אורז, רוטב סויה לשפוך את התערובת המתקבלת של פירות ים. אנחנו מסירים אותם במקרר למשך חצי שעה. פלפל חריף ומתוק, בצלים ונבטים של במבוק לחתוך לרצועות, שורש של ג 'ינג' ר הוא קילוף שלושה על פומפיה בסדר. אטריות ביצים סיניות רותחות. מאכלי ים ומטגנים בשמן צמחי. ואז לשים אותו בקערה, וגם במחבת אותו ומטגנים את הירקות, ולאחר מכן מוסיפים את אטריות, פירות ים ומערבבים. אטריות עם פירות ים בסינית מוכן.
מתכון לאכילת אורז עם פירות ים
המצרכים:
- אטריות אורז - 100 גרם;
- מאכלי ים קפואים - 200 גרם;
- פטרוזיליה, רוטב סויה, שומשום - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן לטיגון.
הכנה
אטריות אורז ספוגות במים חמים במשך 10 דקות, ולאחר מכן במים מלוחים מבושלים עד מבושל. אנחנו להפשיר פירות ים, לשטוף אותם לייבש אותם. יוצקים את שמן הירקות למחבת, מחממים אותו, מוסיפים שום כתוש ומטגנים אותו. לאחר מכן, לפרוס מאכלי ים, מלח ופלפל אותם לפי הטעם. אנחנו מבשלים במשך 3 דקות, ואז יוצקים ברוטב סויה. עוד דקה אחרי 3 להוסיף שומשום. מערבבים ומפיצים את אטריות האורז. שוב, הכל מעורב בצורה מסודרת. אנחנו מניחים את הצלחת על צלחות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומשרתים אותה על השולחן.