קישואים במרינדה הם חטיף מצוין להגשת מנות בשר, מנות צד או פשוט כתוספת לפרוסת לחם טרי. הטעם הנייטרלי של ירק זה מאפשר לך להתנסות מאוד עם וריאציות של קומפוזיציות של תבלינים ותבלינים, בכל פעם קבלת מנה חדשה.
כיצד חמוץ קישואים?
כל חטיף מ קישואים במרינדה הוא מוכן עם זמן מינימלי עלויות החומר. לאחר שלמדנו את הדקויות של העיצוב של החסר, כולם יכולים להתמודד עם המשימה.
- עבור billets לבחור פירות צעירים עם זרעים לא מפותחים, בשר רך פנימי ועור דק.
- פירות לשטוף, לנגב יבש, ואם יש צורך, פרוסות לגרוס עם הטופס המומלץ ואת גודל המתכון.
- להשלים את המרינדה ירקות ופעל את הטכנולוגיה של המתכון הנבחר.
- זוקיני במרינדה טעים נשאר הספגה או אטום לחורף.
קורג'טים במרינדה בקוריאנית
אם אתה רוצה לבשל חטיף חריף די חריף בתוך זמן קצר, להשתמש מתכון זה. התקבלו על ידי יישום של המלצות פשוט קישואים במרינדה ברוטב סויה, בבקשה אותך עם טעם נהדר יהיה תוספת מצוינת המנה העיקרית לארוחת צהריים או ארוחת ערב.
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- חומץ יין וסוכר - 2 כפות. כפות;
- שום - 3-4 שיניים;
- צ 'ילי הקרקע ופפריקה - 2 קמצוץ;
- מלח - 1.5 כפית.
- פטרוזיליה או כוסברה - חבורה אחת.
הכנה
- קישואים semicircles מגורר והניח בקערה.
- יש גם, להוסיף ירקות, שום, מרכיבי מרכיבים, ומערבבים.
- מרתיחים מים, יוצקים את הפרוסות המתובל של מים רותחים לציפוי, מאפשרים להתקרר ומניחים על המדף של המקרר במשך כמה שעות.
קורג'טים מושרים במזון מהיר קוריאני
גרסה נוספת של מתאבן עם מבטא קוריאני הוא מהיר חמוצים חמוצים עם גזר. פריחה ראשונית של פרוסות הירקות יאיץ את ההספגה שלאחר מכן עם מרכיבי המרינדה ויאפשר ליהנות בעוד שעה את הטעם החריף של המוכן עדין ומפנק ריחני עדינות.
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- גזר - 1-2 חתיכות;
- צ 'ילי חם - 1 תרמיל;
- חומץ יין וסוכר - 2 כפות. כפות;
- שום - 4 שיניים;
- כוסברה טחונה ופלפל שחור - 2 קמצנים;
- מלח - 1 כפית;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת.
הכנה
- מחיצות נחתכות לרבעונים, מכניסים מים רותחים וחושפים במשך 7 דקות.
- מקפלים את הפרוסות במסננת, מאפשרים לנקז.
- מורחים את המסה בקערה, מוסיפים גזר מגורר, שום, צ'ילי, ירקות וחומרים אחרים, לערבב.
- לאחר שעה כבוש מהיר קישואים בקוריאנית יהיה מוכן.
זוקיני מרינדה בדבש
קישואים טעימים, מושרים עם דבש ושום, ניתן להגיש כצלחת בצד מנות בשר או חטיף עצמאי. פרי צעיר הוא חתך באמצעות מנקה הירקות עם פרוסות מיטב, נשפך והשאיר במשך 30 דקות כדי להפריד את המיצים, אשר מרוקנים מכן סקווש הוא סחט.
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- דבש נוזלי - 70 גרם;
- חומץ יין - 50 מ"ל;
- מלח - 1 כפית;
- שום - 3 שיניים;
- פטרוזיליה וסגול בזיליקום - חבורה אחת.
הכנה
- קישואים משחרר אותם מיץ עודף ערימות במיכל מתאים.
- מערבבים דבש עם חומץ, מלח, שום ועשבי תיבול, יוצקים לתוך קישואים, לערבב.
- אחרי כמה שעות אתה יכול לנסות סקווש כבוש.
חמוצים כבושים עם גזר
סקווש חמוץ פריך, מבושל לחורף על המתכון הזה, יהיה הפתעה עם טעם הרמוני ומאוזן ויהיה אחד billets המשפחה האהובים ביותר. הנאה וקלות של הטכנולוגיה, לפיה ירקות הם רק במרינדה, ולאחר מכן מעוקרים ישירות צנצנות אטום.
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- גזר - 3 חתיכות;
- חומץ 9% - 200 מ"ל;
- מזוקק - 300 מ"ל;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שום - ראש אחד;
- בצל - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 כוס;
- גרגירים - 10 יח '.
הכנה
- סקווש את קוביות עיסת.
- לטחון את הגזרים, לקצוץ את הבצל ואת השום.
- מערבבים את הירקות במיכל אחד, מוסיפים מלח, סוכר, שמן, חומץ ופלפל, מערבבים ועוזבים במשך 5 שעות.
- יחד עם מיצים, הם התפשטו קישואים במרינדה לאורך צנצנות סטריליות, לכסות אותם עם מכסים, לעקר אותם במשך 20-30 דקות, ואז הם חתומים.
זוקיני מרינדה עם שום ושמיר
לא פחות טעים מוכנים לחורף קישואים המרינדה עם שמיר. כדי להכין הכנה דומה לחורף הוא אפילו קל ומהיר יותר - הירקות צריכים להיות מושרה מראש רק כמה שעות, לאחר מכן המסה ארוז לאורך כלי, מעוקרים ואטום לאחסון לטווח ארוך.
המצרכים:
- קישואים - 2 ק"ג;
- שמיר - 2 צרורות;
- שמן מזוקק, סוכר וחומץ 9% - 1 כוס;
- מלח - 2 כפות. כפות;
- שום - 2-3 ראשים.
הכנה
- המרקים נחתכים, מעורבבים עם שמיר ושום, מוסיפים את כל המרכיבים של המרינדה.
- לאחר 2 שעות של כבישה, המסה מתפשטת על הצנצנות, כל הזמן במיכל עם מים רותחים במשך 20-30 דקות, אטום.
זוקיני במרינדה בגרוזיה
המתכון הבא לקישואים כבושים ירצה את אוהבי האוכל במבטא הג'ורג'יאני. בזכות התבלינים המשמשים ואת הצמחייה של כוסברה, מתאבן מקבל טעם אופייני וריח. אם תרצה, את העבודה ניתן להוסיף עם פלפל חריף, חותך את התרמיל לשברים ומוסיפים אותו לפי הטעם בצנצנת של ירקות.
המצרכים:
- קישואים - 2-3 חתיכות;
- כוסברה - 1 חבורה;
- חומץ - 1.5 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כפית;
- אפונה של פלפל מתוק, כשות- sunli - לפי הטעם;
- שום - 2-3 שיניים.
הכנה
- מחרוזות נחתכות לקוביות או חצי עיגול ומונחות בצנצנת ליטר, ומפזרים שכבות של כוסברה.
- מוסיפים מלח למיכל, סוכר, חומץ, שום ותבלינים, יוצקים את התוכן במים רותחים.
- לעקר את הספינה במים רותחים במשך 10 דקות, כובע לעטוף עד מקורר.
חמוצים כבושים כבושים
חטיף חם גדול יכול להיעשות על ידי ביצוע ההמלצות הבאות. צעירים חמוצים כבושים בגודל קטן ניתן לחתוך לרבעים, ודגימות גדול יותר ניתן לחתוך לתוך חצי עיגול. תבלינים יכולים להיות פשוט כמו צ 'ילי, וכן תערובת חריפה של תבלינים עבור גזרים קוריאנית.
המצרכים:
- זוקיני - 2.5 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- פלפל אדמה, ירקות - לפי הטעם;
- תיבול צ'ילי או מתובל - לפי הטעם;
- סוכר ומלח - 1 כף. כפית;
- חומץ 9% - 0.5 כוס;
- שמן מזוקק - כוס אחת.
הכנה
- מכינים זוקיני, לשים בקערה.
- מוסיפים את השום סחוט, ירקות קצוצים.
- מערבבים את השמן עם חומץ, מלח, סוכר ותבלינים, יוצקים לתוך קישואים, לערבב, לעזוב למשך 5 שעות.
- ארוז כבוש זוקיני חמוץ במיכל סטרילי, מעוקרים במשך 20-30 דקות, פקק.
מארוים מושרים כפטריות
כדי להכין את סקווש כבוש החורף כמו פטריות או חמאה, השתמש המתכון הבא וליהנות הטעם הכללי מעולה של חטיף. אפקט פטריות מושגת באמצעות חלק מרשים של חומץ. אם תרצה, את הרכב המנה ניתן להרחיב על ידי הוספת ירקות קצוצים.
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- שום - 4-5 שיניים;
- סוכר ומלח - 0.5 כפות כל אחד. כפות;
- חומץ 9% - 70 מ"ל;
- מזוקק - 100 מ"ל.
הכנה
- לקלף קישואים מן העור, לחתוך לקוביות.
- מוסיפים שום ותערובת של שמן, חומץ, מלח וסוכר, מערבבים, עוזבים למשך 3 שעות.
- לארוז את הירקות בצנצנות סטריליות, לעקר במשך 10 דקות, לעטוף אותו עד שהוא מתקרר לחלוטין.
איך חמוץ קישואים לחורף פחיות?
אם אתה לא אוהב את הנוכחות בתהליך הטכנולוגי של עיקור של החסר , המתכון הבא עבור קישואים במרינדה לחורף, במיוחד בשבילך. פרוסות ירקות נשפכים פעמיים עם מים רותחים, הוספת חומץ, מלח וסוכר בגישה השנייה. רתיחה של פחיות עם התוכן אינו נדרש. חישוב המרכיבים ניתן בקיבולת של 3 ליטר.
המצרכים:
- קישואים - 2-2.5 ק"ג;
- שום - 4-5 שיניים;
- סוכר ומלח - 3 כפות. כפות;
- חומץ 9% - 5-6 כפות. כפות;
- מטריות שמיר - 2 חתיכות;
- ציפורן - 2 יח ';
- ריחני ופלפל שחור - לפי הטעם;
- לורל - 2 חתיכות;
- ירקות של סלרי ופטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
- קישואים הוא חתך ספלים והניח בתוך צנצנת סטרילית, על החלק התחתון של אשר לשים חצי של ירקות ותבלינים.
- מניחים את החלק השני של התבלינים ועשבי תיבול מלמעלה ויוצקים את התוכן עם מים רותחים תלולים במשך 20 דקות, מכוסה מכסה סטרילי.
- מסננים את המים, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5 דקות.
- בבנקים להניח מלח, סוכר, חומץ, יוצקים עירוי רותח.
- זוקיני במרינדה ללא עיקור הוא אטום והפך מתחת לשמיכה לפני הקירור.