יש דעה כי יוגורט החנות הם לפעמים פחות שימושי מאשר אלה מוכנים בבית באמצעות תרבויות המתחילים או מקורות אחרים של תרבויות חיידקים מותססים. אם אתה מחזיק את אותן תצוגות, אז את המתכונים של יוגורט מתוך מאמר זה בוודאי לשרת אותך היטב.
איך להכין יוגורט ביוגורט - מתכון
Yogurttnitsa - מכשיר שימושי בלעדי למי מבשל באופן קבוע יוגורטים תוצרת בית עושה את זה בכמויות גדולות למדי. אם יש לך מכשיר פשוט זה לרשותכם, ולאחר מכן הכנת יוגורט עם זה יהיה קל.
אין מתכון בישול ספציפי במקרה זה, הכל תלוי באוכל שלך ואת הכיוונים שנכתבים בהוראות. חישוב כמות החלב למנה למנה, בהתאם להוראות במדריך זה. אם אתה משתמש בחלב תוצרת בית, מראש לרתיחה אותו לקירור לטמפרטורה הרצויה, אופטימלי לפיתוח התרבות החיידקית, זה בדרך כלל טמון בטווח של 35-40 מעלות. החמץ הוא גידל מנות חלב חם, מזועזע ומזג לתוך שאר החלב. לאחר ערבוב, יוגורט בעתיד הוא שפך לתוך צנצנות והשאיר יוגורט במשך 7-9 שעות.
יוגורט בבית - מתכון רב משתנים
חלופה יוגורט יכול להיות multivark, שבו ניתן גם לצפות בטמפרטורה נתון כמות מסוימת של זמן.
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- "חי" יוגורט - 100 גרם.
הכנה
מחממים את חלב מפוסטר לטמפרטורה של 40 מעלות, לדלל אותו חלק יוגורט עם תרבות חיידקים חיים בהרכב. לאחר ערבוב זהיר, יוצקים את היוגורט לתוך צנצנות, למקם אותם multivarquet ושופכים מים בטמפרטורה של 40 מעלות עד לסמן. מכסים את מכסה multivark ולהשאיר את היוגורט במצב "חימום" במשך 20 דקות. כבה את מצב ולתת יוגורט ללכת עד מוכן במשך 8 שעות.
איך להכין יוגורט תוצרת בית מתרמוס - מתכון
לשמור על אופטימלי עבור רבייה
יוגורט בתנור - מתכון
ממיסים את המתנע החיידקי בחלב חם ומניחים את המכולה בתערובת במחבת מלאה במים 40 מעלות. מחממים את התנור ל 50 מעלות ומכבים אותו. לאחר שעה, חזור על הנוהל ולאחר מכן שוב. אחרי, לשים את היוגורט להתקרר לפני לקיחת המדגם.