אם מרקים רגילים borscht הם משועממים ואתה רוצה משהו יוצא דופן, להכין hodgepodge. זוהי מנה עשירה שכל המשפחה תאהב. תגיד לך איך להכין hodgepodge עם נקניק.
סוליאנקה
המנה נקראת כך משום שהיא נאספת מרכיבים שונים. בדרך כלל מבושלים בשר מבושל, בשר מעושן, מלפפונים חמוצים ועגבניות בסוליאנקה. לעתים קרובות מרק זה מבושל עם נקניק - כל כך מהר. מה נקניקיות להשתמש, את העסק שלך, כי כמה שפים יצירתיים, כמו אפשרויות רבות כדי להכין hodgepodge עם נקניק.
המצרכים:
- מבושל ("חובב" או "חלב") נקניק - 150 גרם;
- בשר בשר - 3-4 ליטר;
- תפוחי אדמה לבנים בגודל בינוני - 5 יח ';
- שמן חמניות ללא ריח - 2-3 כפות. כפות;
- נורה בגודל בינוני - 1 PC;
- מלפפון חמוץ - 2-3 יח ';
- אורז צהוב - 2 חופנים;
- פלפל אדום מתוק - 2 יח ';
- נקניקיות "Moskovskaya" או אחרים דומים מעושן - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות ללא חומרים משמרים - 2 כפות. כפות;
- שחור גדול (ללא בורות) זיתים - 10-14 יח ';
- לימון - 3-4 טריזים;
- פטרוזיליה - 1 חבורה קטנה;
- שום - 2 פרוסות;
- מלח - כ 1 כף. כפית;
- כשות- sunli - ½ כפית.
הכנה
אנחנו מנקים את כל הירקות וחותכים את תפוחי האדמה - פרוסות, פלפל - קשיות קצוצות, גזרים ובצל קצוצים היטב, מלפפונים - קוביות בגודל בינוני, זיתים - עיגולים. כל נקניקיות נקניקיות באופן שרירותי, אבל טוב יותר - קש. הכנסנו תפוחי אדמה ושטפי אורז לתוך המרק הרותח. Luchok וגזר מעט passeruem צבע אדמדם נעים. כאשר תפוחי אדמה ואורז להרתיח במשך 7-8 דקות, אתה יכול להוסיף פלפל. אנחנו מחכים עוד 6-7 דקות ומוסיפים מחבת, מלח ופלפל, מלפפונים, נקניקיות, עגבניות, שום וירקות קצוצים באופן שרירותי. אנחנו נותנים 3 דקות לנפח וכחצי שעה - לחלוט. בצלחות לפרוס את לימון וזיתים, יוצקים את התחנה.
יכול עם כרוב
מרק עבה יותר רווי יותר הוא מתקבל אם תגדיל את מספר המרכיבים. תגיד לך איך לעשות ציד עם נקניקיות וכרוב.
המצרכים:
- מרק טרי (עוף או חזיר) - 3 ליטר;
- נקניקיות מעושן - 4-5 חתיכות;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- תפוחי אדמה ורודים בגודל בינוני - 5 יח ';
- בצל גדול - חתיכה אחת;
- זיתים גדולים - 14 יח ';
- כרוב לבן - 300 גרם;
- שום - 2 פרוסות;
- דל שומן מעושן ללא סחוס ועור - 200 גרם;
- מלפפונים חמוצים או מלוחים - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן, ירקות ריחניים - 30 מ"ל;
- לימון - חצי יח.
- תערובת של תבלינים - ¼ כפית;
- פטרוזיליה - 10-13 סניפים;
- מלח - כ 1 כף. כפות ללא שקופית.
הכנה
אנחנו מבשלים ירקות באותו אופן: בצל וגזר דק לגזור, לחתוך לקוביות גדולות של תפוחי אדמה, קש - כרוב, מלפפונים, brisket. נקניקיות נחתכות במעגלים. אנחנו מכינים טוסט. במרק אנחנו מכניסים את תפוחי האדמה והכרוב, לאחר 6 דקות - נקניקיות וקציצות, מטגנים, מלפפונים. בואו לנפח בערך 5-7 דקות, ואז מלח, פלפל, לשים שום וירקות. זיתים ולימון מתווספים ללוחות בעת ההגשה.
אין שום דבר מסובך לשנות מעט את המתכון. אם אתה לא יודע איך לעשות ציד עם עוף ונקניקיות, לא לחפש פתרונות קשים. רק להרתיח את העוף מראש ולהשתמש בו במקום נקניק מבושל או יחד עם שאר המרכיבים - זה יהיה רק טעם טוב יותר.