סופה עוף הוא מנה של ערך יוצא דופן בתפריט דיאטה, מזון לתינוקות או דיאטה של אלה נוטים לאכול רק מזון בריא. טעם ייחודי, שאין דומה לו, המתקבל על ידי ביצוע מתכונים זמינים יכול לספק את הצרכים של שניהם gourmets בוגרים ופעוטות.
איך לבשל סופה?
עוף סופלה מוכן קצוץ למצב רסק של עוף עם תוספת של ביצים, מוצרי חלב, תבלינים. את המנה הוא מאודה או אפוי בתנור.
- כמרכיב בסיסי להכנת סופל, אתה יכול להשתמש בשד של ציפור, בשר מן הירכיים, הרגליים או כבד העוף.
- בשר פרוסות או בשר טחון מעובד בלנדר מרקם עדין.
- כאשר מוסיפים את הביצה, החלמונים משולבים עם הבשר לפני הטחינה, והצליפו עד שהלבנים נלחצו לתוך הכף על ידי מעבר עדין מלמטה למעלה בשלב הסופי של הכנת הבסיס.
- כל המתכונים יהפכו לבהירים יותר, וטעם המעדן המוכן מתובל יותר אם תשלים את הרכב הבשר עם עשבי תיבול קצוצים דק, תבלינים ארומטיים לטעם ולתבלינים.
עוף סופלה - מתכון בתנור
המתכון הבא עבור עוף סופלה תספק הזדמנות לקבל גרסה של צלחת המתאימה באותה מידה עבור דיאטה או שולחן חגיגי. במקרה האחרון, חטיף צריך להיות אפוי טפסים אצווה או לפני ההגשה לחתוך לפרוסות לקשט אותם ביעילות.
המצרכים:
- עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת - 100 מ"ל;
- קמח - 3 כפית.
- חמאה - 30 גרם;
- מוסקט - 1 קמצוץ;
- מלח, פלפל, בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר.
הכנה
- מרתיחים את העוף.
- לאחר הקירור, הניחו את הבשר במיכל הבלנדר.
- מוסיפים חלמונים, שמנת, חמאה, ירקות וקמח, לטחון את החומרים.
- מתבלים את המסה לפי הטעם, מערבבים את הלבנים הקצוצות ומעבירים את התבנית.
- אופים ספת עוף בתנור במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
עוף סופלה כמו בגן - מתכון
למי שלא יכול לשכוח את התפריט בגן ורוצים להרגיש חמים חמים הערות של מאכלים האהובים עליהם שוב, הגיע הזמן להכין סופה עוף כמו בגן, תוך שימוש בפרופורציות הבאות של מרכיבים והמלצות פשוטות. בשימוש בשד המקורי ניתן להחליף בשר מן הרגליים והירכיים.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 100 מ"ל;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שמן - 50 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים את חזה העוף.
- טוחנים את הבשר בבלנדר, מוסיפים חלב, חלמונים וקמח.
- מתבלים את הבסיס לפי הטעם, משלימים אותו עם לבנים מוקצפים, פרושים לתוך עובש.
- אופים סופה של חזה עוף בגן במשך 45 דקות ב 180 מעלות.
סופלה מעוף, דיאטטי
סופה עוף, המתכון של אשר יוצגו מאוחר יותר, יתברר להיות מועיל יותר תודה תזונתיים למילוי של בסיס העוף עם ירקות, אשר להקל על המבנה האור שלה. פיסות משובחות של התבשיל ייתן פיסטוקים, ועשבים קצוצים דק יהפכו אותו לפיקנטי וארומטי.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קורג '- 200 גרם;
- ברוקולי - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חלב - 200 מ"ל;
- פיסטוקים - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- ירקות - חבורה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- פילה עוף וקישואים חתוכים ויחד עם ברוקולי, בצל קצוץ עם בלנדר.
- יוצקים בחלב, מוסיפים ירקות, תבלינים, חמאה, חלמונים, פיסטוקים ושוב לערבב הכל.
- החלבונים מונעים ומעורבים בבסיס המתקבל.
- מורחים את העוף לתוך עובש ומבשלים את העוף התזונתי במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
סופלה של עוף טחון בתנור
אפילו קל יותר ומהיר יותר מוכן עוף סופה מבשר טחון גלם. אפשרות זו מתאימה למי שאין לו אפשרות להשתמש בבלנדר. טעם עדינות לא יהיה עדין כמו במקרים קודמים, אבל עבור אלה המעדיפים להרגיש את מבנה בשר, יהיה עדיפות רבה יותר.
המצרכים:
- עוף טחון - 0.5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 50 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 1.5 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- ב עוף בשר, להוסיף את הנורה כתוש.
- מערבבים בחלמון, חלב, שמנת חמוצה, מלח, פלפל וחלבון מוקצף.
- הניחו את המסה בתבנית או במיכל כללי ואפו סופלה של עוף ב 180 מעלות במשך 30 דקות.
סלט עוף מבושל
המתכון הבא לסופלת עוף יכול להתבצע כאשר יש צורך לנצל את שרידי בשר עוף בתחום הארוחה של אתמול או פשוט לבשל צלחת דיאטה טעימה לכל המשפחה. בשר עוף במקרה זה משמש מבושל או אפוי בתנור עד מבושל משלימים עם גזר.
המצרכים:
- עוף מבושל - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- חלב - 100 מ"ל;
- מנגה - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- בשר ממוקם בבלנדר, יחד עם גזר מבושל או חמאה.
- מוסיפים חלמון, סולת, מלח, פלפל, תבלינים וחלב, מטאטאים הכל בבלנדר.
- מכינים סופלה מעוף מבושל בצורת שמנוני ב 180 מעלות במשך 30-40 דקות.
עוף סופלה עם אורז
אתה יכול לבשל סופה עוף עם תוספת של אורז מבושל ורוטב לבן, מבושל מן התבלינים ובצל בטעם חלב. גרסה זו היא אידיאלית עבור אלה שאוהבים טעם לוואי בצל, אבל נוכחות של עיסת ירקות בהרכב היא מכשלה. להשלים את ההרכב עם ירקות או אגוזים.
המצרכים:
- עיסת עוף - 0.5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אורז - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חלב - 0.5 ליטר;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 150 גרם;
- לורל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים את העוף.
- מחממים את החלב להרתיח עם תוספת של בצל קצוץ, דפנה ותבלינים, לעזוב למשך 15-20 דקות, לסנן.
- 4 כפות חלב מתווספות לבסיס החלב. כפות שמן, קמח ומבשלים עד עבה.
- קוצצים עוף בבלנדר, מוסיפים רוטב לבן, חלמונים.
- מוסיפים את האורז מבושל, קצף חלבון.
- שים את המסה לתוך תבניות.
- מכינים סופה עוף עם אורז ב 180 מעלות בתנור במשך 30 דקות.
עוף סופלה עם ירקות
סופלה מבושל מעוף וקישואים בתוספת תוספת של אפונה ירוקה, תירס, לבקשת פלפל בולגרי, גזר ובצל יהיה הפתרון האידיאלי להכנת דיאטה או ארוחה דלת קלוריות. המראה הבוהק של המנה וטעם המגע המדהים שלה נהנים הן מהילדים והן מהמבוגרים.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קישואים - 100 גרם;
- אפונה ותירס - 50 גרם כל אחד;
- שום - 2 שיניים;
- פלפל בולגרי - 0,5 יח ';
- שמנת - 100 מ"ל;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- לקצוץ את העוף, לשים אותו במיכל של בלנדר, יחד עם שום שום, חלמון, חלב ותבלינים.
- טוחנים את המסה להומוגניות.
- מוסיפים קוביות של קישואים, פלפל, אפונה, תירס וחלבון מוקצף.
- מעבירים את המסה לתוך עובש להכין מרק עוף טעים 30 דקות ב 180 מעלות.
סופלה מכבד עוף
המתכון הבא יפנה לאלו שאוהבים את המנות המזינות מהכבד. טעם רך, פיקנטי למדי של סופלה שהושג יכול להיות מגוונת על ידי הוספת קצת מבושל, גזר מלוח או עיסת מגוררת של עגבניות טריות, אשר בעבר להיפטר העור.
המצרכים:
- כבד עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קרופ של סולת - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - 100 מ"ל;
- חמאה - 20 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- כבד עוף הוא הקרקע בבלנדר עם תוספת של בצל, שמנת וחלמונים.
- מוסיפים מלח לטעם, פלפל, מנגו, מערבבים עם קמצוץ של מלח עד פסגות של חלבון.
- מעבירים את הבסיס לצורה משומנת ואופים סופלה כבד עוף בתנור ב 180 מעלות 30 דקות.
עוף סופלה עם פטריות וגבינה
להעשיר את הטעם הקלאסי של המנה, לעשות את זה יותר רווי, זה יהיה אפשרי, הוספת בסיס העוף טיגון של פטריות ובצל . ניתן להשתמש הן פטריות פטריות צדפות, כמו גם פטריות יער ריחניים יותר, מראש לחלוט אותם עד מוכן ומוריד לתחתית במי מלח.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- Champignons - 200 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 2 כפות. כפות;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם - 200 מ"ל;
- שמן זית - 50 גרם;
- מלח, פלפל, גבינה - לפי הטעם.
הכנה
- מטגנים בפטריות קצוצות דק עם בצל.
- טוחנים עוף בבלנדר עם שמנת וחלמונים.
- מתבלים את מסכת העוף, מכניסים את טיגון הפטריות, קרקרים, גבינה, מוקצפים לחלבונים עבים.
- מעבירים את המסה לתוך צורות משומנות או מיכל משותף אחד ולשלוח אותו לתנור מחומם עד 180 מעלות.
- לאחר 30 דקות סופה עוף עם פטריות יהיה מוכן.
עוף סופלה ב multivariate
לא פחות טעים, עדין ועסיסי יהיה סופלה של עוף ב multivark . כמו מרכיב איזון משקל במקרה זה, לחם ועמילן, תפוחי אדמה או תירס ספוג בחלב משמשים. צלחת טעימה להפליא יהיה על ידי הוספת תערובת של עשבים יבשים איטלקי.
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- קרם - 200 מ"ל;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- לחם לבן - פרוסה אחת;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- את בשר קצוץ הוא הכניס לתוך מיכל של בלנדר.
- מוסיפים בצל ושום, תבלינים, לחם, עמילן, חלמונים ושמנת, מטאטאים הכל עד מרקם שמנת.
- מקציף ויסקי עד הפסגות.
- מערבבים את מסה עוף של קצף חלבון עבה, לשים את הבסיס בקערה.
- מכינים סופלה של עוף במצב "אופים" למשך 60 דקות.
עוף סופלה בתנור מיקרוגל - מתכון
ספת עוף מהודר במיקרוגל ניתן לבשל בתוך דקות ספורות, לספק את עצמך ואת המשפחה שלך עם ארוחת בוקר טעימה ובריאה, ארוחת צהריים קלה או ארוחת ערב, התוכן הקלוריות של אשר יהיה תלוי בתכולת השומן של גבינת קוטג 'בשימוש. ניתן להגיש את המנה עם ירקות טריים, כל סלט או רוטב טעים מתאים.
המצרכים:
- פילה עוף - 200 גרם;
- חלבונים - 2 יח ';
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- לקצוץ את העוף בבלנדר.
- מוסיפים את גבינת הקוטג ', מלח, פלפל, שוב מצליפים את המסה למרקם שמנת.
- מערבבים את הבסיס וכתוצאה מכך מוקצף חלבונים עבה סמיך עבה, לשים בצורה משומנת.
- יש לשלוח את המכסה המכוסה במכסה למיקרוגל למשך 5-7 דקות.
עוף סופלה מאודה
שימושי ביותר, אולי, את הגירסה מכל רשימה של כל הגרסאות האפשריות של צלחת - אפר עוף צלחת. אתה יכול לבשל אותו באמצעות multivarker, באמצעות התוכנית המתאימה, ספינת כלי אוכל או פשוט סיר מים רותחים, הצבת אותו בצורה עמוקה מכסה את המבנה עם מכסה.
המצרכים:
- פילה עוף - 600 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 6 כפות. כפות;
- סולת - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 20 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- פילה השד נחתך, מונח בקערה של בלנדר, יחד עם שמנת חמוצה, מנגו, חלמונים.
- מוסיפים את המרכיבים, מוסיפים מלח ופלפל אופציונלי.
- מערבבים את הבסיס מוקצף עד פסגות צפופות של חלבונים ולעבור תבניות משומן או מיכל של ספינה.
- מבשלים סופלה במשך 20-30 דקות.