תפוח האדמה עם בשר ופטריות בעציצים הוא המעדן, יחד עם הבשר על האש , אשר לא איבדה את הרלוונטיות לאורך זמן ומערבב את בלוטות הטעם שלנו עם כמה פתק קסם מדהים. ואין כלי מטבח מודרניים מסוגלים לשחזר את הטעם אותו אנו מקבלים בעת הכנת צלחת כלי חרס.
אנו מציעים אחד המתכונים הטובים ביותר עבור בשר אפוי עם פטריות ותפוחי אדמה, אשר אתה יכול להבין במטבח שלך, עם כמה קטן או אחד גדול הסיר ולקבל תענוג אמיתי לקלוט את זה צלחת טעימה.
איך לבשל תפוחי אדמה עם בשר ופטריות בעציצים?
המצרכים:
- חזיר או בקר - 920 גרם;
- בצל - 240 גרם;
- גזר - 240 גרם;
- עגבניות טריות - 240 גרם;
- תפוחי אדמה - 1.2 ק"ג;
- Champignons - 750 גרם;
- ציפורן שום - 6 יח ';
- גבינה קשה - 240 גרם;
- שמנת חמוצה - 6 כפות. כפות;
- מרק או מים - 600 מ"ל;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- עשבי תיבול חריפים - לפי הטעם;
- ירקות טריים לבחירה;
- שמן צמחי חסר ריח.
הכנה
קודם כל, אנחנו לשטוף, יבש, לחתוך לפרוסות קטנות בשר, לשפשף אותם עם מלח, פלפל, עשבי תיבול חריף, חום על מחבת מחומם עם שמן מזוקק להניח על סירים.
לאחר מכן, אנו נקיים ו לגרוס את בצלצולים semicircles, לתת את הגזרים לעבור דרך פומפיה, להעביר את שמן הירקות עד רך פרושים על הבשר. בכל סיר, אנחנו גם במקום אחד מנקה בצל תפוח אדמה מקולף מראש, קלויים לקרום rudy. לאחר מכן לשטוף ביסודיות פטריות, לחתוך אותם באופן אקראי, גם שחום במחבת ולהפיץ על תפוחי אדמה.
עגבניות הם צרוב עם מים רותחים, קלופים, לחתוך לפרוסות או קוביות גדולות להתפשט עם השכבה האחרונה. כל אחד מרכיבי הירקות הממלאים את הסירים, אנו מתענגים על טעם של מלח, תערובת
בכל סיר, יוצקים מאה מיליליטר של מרק או מים, יוצקים מעל ארבעים גרם גבינה מגוררת דרך פומפיה ומניחים כף מלאה של שמנת חמוצה שמנה.
לאחר מכן, סירים עם בשר, תפוחי אדמה, פטריות וגבינת שמנת חמוצה מכוסים במכסים ואנחנו קובעים בתנור על מגש אפייה מוגדר לרמה ממוצעת. קבענו את משטר הטמפרטורה ב 185 מעלות ואופים את המנה במשך שעה.