איסוף פטריות הפסיק להיות תחביב. פטריית פטריות היא דרך חיים, אם אתה רוצה. לעתים קרובות להרים פטריות גדל למסורת משפחתית, הופך פולחן שנתי. ומתכונים להכנת פטריות מועברים מדור לדור. פטריות הם מלוחים, מטוגנים, מבושלים, יבשים, אפילו קפואים. אבל אוסף והכנת פטריות דורשים הרבה תשומת לב. מעט לדעת איך לאסוף פטריות. עבודה קשה וקשה לא פחות היא לנקות ולבשל אותם. הכי מייגע וחרוץ הוא הליך לניקוי פטריות. כל הסודות והדרכים, ככלל, מועברים מהורים לילדים עם מתכונים. אם אתה רק מתחיל ללמוד את המדע מורכב אבל מעניין להפליא, אתה צריך להכיר את הכללים הבסיסיים של ניקוי פטריות.
כיצד לנקות פטריות במהלך הקציר?
ניקוי פטריות יהיה הרבה יותר קל אם אתה לומד איך לאסוף אותם כראוי. כדי להתחיל לנקות את הפטריות נכון עדיין באיסוף שלהם, מחיקת כל המקומות תולעת ומקומות, חרקים מלאכותית. יש צורך להסיר את כל המחטים, עלים ופסולת אחרים. אם העור של כובע הפטריות הוא ניקה בקלות מספיק, לנקות אותו באתר אוסף. כובע רירי, כמו שמן, לנקות אותו יש צורך במקום, להסיר אותו מכובע הפטריות. לכן, אתה למנוע זיהום של פטריות אחרות בסל. זה יהפוך את אוסף של פטריות קצת יותר לאט, אבל יהיה משמעותי לקצר את זמן הניקיון במטבח. בנוסף, זה הרבה יותר נעים לבלות יותר זמן באוויר הצח מאשר בשולחן המטבח. ואתה תביא פחות עפר הביתה.
איך לנקות פטריות בבית?
זה הכי נוח כדי למיין את סוגי פטריות לפי. זה יהיה לפשט את המשימה של עיבוד אותם, בנוסף, סוגים של הכנה עבור כל סוג של פטרייה להשתנות. מיד לקבוע את הפטריות, אשר יהיה מבושל בעתיד הקרוב טרי, מאלה המיועדים לטיפול בחום.
זכור כי פטריות לא לשקר במשך זמן רב. יש לך רק 4-5 שעות להכין או להכין אותם. כמה מינים של פטריות מכילים חומרים המקדמים חמצון מהיר מאוד. זה כמעט מיד נותן את הפטרייה מראה אטרקטיבי. כדי למנוע את המראה של כהה, עדיף מיד להוריד את הפטרייה לתוך המים. ראשוני מוסיפים מעט מלח או חומצת לימון למים.
כדי לנקות פטריות כאלה, כמו שמנוני, הבא מן הקצוות של הכובע, הסרת הקרום הרירי. עבור פטריות צינורי, החלק הצינורי של הכובע צריך להיות לגזור. לדוגמה, פטריות נקיות, כמו פטריות, ואחריו מברשת. אם הפטרייה היא צעירה, "mahru" צריך להיות חתך, ייתכן שיש תולעים. במיוחד בזהירות לשטוף את הפטרייה מתחת לכובע. פטריות אלה מתאימות המלחה, ולכן הם צריכים לא רק לשטוף, אלא גם כדי להשרות. פטריות שחורות נקיות צריך להיות בזהירות רבה ככל האפשר, גילוף קליפה שחורה ואת כל הכתמים. לפני ניקוי פטריות לבן, הם יכולים להיות ספוג במשך זמן מה. לאחר מכן, לשפשף היטב עם מברשת לחתוך את כל אלה כהה
אתה יכול לנקות rozhiki כמו תחת זרם של מים, וכל זאת ללא שימוש במים. פטריות אלה לגדול במקומות מאווררים היטב דשא נקי. זה מספיק כדי להסיר את הרגליים הארוכות ולשטוף קצת. ב כמה מתכונים (למשל, מליחה יבשה) ניקוי ג'ינג'י ואינו כרוך בשימוש במים.
לבסוף, אתה צריך לשטוף את הפטריות כראוי מתחת למים זורמים. יש דעה כי יותר מדי מגע עם מים מקלקלת את הטעם של פטריות. במידה מסוימת זה כך. אם אתה הולך יבש פטריות, הם לא צריכים לשטוף מתחת למים. אם פטריות ניתנות לטיפול בחום, פשוט שטפו אותן מתחת למים זורמים במסננת.