בסופי שבוע, אתה רוצה לפנק את עצמך עם אוכל טעים, במיוחד אם אתה בבית דאצ'ה, ו / או אחרי מוצלח "שקט" ציד (כלומר, הולך ליער פטריות) או פשוט הצליח לקנות פטריות טרי. לדוגמה, אתה יכול לאפות עוגה ג'לי עם פטריות, מתכון זה לא מופץ באופן נרחב מדי, עם זאת, זה מעניין. כמובן, אנו מקווים כי יש לך פטריות נקיות מבחינה אקולוגית.
איך להכין עוגת ג'לי עם פטריות?
הקמח הוא הטוב ביותר חיטה מחיטה מלאה.
המצרכים:
- kefir של תוכן שומן ממוצע - 1 כוס (כ 250 מ"ל);
- ביצת עוף - 2 יח ';
- קמח חיטה - 5-6 כפות. כפות;
- סודה מזון - 1 קמצוץ;
- מלח - 1 קמצוץ;
- חמאה טבעית - כ 50 גרם;
- פטריות טרי (לבן, פטריות צדפות, פטריות, podberezoviki, boletus, russula) - כ 500 גרם;
- חמאה, מומסת או ירק לטיגון;
- גבינה מגורדת - כ -150 גרם.
הכנה
פטריות להשרות 20 דקות במים מומלחים קרים, ולאחר מכן לנקות, במידת הצורך. לחתוך לחתיכות קטנות, אבל לא דק מדי. מטגנים קלות את הפטריות במחבת ומניחים אותם, מכסים אותם במכסה, במשך 15 דקות על אש נמוכה, לפעמים מערבבים עם מרית. בואו נשליך את הפטריות במסננת. ניתן להוסיף את הבצל למילוי הפטריות, במקרה זה נקלף את הבצל, קוצצים אותו בקפידה ומטגנים אותו במחבת נפרדת, ואז מערבבים אותו עם הפטריות. או שאתה יכול לשים בצל עם פטריות.
עכשיו את הבצק. אנחנו מערבבים בקערה ביצה, מלח, כוס קפיר תוצרת בית ומנותקים קלות במזלג. אנחנו שופכים קצת את הקמח המנופה.
הצורה משומנת בשמן או מתפשטת על ידי נייר אפייה משומן (סיליקון לא יכול להיות משומן). יוצקים קצת פחות ממחצית הבצק לתוך התבנית. בחלוקה שווה, אנו מפיצים את גוש הפטריות. מלאו את המבחן הנותר. אופים במשך 40-60 דקות בתנור שחומם מראש, הטמפרטורה היא כ 190 מעלות צלזיוס. הפאי מוכן מופק מהתבנית,
לפי המתכון אותו, אתה יכול להכין עוגה ג'לי עם פטריות ותפוחי אדמה ו / או כרוב. בגרסה זו, תפוחי האדמה צריך להיות מבושל מראש כמעט עד המוכנות המלאה לחתוך לקוביות קטנות או קוביות. כרוב ניתן להשתמש kvasshenuyu שטף או טרי, קצוץ דק. או שאתה יכול קל קלות עם בצל ופטריות או בנפרד.
פשטידות כאלה מתאימות במיוחד לשרת עם מרק או מרק בשר, אתה יכול, עם תה או קומפוט.