כנראה שכולם שמעו על הנזק של קרקרים שנרכשו, אשר יותר מאשר גדוש טעמים מלאכותיים וכל מיני משפרי טעם.
הבא, אנחנו אגיד לך איך להכין אישית פירורי לחם בתנור ומציעים מספר אפשרויות חטיף כזה.
לחם פירורי לחם בבית בתנור לחם שחור
המצרכים:
- לחם שחור - כיכר אחת;
- שום - 7-10 יח ';
- שמן צמחי ריח - 120 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
במקרה זה, נבשל קרוטונים בטעם שום. לשם כך, אנו מנקים שיני שום וטוחנים אותם בכל דרך נוחה. מערבבים מסה שום עם שמן צמחי בלי ריח בזהירות לשפשף אותו עם העלי. בואו לחלוט את המסה. במהלך תקופה זו, בסכין חדה, לחתוך את הלחם השחור לפרוסות בגודל הרצוי ואת הצורה. עדיף על בישול בקוביות תנור עם גודל צד של סנטימטר אחד או ברוסוצקי עובי של לא יותר סנטימטר אחד באורך של כחמישה סנטימטרים.
פרשנו לחמים מוכנים על מגש אפייה, שהיה מכוסה קודם כל עם עלה קלף, מפזרים שמן שום, מוסיפים מלח לפי הטעם ושולחים למדף התנור המחומם. הטמפרטורה של המכשיר חייבת להיות ברמה של 180 מעלות. יבש את קרקרים בתנאים כאלה, מערבל מעת לעת, במשך שלושים עד ארבעים דקות או עד לרמה הרצויה של browning.
קרוטונים תוצרת בית בתנור לחם לבן עם תבלינים
המצרכים:
- לחם לבן - כיכר אחת;
- שום מגורען - 1 כפית;
- בזיליקום יבש או אורגנו - 1 כפית;
- שמן צמחי ללא ריח - 90 מ"ל;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
לקבלת קרקרים מתאימים כמו לחם לבן טרי, וכבר קשה מאוד. זה אפילו עדיף, שכן יהיה הרבה יותר קל לחתוך אותו עם קוביות דקיקות או מסודרות או קוביות והם ישמרו טוב יותר את הצורה.
אז, אנחנו שמים את קוביות לחם מוכן או brusochki בשקית פלסטיק ויוצקים לתוך בזיליקום יבש או אורגנו, מלח, שום בגרגרים ויוצקים בשמן צמחי, ללא ריח כלשהו. אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל קבוצה של עשבי תיבול ארומטי יבש תבלינים על פי בחירתך. מתאים באופן מושלם עבור תוספות טעם לקרקרים מתקתקים פפריקה מתוקה, כשות- suneli, תערובת של עשבי תיבול מיובשים איטלקי ותבלינים אחרים. עכשיו אנחנו לנפח את החבילה בקלילות, לתקן את זה מלמעלה וללחוץ אותו היטב, כך תבלינים ותבלינים מופצים כראוי בין כל פרוסות לחם. עדיף לערבב לחם ותבלינים במנות קטנות.
אנחנו מניחים את החסר מוכן על סדין אפייה, לאחר כיסה אותו קלף מראש, ויש לנו על רמת האמצע של התנור מחומם עד 200 מעלות. אנו תומכים בקרקרים, ערבוב מעת לעת, לייבוש ומידת הרצויה.
קרוטונים טעים בתנור עם ירקות ועגבניות
המצרכים:
- לחם לבן או שחור - כיכר אחת;
- רסק עגבניות - 60 גרם;
- אדמה פפריקה מתוק - 5 גרם;
- תבלינים ותבלינים לטעמך - לטעום;
- פטרוזיליה יבשה ושמיר - כפית או לפי הטעם;
- שמן צמחי ללא ריח - 90 מ"ל;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
בתחילה, להכין תערובת עגבניות פיקנטי למילוי קרקרים. מערבבים רסק עגבניות עם שמן צמחי ללא ריח, מוסיפים שם את הצמחייה היבשה של פטרוזיליה ושמיר, אנחנו גם לזרוק מלח, אדמה פפריקה מתוקה ותבלינים אחרים ומערבבים.
פורסים את הלחם לקוביות דקות או לקוביות. בתוך שקית הרמטי גדולה פוליאתילן, הראשון שכב תערובת עגבניות פיקנטי, ולאחר מכן הכין פרוסות לחם. אנחנו לנפח את החבילה קצת, לקשור את הקצה ולהתחיל לנער את התוכן בעדינות כך שכל פרוסת לחם מכוסה באופן שווה עם מילוי טעם.
אנחנו מפיצים את כלי הלחם על מגש אפייה עם קלף ומניחים אותו לייבוש בתנור, שבו אנו מחממים ל 180-190 מעלות מראש. אנחנו שומרים את הלחם המתובל, מתערבלים, עד שהמחנק הרצוי והבראונינג.