קרם "Medovika" - הרעיונות הטובים ביותר עבור הספגה של עוגות דבש

שמנת שנבחרה בקפידה עבור "Medovika" משלימים בהרמוניה את העוגות הריחניות, ואם יש צורך, להאיר כמה פגמים של ממתק בעת יצירת אותם. המרקם הנכון ואת הטעם הצבעים של הספגה יספק קינוח סיים עם עסיס ואת האיזון הרצוי של הטעם.

מהו הקרם הטוב ביותר עבור "Medovik"?

לכל אחד יש רעיונות משלו על מה שמנת אידיאלי עבור "Medovik" צריך להיות, והם תלויים לא רק על העדפות הטעם של אוכלי וממתקים. בחירת הספגה, יש צורך לקחת בחשבון מספר גורמים חשובים לא פחות.

1. קרם לעוגה "Medovik" צריך להיות משולב עם עוגות מבושל לפגוש את מטרת הקינוח. אז, למשל, אם אתה צריך לא רק הספגה, אלא גם בסיס לתפאורה, אתה צריך לתת עדיפות סוגים של שמנת לשמור על צורה טובה וארוכה ולא להתפשט.
2. כדי עוגות מתוקות לעיצוב של עוגה פשוטה מתאים לקוני חמוץ שמנת או הספגה אחרים עם טעם חמוץ כמות קטנה של סוכר בהרכב.
3. אם אתם מתכננים להשלים קינוחים עם פירות יבשים או פרוסות פירות, את השמנת על גבינה, יוגורט או בסיס שמנת יהיה יותר הרמוני כאן.
4. עם אגוזים בהרכב העוגה או הספגה, שמנת של חלב מרוכז עם חמאה יהיה מתאים.

הממזר עבור "Medovika" על חלב

עוגת "Medovik" עם פודינג הוא הכי קל, עדין ועדין. זה יכול להיות כל צפיפות, צמצום או להגדיל את החלק שנוסף להרכב של קמח וחמאה. וריאציה ומתיקות של הספגה, אשר יכול להיות מותאם על ידי כמות של סוכר הוסיף. לפני השימוש בקרם, הוא ממוקם לזמן קצר במקרר.

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• קמח - 3-4 כפות. כפות;
• חלב - 0.5 ליטר;
• סוכר מגורען - 125 גרם;
• חמאה - 120 גרם;
• סוכר וניל - שקית אחת.

הכנה

1. מערבבים את הקמח עם סוכר וביצים, מוסיפים כמה כפיות חלב.
2. לאט לשפוך את יתרת החלב לתערובת ומכניסים את המיכל באמבט מים.
3. מחממים את בסיס הקרם תוך ערבוב עד שהגבישים מתמוססים ומתעבים.
4. מוציאים את הכלי מן התנור, מערבבים בתכולת הסוכר וניל, מגניב אותו, מכסה את פני השטח עם הסרט מזון, כדי למנוע היווצרות של קרום על פני השטח.
5. מוסיפים חלב שמנת לעוגת "מדוביקה" עם שמן רך, מחליקים עד רכות ומאווררים.

שמנת חמוצה ל "Medovika"

המתכון "Medovika" עם שמנת חמוצה משמש לעתים קרובות על ידי המארחת בשל זמינותו וקלות הביצוע. הספגה על בסיס שמנת חמוצה מושלמת בהרמוניה עם עוגות דבש מתוק הוא הבחירה האידיאלית ליצירת מוצרים עם עיצוב מינימלי. עם זאת, עם כל היתרונות שלה, שמנת זו היא האפשרות הגרועה ביותר עבור קינוחים לקשט.

המצרכים:

• שמנת עם תכולת שומן של יותר מ 25% - 0.5 ליטר;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• ונילין - 2 קמצוץ.

הכנה

1. קרם חמוץ צונן הוא מוכה עם מערבל 10 דקות לפני התעבות, בהדרגה הוספת סוכר.
2. יוצקים כמה קמצוץ ונילין, להכות את השמנת החמוצה עד גבישי הסוכר נמסים לחלוטין.

שמנת "Medovika" עם חלב מרוכז

קרם טעים עבור "Medovika" עם חלב מרוכז הוא, אולי, אחת הגרסאות הקלוריות ביותר של הספגה, אשר ניתן להשתמש בהם לקישוט קינוח מוכן. פרחים ודוגמאות של קרם זה נראה מרשים לחלוטין להחזיק צורה. העיקר הוא לבחור רק מוצרים טבעיים ואיכותיים עבור הקמתה.

המצרכים:

• חלב מרוכז - צנצנת אחת;
• חמאה - 250 גרם;
• קוניאק או משקה חריף (אופציונלי) - 20 מ"ל.

הכנה

1. שמן 2 שעות לפני ההכנה הצפויה של הקרם מוסר מהמקרר, ולאחר מכן מוקצף עד הלבנה ופאר.
2. מוסיפים מעט חלב מרוכז, בכל פעם מקציפים את המסה עד חלקה.
3. אם תרצה, להוסיף קוניאק, משקאות חריפים או טעמים אחרים ושוב את הקרם הוא הצליף.
4. אם אתה משתמש קרם על העיצוב של "Medovika", במקום זה לפני זה בקצרה במקרר.

שמנת "Medovika" עם שמנת

הקביעות של תפריט הקינוח החגיגית היא "מדוביק" עם קרם שמנת , שהוא אידיאלי עבור הספגה של עוגות ומוצרים לקשט. אידיאלי עבור כל הפרמטרים של הקרם יבוא שמנת שומן עבור הצליף, אשר משלים במהלך בישול עם חמאה, ג 'לטין או שוקולד מומס (לבן או כהה).

המצרכים:

• שמנת - 600 מ"ל;
• אבקת סוכר - 50 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• שוקולד לבן - 70 גרם;
• ונילין - קמצוץ.

הכנה

1. קרם צונן הוא מוקצף עד פסגות עבות, הוספת אבקת סוכר בסוף המכות.
2. מקציפים חמאה רכה, מוסיפים שוקולד לבן מומס ונילין.
3. בזהירות לערבב קצף קצף בבסיס שמן ולהחיל קרם עם שמנת "Medovik" על פי המטרה המיועדת.

קרם שוקולד עבור "Medovika" - מתכון

עבור אוהדים של שוקולד, קרם טעים ביותר עבור "Medovika" הוא אחד כי הוא מוכן עם השתתפות של מרכיב מועדף. כדי להקנות את הספגה הצביעה הרצוי יצליח, להוסיף הרכב הקקאו שלה אבקת, שוקולד מריר כהה או פולי קקאו טבעי הקרקע. אם תרצה, אתה יכול קצת להפחית את החלק של חמאה, ובכך להפחית את התוכן הקלורי של הקינוח.

המצרכים:

• yolks - 3 חתיכות;
• קמח - 70 גרם;
• חלב - 400 מ"ל;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• קקאו - 2 כפות. כפות;
• חמאה - 300 גרם.

הכנה

1. החלמונים הם הקרקע עם סוכר וקמח, בהדרגה הוספת חלב, ערבוב.
2. מחממים את המסה עם ערבוב מתמשך עד סמיך, מגניב.
3. מוסיפים קקאו וחמאה רכה במנות לקרם "מדוביק", מחליקים בכל פעם.

קרם גבינה "Medovika" - מתכון

במיוחד עדין ומעודן "Medovik" עם שמנת chizom - שיאה מפואר של כל חג. הספגה מוכנה גבינת מסקרפונה, אשר ישלים את הקצפת עם קצפת. קרם זה מכיל מרקם רך אך צפוף, אשר מתאים לקשט את המוצר עם שקית קונדיטוריה.

המצרכים:

• mascarpone - 500 גרם;
• שמנת - 100 מ"ל;
• אבקת סוכר - 70 גרם.

הכנה

1. לטאטא עד פסגות שמנת, הוספת אבקת סוכר לתהליך.
2. הניחו מסקרפונה וצלצלו שוב.
3. מניחים את קרם "Medovika" במשך 30-40 דקות בקור, ולאחר מכן להחיל על הספגה את העוגה ואת העיצוב של פני השטח של העוגה.

קרם בננה עבור "Medovika"

מתכון הקרם "Medovik" יכול להתבצע עם תוספת של עיסת בננה ליקר, אשר יקנה עדין חידוד ורעננות הספגה ואת הטעם הסופי של הקינוח. בננות צריך להיות בשלים ומתוקים, וכן מגוון של משקה חריף בשילוב הרמוני עם הערות טרופיות של הפרי בשימוש. אידיאלי הוא משקה בננה, שוקולד או קפה.

המצרכים:

• בננות - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 0,5 l;
• ליקר - 50 מ"ל;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• סוכר וניל - שקית אחת.

הכנה

1. שמנת חמוצה מוכה עם תוספת של סוכר מגורען וסוכר וניל במשך 10 דקות.
2. לטחון את עיסת בננה עם בלנדר, לערבב את השמנת, לטאטא.
3. האחרון להוסיף ליקר ושוב לטפל בשמנת עם מיקסר או בלנדר.

קרם שרלוט עבור "Medovika"

הקרם הטוב ביותר עבור "מדוביקה" - שילוב של טעם נהדר, עדין ובמקביל מבנה צפוף, מתאים לקישוט, הרכב זמין וקלות הכנה. קריטריונים אלה תואמים את קרם קרם על שרמונים עם חלמונים. אתה יכול לפשט את המתכון על ידי לקיחת 4 ביצים במקום החלמונים.

המצרכים:

• yolks - 7 חתיכות;
• סוכר וניל - 10 גרם;
• חלב - 250 מ"ל;
• סוכר - 170 גרם;
• חמאה - 250 גרם.

הכנה

1. מרתיחים את החלב עם תוספת של סוכר עד הגבישים להתמוסס.
2. מקציפים חלמונים, יוצקים תהליך של זרזיף דק של חלב מתוק חם.
3. מחממים את הבסיס שנוצר עם ערבוב עד מעובה, אבל לא מאפשרים להרתיח, ולאחר מכן הוא מקורר.
4. מקציפים את החמאה עם תוספת של סוכר וניל.
5. חלקים של חלב מתוק הם הציג, מוקצף עד מדים רכות.

קרם על מאנגה עבור "Medovika"

"Medovik" עם שמנת סולת מזכיר קינוח עם ספגה קרטון, אבל הוא מוכן ללא תוספת של ביצים וחלמונים. למעשה, תהליך של הכנת קרם זה מצטמצם לבישול דייסה סולת מסורתי, אשר לאחר מכן בתוספת חמאה, סוכר וניל מוקצף עד מרקם הומוגני ואוורירי, עסיסי.

המצרכים:

• קרופ של סולת - 8 כפות. כפות;
• סוכר וניל - 10 גרם;
• חלב - 750 מ"ל;
• סוכר מגורען - 60 גרם;
• אבקת סוכר - 120 גרם;
• חמאה - 200 גרם.

הכנה

1. מרתיחים את החלב בסוכר.
2. מוסיפים את המנגו ומבשלים את התוכן למשך 4-5 דקות תוך ערבוב.
3. מערבבים בסוכר וניל, מגניב.
4. חמאת קצפת ואבקת סוכר.
5. חלקים שנוספו למאגר השמן המתוק מקורר במן, והצליפו כדי להרכיב אחידות ואחידות.

קרם יוגורט קרם עבור "Medovika"

קרם יוגורט קל עבור "Medovik" מתאים לעיסוי עוגה בקיץ או רק כאשר אתה רוצה לקבל גרסה פחות קלוריות של הקינוח האהוב עליך. במקום מעבה של קרם, ג'לטין ניתן להשתמש על ידי ספוג 10 גרם של התוסף במים בהתאם להוראות על החבילה.

המצרכים:

• יוגורט - 200 גרם;
• שמנת - 400 גרם;
• אבקת סוכר - 100-120 גרם;

• עבה עבור קרם - 2 חבילות.

הכנה

1. קרם קר הוא הוכה כדי peaks עם תוספת של thickener אבקת סוכר.
2. מוסיפים ביוגורט מאותה טמפרטורה, מרימים בעדינות קטעים של שמנת עם מרית מלמטה למעלה.

קרמל "מדוביק" עם קרם כתום

שום דבר לא בהרמוניה כמו הרמוניה כמו קרמל "Medovik" עם קרם כתום. הכנת ההספגה בשיטה מבושלת, אבל במקום חלב מסורתי כבסיס נוזלי, מיץ תפוזים משמש כאן. לא יותר מדי בהרכב יהיה קינוח של אחד גדול או שני תפוזים קטנים ללא חלק לבן.

המצרכים:

• מיץ תפוזים - 180 גרם;
• גבינת שמנת - 350 גרם;
• חמאה ושמנת חמוצה 150 גרם;
• סוכר - 180 גרם;
• ביצים - 4 חתיכות;
• אבקת סוכר - 50 גרם;
• קליפת התפוז.

הכנה

1. Razirayut ביצים עם סוכר, צניחה, מיץ תפוזים, הניח על אמבט מים, מחומם עם ערבוב עד עבה.
2. מגניבים את השמנת, מערבבים בגבינת שמנת ומקציפים בשמנת חמוצה שמנת, ומשיגים מרקם אחיד.