כל מעדן נראה הרבה יותר מעורר תיאבון ויפה, אם אתה לקשט אותו עם זיגוג על הדף. זיגוג שוקולד הוא הנפוץ ביותר בבישול, והוא משמש לעתים קרובות כדי לכסות עוגות, עוגות ולחמניות. היום אנחנו אגיד לך איך להכין חלב חלב מקקאו.
זיגוג לקקאו ועוגת חלב
המצרכים:
- ונילין - 2 גרם;
- חלב - 6 כפות. כפות;
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות.
הכנה
בסיר לשפוך את החלב, להוסיף ונילין, לזרוק סוכר, קקאו יבש לערבב קלות. לאחר מכן הניחו את הכלים על אש קטנה והמתנו לתוכן לרתיחה. מיד להפחית את האש ולשקול במשך 10 דקות. לאחר מכן, להסיר את מיכל מן האש, להוסיף פרוסת חמאה, לערבב ולהשתמש זיגוג מוכן מקקאו וחלב לקשט מוצרים ממתקים שונים.
זיגוג של קקאו וחלב מרוכז
המצרכים:
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- חלב מרוכז - 2 כפות. כפות.
הכנה
חמאת קרם נמסה למצב נוזלי. לאחר מכן מוסיפים את חלב מרוכז ויוצקים קקאו בהדרגה. אנחנו מניחים את המסה על אמבט המים, מרתיחים ומוסיפים מהצלחת לאחר 5 דקות. השתמש זיגוג חם מוכן לקשט את העוגה.
זגוג שוקולד מקקאו וחלב
המצרכים:
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות;
- פרה חלב - 4 כפות. כפות;
- סוכר קטן - 3 כפות. כפות;
- חמאה - 3 כפות. כפות.
הכנה
בסיר לשפוך חלב טרי, לזרוק סוכר קטן וקקאו יבש. אנחנו מערבבים הכל עם מקצף, לשים אותו במיקרוגל לחמם אותו, אבל לא מביאים אותו לרתיחה. לאחר אות קול, לזרוק פיסת שמן שמנת ומרתיחים את התערובת במשך כמה דקות עד חלקה. זיגוג מוכן מוחל במדויק על העוגה, בלי לחכות עד שיתקרר.
חלב קפוא מקקאו לעוגה
המצרכים:
- אבקת קקאו - 5 כפות. כפות;
- חלב - 5 כפות. כפות;
- שמן "איכר" שמנת - 50 גרם;
- סוכר קטן - 5 כפות. כפות.
הכנה
בקערה, יוצקים את החלב ומפזרים מעט סוכר. ואז לזרוק את אותו קקאו ומערבבים היטב עם כפית. אנחנו מניחים את הכלים על אש בינונית ומרתיחים, אבל לא מרתיחים, נעים כל הזמן. אנחנו מסירים את זיגוג בזהירות מן הצלחת, מוסיפים פרוסת שמן שמנת על המסה החמה ושוב לערבב היטב את הכל.