למד כיצד לבשל cutlets מ עדשים הוא פשוט וטעים, מתכונים זמינים יעזור לך לשלוט במשימה ללא טרחה מיותרת. השימוש בתבשיל לא יגרום ספקות, וטעם מעולה יפתיע לטובה בהרמוניה, רוויה ומגוון בלתי מוגבל, הודות להוספת הבסיס למוצרים אחרים.
איך לבשל קציצות מ עדשים?
קציצות טעימות מן העדשים מוכנים מבושלים עד מוכנות מלאה או דגנים ספוג עם תוספת של תבלינים וקביעת הטעם ואת התוכן התזונתי.
- בבסיס עדשים לחתולים ניתן להוסיף גלם, מטוגן במחבת או ירקות מבושלים, דגנים מבושלים, מוצרי בשר.
- על מנת המוצרים להחזיק את התבנית היטב, קמח קטן ניתן להוסיף את המסה וכתוצאה מכך הביצה הוסיף.
- ככלי תיבול לקוני של מלח ופלפל, ואם תרצה, להרחיב אותו על ידי הוספת כל מיני תבלינים, עשבי תיבול טריים או יבשים.
- קציצות עדשים מטוגנות במחבת בשמן, אפויות בתנור או מבושלות, מה שמחזק רק את התכונות התזונתיים והשימושיים שלהן.
עדשים חתוכים עדשים - מתכון
הכנת חותכים עדשים מן העדשים הוא פשוט וטעים, מתכונים אינם מכילים ביצים, בשר ומוצרים אחרים ממוצא מן החי. בנוסף בצל ולחמים, מותר להוסיף קצוץ מעט כרוב, מעט הקרקע לרכות, מגורד על פומפיה קטנה, גזר מבושל או תפוחי אדמה מטוגנים עד הלחות מתאדה בתוספת תוספת של פטריות בצל.
המצרכים:
- עדשים ירוקות - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- לחם שחור - 3 פרוסות;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, פירורי לחם.
הכנה
- משרים עדשים ללילה.
- מסננים את המים, משלבים את העכוז עם לחם ובצל במיכל בלנדר ולהפוך למחית.
- מוסיפים מלח, פלפל, קציצות טופס מהבסיס המתקבל, לחם בפירורי לחם.
- מטגנים את קציצות העדשים הרזות בסגנון נזירי בשמן חם משני הצדדים.
קציצות של עדשים ואורז
קציצות עדשים - מתכון שניתן לבצע עם אורז מבושל עד מוכן. גריסים צריך אידיאלי להיות זנים עגולים. בהרכב, כמו במקרה הקודם, אין רכיבים מהירים, אשר מאפשר לך לשרת פריטים טעים לשולחן רזה או לכלול בתזונה של צמחונים.
המצרכים:
- עדשים - כוס אחת;
- אורז - 1 כוס;
- ירקות - חבורה אחת;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- קארי, פפריקה - 1 קמצוץ;
- מלח, פלפל, פירורי לחם.
הכנה
- מרתיחים לעיכול אורז, מעורבב עם מבושלים קצוץ במערבל או עדשים מטחנות.
- מוסיפים ירקות, קארי, פפריקה, מלח ופלפל, מערבבים.
- יוצרים קציצות קטנות מתוך עדשים מבושלים עם אורז, לחם אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן.
קציצות של עדשים עם קמח
בקציצות של עדשים אדומות, מבושל עד מבושל, ולאחר מכן קמח כתוש נוסף פלסטיות. מן הבסיס המתקבל, קל ליצור עם ידיים רטוב או משומן את workpiece. מוצרים לא יכול להיות נטבע בקמח או פירורי לחם, הם כבר אדמדם ו-השקיית פה.
המצרכים:
- עדשים - 250 גרם;
- קמח - 4-5 כפות. כפות;
- בצל וגזר - 1 PC.
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- קארי, שום יבש - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מרתיחים את העדשים עד מוכן, לנקז, לרוקן מים עודפים.
- בסיס Pyriruyut, הוספת מטוגן בצל שמן עם גזר, קארי שום יבש.
- מסה Podsalivayut, פלפל, להפריע קמח.
- יוצרים את הקציצות, מטגנים אותם בשמן.
איך לבשל קציצות מ עדשים עם בצל?
קציצות של עדשים ירוקות עם בצל לא דורשים טיפול ראשוני בחום של המרכיבים הבסיסיים. רחם שטף צריך להיות ספוג במשך כמה שעות, באופן אידיאלי בלילה. גזר וקישואים משמשים בצורה גולמית. לאחר טחינה את הירקות על פומפיה בסדר, המסה צריכה להיות סחוט מן הלחות עודף.
המצרכים:
- עדשים - 250 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קישואים וגזר - 1 PC.
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- תבלינים לחתיכות - לפי הטעם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- עדשים ספוגים, מותשים מים, מותר לנקז.
- טוחנים את הבשר עם בצל עם בלנדר.
- גזר וקישואים מגררים על פומפיה, סוחטים ומתערבים על בסיס העדשים עם בצל.
- מתבלים את המסה לפי הטעם, טופס billets, להפיץ אותם לתוך שמן מחומם.
- הקציצות נחתכו מעדשים ירוקים משני צדדים.
קציצות של עדשים עם פטריות
ניחוח מדהים וטעם לרכוש קציצות עדשים, אם תוסיף את הבסיס של מבושלים, מטוגנים או פטריות מיובשות מיובשות. האחרון יכול להיות ספוג במיכל אחד עם croup, תוך השארת ללילה. בצל כאן משמש מראש מטוגן, אבל מותר להוסיף טרי.
המצרכים:
- עדשים - כוס אחת;
- בצל - 2-3 חתיכות;
- פטריות - 300 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- עדשים ספוגים ללילה, אחר כך מוזגים, נותנים ניקוז.
- מטגנים את הבצל והפטריות בנפרד עד שהלחות מתאדה.
- טוחנים בבלנדר עדשים, בצל ומטגני פטריות, העונה.
- טופס קציצות עדשים עם פטריות, ומטגנים בשמן משני הצדדים.
קציצות עם עדשים ובשר טחון
אם אתה רוצה לגוון את הטעם של קציצות בשר לשמצה, לעשות את זה מעודן יותר המקורי, הוספת עדשים וטיגון עם פלפל מתוק בולגרית יהיה פתרון מצוין. במקום אדום, הרבה סוגים אחרים יש להשתמש, אשר צריך להיות מבושל, מודרך על ידי המלצות על אריזת המוצר.
המצרכים:
- עדשים אדומות - 3/4 כוס;
- כוח - 500 גרם;
- בצל ופלפל מתוק - 0,5 יח ';
- פירורי לחם - 150 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים.
הכנה
- מרתיחים עדשים, מנקזים את המים, מערבבים את המסה בבלנדר.
- מוסיפים בשר טחון ומטגנים מבצל קצוץ דק ופלפל.
- מתבלים את הבסיס עם עשבי תיבול, מלח, פלפל, ומערבבים.
- קציצות טחון מן העדשים עם בשר טחון, לחם אותם בקמח, ומטגנים בשמן משני הצדדים.
קציצות של עדשים וחומוס
קציצות טעימות מאוד של עדשים מתקבלים על ידי הוספת בסיס של חומוס ספוג. ערך תזונתי נוסף ומאפיינים טעם ייתן תפרחת של כרובית, אשר יכול להיות מוחלף עלים לבנים עלים או ירקות אחרים על פי בחירתך. עבור piquancy להוסיף פטרוזיליה, כוסברה או בזיליקום.
המצרכים:
- עדשים אדומות וחומוס - 1 כוס;
- כרוב צבעוני - 2-3 inflorescences;
- בצל וגזר - 1 PC.
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- פפריקה וקארי - 1 כפית כל אחד;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- משרים את החומוס ללילה, ואת העדשים לשעה, ניקוז, ניקוז.
- הם הכניסו שני סוגים של דגנים לתוך מיכל של בלנדר, קלופים בצל, גזר, ירקות, קצוץ.
- מתבלים את המסה לפי הטעם, מוסיפים את העיסה, מערבבים אותה, יוצרים ממנה את הכדורים העגולים.
- מטגנים את הקציצות בשמן משני הצדדים.
קציצות של עדשים ותפוחי אדמה
קציצות עדשים עם תפוחי אדמה מושלם להחזיק צורה, יש טעם נעים לא דורשים תוספת של מרכיבים מחייב. כדי לעשות זאת, לאחר רותחים את הגרון צריך להיות מרוקן לחלוטין של מרק עודף ולאפשר את הנוזל לרוקן לחלוטין. מותר להוסיף פטריות קלויים, בצל וירקות לבסיס, מראש לחיתוך אותם.
המצרכים:
- עדשים אדומות - כוס אחת;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- שמיר - 2-3 סניפים;
- קמח או פירורי לחם ללחם;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים את העדשים, נותנים להם לנקז.
- מרותכים במדים, תפוחי האדמה הם קלופים, grinded על מגרדת בסדר או הקרקע בבלנדר יחד עם עדשים.
- מוסיפים שמיר, מלח, פלפל, מערבבים, קציצות טופס.
- מעבירים את המוצרים בקמח או בפירורי לחם ומטגנים בשמן משני הצדדים.
קציצות של עדשים בתנור
קציצות עדשים מבושלות בתנור - מנה דיאטה בריאה, אשר ניתן לכלול ללא ספק לתוך מזון בעת לחימה במשקל עודף או בעיות בריאות. המתכון הבסיסי יכול להיות מותאם על ידי הוספת ירקות טריים או מבושלים להרכב, ובכך לשנות את התוכן הקלורי ומעשיר את הטעם של המוצרים.
המצרכים:
- עדשים אדומות - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- קמח ללחם;
- מלח, פלפלים, ירקות, שמן צמחי.
הכנה
- מרתיחים את הגשם השטוף עד לבושל, נופלים למסננת, מניחים למים להתרוקן לגמרי.
- מסובבים את המסה יחד עם בצל ועשבי תיבול דרך טחינה בשר, העונה לפי הטעם.
- קציצות טריות, בלחם בקמח, פרוסות על מגש אפייה משומן או קלף.
- אופים קציצות בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך 20 דקות.
חתכים טורקיים מבורגול ועדשים
קציצות של עדשים עם בורגול, מבושל על פי המתכון הטורקי, יש טעם פיקנטי וחריף בשל תוספת של כמון הקרקע, טימין פתיתים של פלפל אדום. עונג וחמיצות נעימה, אשר יוסיף מיץ לימון רסק עגבניות. לפני עיצוב cutlets, ללבוש כפפות.
המצרכים:
- עדשים אדומות ובולגר - 1 כוס;
- מים - 3 כוסות;
- בצל ולימון - 1 PC;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- פתיתים של פלפל אדום - 1 כפית;
- פלפל שחור, כמון ותימין - 0.5 כפיות כל אחת;
- מלח, שמן צמחי, בצל ירוק, פטרוזיליה.
הכנה
- מרתיחים את העדשים במים עד מבושל.
- הבורגול מכוסה, מעורב ומותר לעמוד מתחת למכסה במשך 30 דקות.
- מטגנים בצל בשמן, מוסיפים את הדבק, מעבירים עדשים עם בורגול.
- מוסיפים את מיץ הלימון, הירוקים, ואת כל התבלינים, מערבבים.
- הם עושים קציצות, לשים אותם על צלחת עם ירקות, מגניב לפני ההגשה.
קציצות עדשים לזוג
קציצות שימושי מוכן מן העדשים הם פשוטים וטעימים - מתכונים, לעתים קרובות מציעים הכנה של מוצרים עבור זוג. הבסיס למנה יכול להיות כל דגני בוקר, במקרה זה - זה אדום, לא מטוהרים עדשים. במקום תרד, אתה יכול להשתמש ירקות מתאימים אחרים או ירקות קצוצים טריים.
המצרכים:
- עדשים אדומות - 200 גרם;
- תרד - 200 גרם;
- לורל - 2-3 חתיכות;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- עדשים הם ספוג במשך 1-2 שעות, לאחר מכן הם רשאים לנקז ולמחוץ עד חלקה עם בלנדר.
- מוסיפים תרד מרוסק ללא מיץ עודף.
- מתבלים את המסה, מערבבים, יוצרים קציצות ושוכבים על קיטוריות הגריל.
- במים זורקים זרידי דפנה ומבשלים קטניות מתוך עדשים לכמה דקות.
קציצות עדשים ברוטב עגבניות
להפוך את הטעם הקלאסי של המוצרים יהיה, הכנת רוטב עגבניות כדי cutlets מ עדשים ו גזום אותם קצת מתחת למכסה. במקום עגבניות משומר, הם מתאימים אם טרי ורענן מן היבול החדש. אבל הם צריכים להיפטר קודם לכן מן העור, נספגו כמה דקות במים רותחים, ואז עברו למי קרח.
המצרכים:
- עדשים - כוס אחת;
- אורז - 50 גרם;
- בצל, גזר ופלפל מתוק - 1 PC;
- עגבניות במיץ שלהם עם מיץ - 500 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- דפנה פטרוזיליה spriigs - 2-3 יח ';
- מלח, פלפל, סוכר, תבלינים, שמן.
הכנה
- להשרות עד לרכות העדשים, לטחון בבלנדר.
- מוסיפים אורז מבושל, מטוגן בצל שמן, גזר, שום מגורד, ירקות, כל התבלינים.
- מערבבים את המסה, יוצרים חתיכות, מטגנים, מתפשטים בסיר.
- מעבירים את הפלפל הקצוץ בשמן, מוסיפים עגבניות מרוסקות עם מיץ, מביאים לרתיחה, מתבלים, יוצקים לקציצות.
- נופלים את המוצרים מתחת למכסה במשך 15-20 דקות.