מתכון יוצא דופן עבור הקציר תוצרת בית לחורף הוא הכנת קומפוט מ זוקיני ושזיפים דובדבן. הטעם הנייטרלי של הקישואים בשילוב עם שזיף דובדבן ייצור משקה הדומה לטעם של סירופ , המתקבל שימורים של פירות טרופיים טרופיים - אננס. ובשר הסקווש בקומפוט כזה קשה להבחין בין אננס טבעי. בסלט החלפה, אף אחד לא שם לב.
תשואות, כמו קישואים, שזיפים דובדבן הם גבוהים מספיק כי כל עקרת בית, לאחר שלמד את המתכון של הכנה, יכול בקלות לסגור את המשקה יוצא דופן. להכנת שלה, רק פירות בוגרים משמשים, ואת התהליך עצמו הוא פשוט מאוד ומהיר.
להלן נלמד כיצד להכין קומפוט מזוקי קישואים ושזיפים.
מתכון לקומפוט משזיף דובדבנים וקישואים לחורף
המצרכים:
לצנצנת אחת של שלושה ליטר:
- קישואים - 900 גרם;
- שזיף צהוב - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מים מטוהרים - 2 ליטר.
הכנה
שזיף הדובדבן הצהוב נשטף במים זורמים זורמים ונזרק לתחתית ומרחף במשך עשר דקות. מחילים הם שלי, אנחנו להיפטר הליבה עם עיסת וזרעים, כמו גם מן הקליפה, לחתוך לקוביות נשלח אל מעל השזיף. המים מחוממים לרתיחה, מוזגים לתוך צנצנת ומתקררים לחום נעים, מכוסה במכסה סטרילי. אחר כך מחזירים את הנוזל בחזרה למחבת, שופכים את הסוכר, מבשלים חמש דקות, ואז שופכים אותו לתוך הצנצנת. מיד, אנחנו לאטום את המכסה ואת המקום קומפוט תחת שמיכה חמה עבור עיקור עצמי, הופך את הצנצנת במהופך. כאשר קומפוט הוא מקורר, אנו מסירים אותו למקום חשוך לאחסון.
קומפוט של שזיפים דובדבן טבעות קישואים לחורף
המצרכים:
- קישואים;
- שזיף צהוב;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- מים מטוהרים - 1 ליטר.
הכנה
הבנקים נשטפים עם פתרון סודה, מעוקרים על קיטור מיובש. כל אחד מהם מלא שליש עם שזיף דובדבן יבש. משחירה אותי, מתקלפת וחותכת במעגלים, בעובי של סנטימטר אחד. מחק
מחזירים את הסירופ לסיר, מביאים לרתיחה, רותחים במשך שתי דקות ושוב מוזגים לתוך פחיות. מיד לגלגל את המכסה, להפוך את פחיות הפוך, לכסות עם שמיכה חמה ולתת לו להתקרר לגמרי.