הבשר של תרנגול הודו נחשב כראוי דיאטה: יש לו קצת שומן, כך זה הופך לעתים קרובות יבש אם בחרת בדרך הלא נכונה של בישול או יש להגזים הציפור. למרבה המזל, רוטב תרנגול הודו, שבו הציפור ניתן להגיש או שבו ניתן לפטם, יעזור לתקן את המצב.
רוטב הודו - מתכון
אם תחליט לבשל נאגטס או צלעות מהודו, אז זה רוטב שמנת, רדודה תהפוך לחברה האידיאלית עבור זה.
המצרכים:
- קפיר - 215 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 255 מ"ל;
- רוטב חם - 25 מ"ל;
- שום יבש, בצל - 1/2 כפית.
הכנה
שלב את כל החומרים מהרשימה עד לקבלת רוטב הומוגני. מלח את הרוטב מוכן לפי הטעם.
טורקיה רוטב בתנור
אם תחליט לאפות ציפור, אז לכסות אותה עם שכבה דקה של זיגוג: דבש חרדל הוא בדיוק כמו שצריך.
המצרכים:
- מותק - 115 מ"ל;
- חרדל מתוק - 35 גרם;
- מיונז - 35 גרם;
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- חמאה - 15 גרם;
- רוטב ברביקיו - 80 מ"ל.
הכנה
ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם דבש נוזלי וחרדל. מוסיפים את מיץ הדרים ויוצקים ברוטב BBQ. מערבבים את הרוטב מוכן עם מיונז ומגישים אותו על הציפור המוכן, או להשתמש בו כתחליף מרינדה.
איך להכין רוטב לחתולים הודו?
רוטב זה מזכיר רוטב והוא יכול להיות שימושי לך גם עבור לכבות cutlets ו קציצות, ועל אספקת שלהם לאחר צלייה מוקדמת.
המצרכים:
- חמאה - 25 גרם;
- שאלוט - 45 גרם;
- חרדל דיז'ון - 10 גרם;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- רוטב ווסטרשייר - 10 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 245 גרם;
- מרק עוף - 210 מ"ל.
הכנה
ממיסים את החמאה, מניחים לה לגרוס שאלוט עד שיהיה ברור. מערבבים את בצל בצל עם חרדל דיז 'ו פפריקה, יוצקים לתוך מערבולת, ולאחר מכן מוסיפים את השמנת החמוצה. התחל בהדרגה להוסיף מרק עוף, עם ערבוב מתמשך, לאחר מכן
רוטב הודו חמוציות
המצרכים:
- קפואים חמוציות - 4 פריטים;
- סוכר מגורען - 245 גרם;
- מים 115 מ"ל;
- מיץ תפוזים - 115 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 15 מ"ל.
הכנה
יוצקים את החמוציות הקפואות לתוך הסיר ושופכים אותו במים. מוסיפים סוכר, מיץ תפוזים וחומץ. השאירו הכל כדי להתנדנד עד גרגרי להתחיל להתפוצץ. לאחר מכן, להפחית את החום ואת תערובת את הרוטב עם בלנדר. אפשר את הרוטב להתעבות על אש נמוכה, ולאחר מכן לשרת בנפרד או להשתמש כמו זיגוג.