עוגות גבינה עם בשר חזיר - צלחת היא פשוטה לחלוטין, אשר מוכן מהר מאוד. אבל עם כל זאת לא פחות טעים. זוהי אפשרות מצוינת לחטיפים, ולארוחת ערב מלאה. כמה מתכונים מעניינים עבור עוגות גבינה עם בשר חזיר מחכים לך למטה.
פנקייק עם חזיר וגבינה
המצרכים:
- קמח חיטה - 3 כוסות;
- כפיר 3.2% שומן תוכן - 2 כוסות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- סודה (ללא שקופית) - 1 כפית;
- גבינה קשה - 400 גרם;
- חזיר - 400 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מכינים את הבצק: אנחנו משלבים את קפיר תוצרת בית עם מלח, סוכר, סודה ומערבבים היטב. גבינה שלוש על פומפיה קטנה, מוסיפים אותה למסה של קפיר, אנחנו שופכים בקמח ומערבבים את הבצק. אנחנו מחלקים אותו לחתיכות, שכל אחת מהן מגולגלת, אנחנו שמים את קותל החזיר מלמעלה, אנחנו מחברים את הקצוות של העוגה השטוח ומתגלגלים קצת. מטגנים במחבת עם שמן צמחי מחומם משני הצדדים עד להיווצרות קרום.
מתכון של עוגות גבינה עם בשר חזיר
המצרכים:
- קמח - 2 כפות. כפות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- בשר חזיר - 150 גרם.
הכנה
להפריד את החלבונים מן החלמונים. מערבבים את החלמונים בגבינה מגוררת, בשר חזיר קצוץ וקמח. חלבון מצליף עד קצף סמיך מוזרק לתוך הבצק. לערבב בעדינות. על תבנית אפייה משומנת, מפזרים בצק עם כף ואופים עוגות בתנור במשך 10 דקות בטמפרטורה של כ 180 מעלות.
פנקייק עם חזיר, גבינה ופטריות
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 300 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- מלח - 0,5 כפית.
למילוי:
- חזיר - 250 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- Champignons - 200 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ירקות, מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בקערה עמוקה, לנפות קמח, להוסיף מלח. מרתיחים את המים ומיד שופכים אותו לתוך הקמח, מערבבים אותו ביסודיות עם כף ומניחים לו להתקרר קצת. ברגע שהוא מקורר, ללוש את הבצק כדי אחידות עם הידיים. מכסים אותו במפית ומכניסים למקרר חצי שעה.
בינתיים מכינים את המילוי: אנחנו חותכים את הפטריות בקשיות ומטגנים, כאשר כל הנוזל, המלח והפלפל יתנדפו. אנחנו חותכים לתוך קש חזיר, בצל - קוביות קטנות. בצל עם חזיר מטוגנים עד אדום על חום בינוני, מוסיפים עשבי תיבול כתוש ותבלינים. אנחנו מחברים פטריות עם בשר חזיר עם בצל. שם אנחנו גם שופכים את הגבינה המגוררת, מערבבים אותה ומניחים לה לעמוד זמן מה.
עכשיו אנחנו עושים את הבדיקה. השולחן מרוסק בקמח, אנחנו לוקחים חתיכת בצק קטנה, אנחנו שופכים קמח ומתגלגלים. צריך לקבל עובי השכבה של לא יותר מ 1-2 מ"מ. במשך מחצית העבודה, לשים 1 כף המלית לכסות את החלק העליון עם המחצית השנייה של הבצק. אנו מקפלים בזהירות את הקצוות. מטגנים את הטורטיות במחבת עם שמן צמחי מחומם היטב במשך 2-3 דקות משני הצדדים. אנחנו משרתים אותם חם כי הם לא יהיו כל כך פריך כאשר הם מגניב.
פנקייק על קפיר עם חזיר
המצרכים:
- קמח - 350 גרם;
- כפיר - 250 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- סודה - 0,5 כפית.
- ביצים - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- שמיר - 30 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- מלח - 0,5 כפית.
- שמן לטיגון.
הכנה
תחילה מכינים את הבצק: מוסיפים סוכר, מלח, סודה, ביצה לכפיר ומערבבים היטב. לאחר מכן מוסיפים גבינה מגורדת וקמח. ללוש את הבצק. הבצק מחולק ל 10-12 חלקים וכל אחד מהם מגולגל לשכבה דקה. עבור מילוי, תערובת גבינת קוטג ', שום קצוץ ושמיר, שמנת חמוצה, חזיר, לחתוך לקוביות. עבור כל שכבה של הבדיקה לפרוס קצת מלית, לחבר את הקצוות מעט להתגלגל החוצה. מטגנים על אש קטנה משני הצדדים, מכסה את המחבת עם מכסה.