צלחת זו היא דיאטה אידיאלי לא רק עבור מי מהר או להוביל אורח חיים בריא. זה יהיה גם מאוד שימושי לילדים. נסו להתחיל לפחות פעם בשבוע בישול משהו מן המטבח הצמחוני, ותבחין זה תהיה השפעה חיובית לא רק על הבריאות של המשפחה שלך, אלא גם על תקציב המשפחה.
איך לבשל צלעות גזר?
הכנת גזר היא דבר קל. וחוץ מזה, כאשר אתה רק רוצה לארגן לעצמך יום לעצמך, זה צלחת יתאים לך לחלוטין.
המצרכים:
- גזר - 500 גרם;
- סולת - 2.5 כפות. כפות;
- חלב - 100 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 כפית;
- חמאה - 50 גרם;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
הכנה
גזר נקי באח על פומפיה גדולה. בסיר קטן, לחמם את החלב, אבל לא מביאים לרתיחה. מוסיפים גזר, חמאה וסוכר לחלב. תבשיל עד שהגזר יתרכך. מפזרים סולת, תוך ערבוב, מביאים לעיבוי. לאחר דייסה גזר מתעבה, להסיר אותו מהחום ולאפשר לו להתקרר מעט. לאחר מכן מוסיפים ביצים, קמצוץ מלח ומערבבים היטב. טופס קציצות קטנות, עוטפים אותם לחם, ומטגנים עד מוכן. קציצות גזר מוגשות עם שמנת חמוצה.
קציצות גזר עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- גזר - 500 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- חלב - 120 גרם;
- סולת - 60 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- סוכר;
- מלח;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
הכנה
גזר נשטפים, קלופים, מגורשים על פומפיה גדולה ומכניסים לסיר. מוסיפים לגזר את החלב המחומם מראש, חמאה ומכסים במכסה ומבשלים עד להתרככות. כאשר הגזר יהיה רך, לשפוך סולת. ערבוב, מבשלים במשך כ -10 דקות. לאחר מכן תן לו להתקרר קצת, ואז להוסיף קמצוץ של מלח, סוכר לפי הטעם, חלמון ביצה וגבינת קוטג '. מערבבים היטב את כל הצורות. כל מחבת חותכת, ואז לטחון במחבת.
גזר ותפוחי אדמה
מתכון כזה עבור קציצות גזר בתנור יהיה רק פתרון נפלא לארוחת ערב לילדים או ארוחת בוקר. הם מאוד עסיסיים וטעימים.
המצרכים:
- גזר - 3 חתיכות;
- תפוחים - 3 חלקים;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 250 מ"ל;
- חמאה - 25 גרם;
- סולת - 120 גרם;
- סוכר - 3 כפית.
- צימוקים - 30 גרם;
- מלח;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
הכנה
תפוחים וגזרים נקיים, מגררים על פומפיה גדולה, מכניסים לסיר ומוציפים חלב. לאחר מכן מוסיפים את השמן, הסוכר, המלח ומכניסים לחום בינוני עד להתרככות. כאשר הגזר כמעט מוכנים, מוסיפים את הצימוקים טבולים מראש במים רותחים. בסוף, לאט לשפוך את הסולת, תוך ערבוב, תן הדייסה גזר להתעבות. מבשלים את התערובת עוד 5 דקות. מוציאים את הגזרים מהאש וקוררים מעט. מוסיפים חלמון ביצה ומערבבים היטב.
מן התערובת מקורר לעשות קציצות, dab אותם תחילה לבנים חלבונים, ולאחר מכן פירורי לחם. מניחים את הקציצות על גיליון אפייה מכוסה קלף, ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות עד אדום. ילדים יכולים להגיש קציצות כאלה עם ריבה וריבה פירות.
קציצות גזר ללא ביצים - מתכון
המצרכים:
- גזר - 700 גרם;
- סולת - 150 גרם;
- סוכר - 2 כפית.
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
גזר רותח במים מומלחים, מקלפים ומגררים על פומפיה דקה. מוסיפים סוכר וחצי של סולת. מערבבים היטב את הכל ועושים קציצות קטנות. מגלגלים אותם במנגה הנותרת ומטגנים במחבת עד קרום אדמדם.