מאכלי מאכלי ים מאופיינים בטעם מעולה, תכונות תזונתיים יקרות ותוכן קלורי נמוך יחסית. קומפוזיציות קולינריות כאלה הן פשוטות ומהירות, המספקות תוצאה מעולה ומקורית שתהיה מתאימה להגשה לכל שולחן.
מה לבשל עם פירות ים?
מנות של מאכלי ים - מתכונים תכליתי, מציע הכנת מרקים חמים, מנות שניות, חטיפים, סלטים ואפילו אפייה. מימוש כל אחד מהם, יש לזכור את הדקויות של עיבוד המוצר המקורי על מנת לשמר את כל התכונות הטובות ביותר שלה.
- מאכלי ים לא לסבול טיפול בחום ממושך ואם הזמן המומלץ הוא עלה, בישול או טיגון הופך גומי.
- אם מאכלי הים שנרכשו הוא קפוא בצורת כבר מבושל, אז הם חייבים להיות שפכו עם מים רותחים לעמוד כמה דקות.
- מנות מאכלי ים משלימים עם לימון, אשר מדגיש את הטעם העדין של המרכיב העיקרי עושה את זה בהיר.
סלט פירות ים - מתכון
סלט מקוקטייל של מאכלי ים מתבצע בתוך דקות, ומתברר טעים להפליא, פיקנטי ומעודן. עבור ארוחה מזדמנים, המרכיבים יכולים פשוט להיות מעורבים בקערת סלט ומיד מוזנים לשולחן, ועל החגיגה עדיף לארגן את החטיף בשכבות המצוין ברצף המתכון.
המצרכים:
- קוקטייל ים - 500 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- עלי חסה - חבורה אחת;
- זיתים - 12-15 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל, חמאה, ירקות.
הכנה
- פורסים עגבניות זיתים שחורים, לטחון גבינה.
- מאכלי ים מטגנים במשך 3 דקות.
- מיונז מעורבב עם רוטב סויה ושום.
- על המנה להניח את עלי החסה, ולאחר מכן שכבות של עגבניות, זיתים וגבינה, promazyvaya כל רוטב.
- למעלה להפיץ פירות ים וירקות.
פסטה מאכלי ים ברוטב שמנת
קטיף מנות מאכלי ים כדי לעצב ארוחת ערב טעימה או לבבית או ארוחת ערב, תשומת לב מיוחדת נמשכת הרכב בהשתתפות של פסטה. הכנת מאכל כזה עם רוטב שמנת, אתה יכול להעריך את השילוב ההרמוני מצוין של מרכיבים וליהנות הטעם המדהים של המאכל המתקבל.
המצרכים:
- הדבק - 400 גרם;
- קוקטייל ים - 500 גרם;
- שמנת - 300 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- שאלוט - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט, חמאה, ירקות בזיליקום.
הכנה
- מבשלים את הפסטה, מטגנים את שאלוט השום.
- יוצקים לתוך הטיגון, לזרוק את התבלינים ולעמוד על האש במשך 3 דקות.
- הנח פירות ים, להתחמם 3 דקות, להוסיף מקרוני.
- מוגש עם פסטה פירות ים מיד עם ירקות בזיליקום.
מרק פירות ים - מתכון
מנות ראשונות של פירות ים מוכנים במהירות, אבל עבודה עשירה להפליא וריחני. הקסם המיוחד יתווסף לפטריות, ויין לבן יבש יהפוך את הטעם לדגמן ויודגש על כל ההיבטים הטובים ביותר של המרכיבים המרכיבים. לאחר 30 דקות, ארוחה חמה לשישה תהיה מוכנה.
המצרכים:
- מאכלי ים - 500 גרם;
- Champignons - 350 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- יין - 150 מ"ל;
- שום - שן אחת;
- בצל - 2 חתיכות;
- מרק - 2 ליטר;
- חמאה ושמן צמחי - 1.5 st. כפות;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- בתערובת של שמנים ומטגנים בצל, מוסיפים שום, מתחממים לרגע, מטילים פטריות.
- מטגנים את התוכן במשך 5 דקות, יוצקים את היין ומאפשרים לאלכוהול להתנדף.
- מוסיפים מרק חם, תבלינים, תבלינים, מאכלי ים, שופכים בשמנת, מתחממים.
- מוציאים את מרק פירות הים עם שמנת מהצלחת ומאפשרים 10 דקות לחלוט.
פילאף מאכלי ים - מתכון
מתכונים מאכלי ים עם השתתפות אורז הם אטרקטיביים במיוחד. כלים עם קומפוזיציה דומה הם טעימים, מזינים באותו זמן יש ערך קלורי נמוך, אשר מוערך במיוחד על ידי תומכי תזונה בריאה ותזונה. להלן מתכון לבישול 4 מנות פילאף, אשר ניתן להתממש תוך 40 דקות.
המצרכים:
- מאכלי ים - 500 גרם;
- אורז - 350 גרם;
- שום - שן אחת;
- בצל וגזר - 1 PC.
- מרק - 2 ליטר;
- שמן - 50 מ"ל;
- מלח, תבלינים.
הכנה
- בשמן מטגנים את הבצל והגזר.
- מוסיפים שום, תבלינים ופירות ים, מתחממים במשך 3 דקות.
- מבשלים בנפרד את האורז, מכניסים למכל עם טיגון ומערבבים.
- חם פילאף של פירות ים 3 דקות ומגישים.
מאכלי ים פיצה - מתכון
מתאבנים חמים ומתוקים טעימים של פירות ים, ביניהם כולם פיצה האהוב. אתה יכול לעשות מעדן על בסיס כלשהו, מוכן על פי המתכון ניסה נבדק. מאכלי ים ניתן להשלים עם צלפים וירקות קצוצים של בזיליקום, אשר יהפכו את הטעם של האוכל יותר פיקנטי.
המצרכים:
- מאכלי ים - 300 גרם;
- בצק פיצה - 400 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם;
- מוצרלה - 150 גרם;
- צלפים - 1 כף. כפית;
- רוטב עגבניות - 3 כפות. כפות;
- בזיליקום, אורגנו.
הכנה
- מאכלי ים הוא מבושל במשך 3 דקות, סחוט, סחוט.
- מכינים את הבצק, מתגלגלים, משמנים את הרוטב ומפזרים את האורגנו.
- הניחו פרוסות מוצרלה, בזיליקום, צלפים ופירות ים, מפזרים גבינה.
- אופים פיצה מאכלי ים במשך 15-20 דקות ב 200 מעלות.
ג'וליאן עם פירות ים עם שמנת
אוהדים של פינוקים יוצאי דופן יעריכו את המתכון הבא. מתאבנים julienne מ מאכלי ים יהפכו חטיף מעולה, שבו אתה יכול ללא ספק לבשל על שולחן חגיגי או בבקשה את זה בעצמך ואהובים לארוחת ערב משפחתית. בתוך 30 דקות בלבד ניתן יהיה לארגן פינוק עבור 4 אנשים.
המצרכים:
- מאכלי ים - 500 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- בצל 200 גרם;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- חמאה - 100 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט.
הכנה
- מטגנים את הבצל, מוסיפים את מאכלי הים המרוסקים, מטגנים במשך 3 דקות, מטילים על המסרקים.
- קמח חום, להוסיף חמאה, לאפשר להמיס, יוצקים קרם.
- מתבלים את הרוטב, חם עד עבה, יוצקים לתוך מאכלי ים.
- מפזרים את המנה בגבינה ומגישים במשך 15 דקות בתנור מחומם.
מאכלי ים פאלה - מתכון
כמו כל מנות multicomponent מ מאכלי ים קפואים, paella נעשה בשלבים. בתחילה, מאכלי ים מטוגנים, לעתים קרובות עם תוספת של דגים, ולאחר מכן אורז מבושל בשמן ארומטי עם ירקות. לפני ההגשה, מרכיבים ריחני משולבים במיכל אחד מחומם יחד קצת.
המצרכים:
- מאכלי ים - 400 גרם;
- פילה דג - 200 גרם;
- בצל, גזר, peppers פעמון - 1 PC.
- עגבניות - 2 יח ';
- אורז אורבורו - 1.5 כוסות;
- מרק - 1 l;
- שמן זית - 100 מ"ל;
- שמנת - 150 מ"ל;
- מלח, פלפל, זעפרן, תבלינים.
הכנה
- מטגנים פירות ים ודגים בשמן, לקחת אותו למאכל.
- בשמן ריחני, לחתוך את ירקות פרוסים, ומטגנים, מוסיפים אורז, תבלינים ותבלינים.
- יוצקים במרק חם, מכינים את האוכל על אש שקטה לספוג לחות, לשלב עם פירות ים.
- לאחר 15 דקות, פאייה מן פירות ים הוא חדור ומוכן לשרת.
עוגיות מאכלי ים
עוף סרטנים, מולים, דיונון ופילה דגים על עיקרון הבישול דומה julienne. הרכב של המנה ניתן להרחיב על ידי הוספת פטריות מטוגנות או תבלינים אחרים ועשבי תיבול לבחירה. המנה מתבצעת בצורה קרמיקה פורצלן בצורת צדפים, אבל בהעדר כזה אפשר להשתמש אגוזים קוקוס.
המצרכים:
- שרימפס, מולים, דיונון ודגים - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שמן צמחי ושמנת - 2 כפות. כפות;
- קרם - 200 מ"ל;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- גבינה - 150 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים את הבצל בתערובת של שמנים, מוסיפים פירות ים, יוצקים את היין, מבשלים במשך 3 דקות.
- בנפרד, הקמח נשפך על השמן, שמנת נשפך, מתובל, מותר לעבות ומזג החוצה את מאכלי הים.
- מחממים את המסה במשך 2 דקות, לפרוש את הטפסים, מפזרים גבינה ולשלוח במשך 5 דקות בתנור.
מאכלי ים מאכלי ים
הקטפלנה היא מתכון למטבח פורטוגזי, מפתיע עם בישול יוצא דופן, הרכב יוצא דופן רב מרכיב וטעם נהדר. בבית, האוכל נעשה בכלי מיוחד עם מכסה: מטוס. מחוסר כזה ניתן להשתמש stewpan או קלחת עם תחתית עבה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- פילה דגים - 600 גרם;
- שרימפס וצדפות - 250 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 4 שיניים;
- בולגרית ופלפלים חריפים - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- יין לבן - 100 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל, דפנה, תבלינים.
הכנה
- ירקות מוכנים ומניחים בשכבות במחבת סוטה עם חמאה.
- מעל שכב דגים ופירות ים, יוצקים יין, מתבלים את האוכל ואת התחתונים מתחת למכסה על אש שקט במשך 20 דקות.