סלט קיסר מכרוב פקין הוא גרסה תקציבית ופשוטה יותר של המתכון הקלאסי. סלט הוא קל עם טעם פיקנטי טעם, אשר מורכב קרקרים היטב ספוג טעם שום.
סלט קיסר עם כרוב סיני ועוף
המצרכים:
- כרוב פקין - 300 גרם;
- חזה עוף - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- קרקרים - 100 גרם;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- רוטב קיסר - 100 מ"ל.
הכנה
חזה עוף הוא לשים בסיר של מים מבושלים, ולאחר מכן מקורר ואז לחתוך לחתיכות קטנות. כרוב פקין קרס קש גדול, וגבינה של זנים קשים משפשפים על פומפיה גדולה. לאחר מכן, אנו מחממים את השמן במחבת, מוסיפים שום לחוצים דרך העיתון ומטגנים את הקרקרים . עכשיו אנחנו אוספים את הסלט: על עלים של סלט ירוק, לפרוש את הכרוב מבייג'ינג, לשים שכבת עוף על גבי, מפזרים גבינה, קרקרים ושופכים רוטב.
מתכון לסלט קיסר עם כרוב
המצרכים:
- כרוב פקין - 500 גרם;
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות שרי - 200 גרם;
- כיכר - 100 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות.
הכנה
שום הוא ניקה, מרוסק והכניסו כוס שמן, עוזב לזמן מה. עוף פילה לגזור חתיכות קטנות ומטגנים בתוספת מלח במחבת. כרוב פקין ועגבניות קוצצים, גבינה משפשפת על פומפיה גדולה. עכשיו לחבר את כל החומרים בקערה סלט ולהמשיך להכנת טוסט.
כדי לעשות זאת, מטגנים בכיכר שום חמאה, פרוסים בקוביות קטנות, מפזרים מעט מלח. במיכל מן השמן, שבו עדיין היה שום, לשים קצת מיונז, מערבבים העונה עם הרוטב וכתוצאה מכך סלט שלנו. לבסוף, מפזרים את המנה עם קרוטונים מקוררים ומערבבים בעדינות את הסלט.
סלט קיסר עם כרוב סיני ובייקון
המצרכים:
- כרוב פקין - 300 גרם;
- לחם לבן - 200 גרם;
- בייקון - 300 גרם;
- גבינה - 300 גרם.
עבור רוטב:
- מיץ לימון - 15 מ"ל;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות.
הכנה
כרוב חזיר נשטף, מזועזע ומרוסס בסכין. בייקון לחתוך לרצועות, ולאחר מכן ומטגנים במחבת לפני הופעת קרום הזהב. הבא, אנחנו מסירים אותו על צלחת, ובשאר שומן שכב לחם לבן, לחתוך מראש צלחות. מטגנים את הפרוסות עד פריך ופונים לרוטב.
לשם כך, אנו מערבבים מיונז, מיץ לימון ושמן צמחי בקערה. העקביות של הרוטב צריך להתברר להיות נוזלי. עכשיו להוסיף את בייקון כרוב וקרקרים, שילוב טוב. בצלחת נפרדת משפשפים את הגבינה בעזרת מחבת קטנה. כאשר אנו משרתים על השולחן, אנחנו מפיצים את הסלט על צלחות, יוצקים בשפע על גבי רוטב ומפזרים גבינה מגוררת.
סלט קיסר עם כרוב פקין
המצרכים:
- כרוב פקין - חתיכה אחת;
- ביצה - 3 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- פלפל בולגרי - חתיכה אחת;
- עגבניות - 2 יח ';
- לחם לבן - 100 גרם;
- פילה עוף - 200 גרם;
- שמיר - לפי הטעם;
- מיונז;
- תבלינים.
הכנה
ראשית, בואו נעשה קרקרים: פרוסות לחם לבן נחתכים לקוביות קטנות ויובשים בתנור. פילה עוף וביצים עוף מבושלים בנפרד, מקוררים, מנוקים וחותכים לקוביות. עגבניות ופלפל שטופים, יבשים ויחד עם גבינה, קוביות שינקיים. כרוב פקין קרוע. עכשיו כל החומרים, למעט קרקרים, הם מעורבים, שפכו, פלפל לבוש עם מיונז. לפני ההגשה, מוסיפים פירורים ומפזרים עשבי תיבול טריים.