סלמון הוא דג מעדן כי הוא טוב בכל צורה שהיא. אנחנו מציעים לך לבשל קבב שיש מן הסלמון, מרינדה אותו במרינדה מעניין.
מתכון קבב שיש מסלמון
המצרכים:
- סלמון טרי - 500 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן זית - לפי הטעם;
- סלט עלים - לקישוט.
הכנה
איך לבשל קבב שיש מ סלמון? אנחנו מעבדים את הדג וחותכים אותו לחתיכות בינוניות. לימון לשטוף, לנגב טבעות Shinkuem, ולאחר מכן לחתוך לחצאים. דגים ביסודיות מלח, פלפל וחוט על שיפודים, לסירוגין עם פרוסות לימון. מקפלים את הסירים בסיר, מפזרים בשמן זית ושולחים אותו לתנור החם במשך 20 דקות, מוציאים בזהירות את קבב השיש, מניחים אותו על עלי החסה ומשרתים אותו.
שיב קבב מן הסלמון על הסריג
המצרכים:
- פילה סלמון - 600 גרם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
למרינדה:
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- שמיר טרי - 50 גרם;
- זיתים שחורים - 8 יח '.
הכנה
פילה דגים מעובד, לחתוך מנות ומלח לפי הטעם. עכשיו בואו להכין את המרינדה לקאב שיש מהסלמון: משלבים שמן זית עם מיץ לימון, זורקים את השמיר הקצוץ ואת הזיתים הקצוצים דק. לאחר מכן, אנחנו מכניסים את הסלמון בתערובת ריחנית ויוצאים לחצי שעה. אנחנו מניחים את חתיכות הדגים על השיפודים ומניחים אותם על הגריל, משומנים בשמן צמחי. אנחנו שולחים את קבב השיש לתנור, אחרי שהחלנו מיכל במים. אופים את המנה במשך כ 20 דקות, מפנה את החלקים בתהליך. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את קבב שיש לקערה, מכוסה עלי חסה ומוגשים לשולחן.
שיב קבב מסלמון
המצרכים:
- פילה סלמון - 1 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שומשום ;
- שומר יבש.
הכנה
איך להכין קבב שיש מסלמון? פיל נשטף ביסודיות, יבש לחתוך לקוביות שוות. את הנורה הוא ניקה ו shredded עם semirings רזה. ואז הידיים שלו, כך שהוא הופך רך יותר ומזג עם מים. לאחר 10 דקות, לנקז את הנוזל, להוסיף את חתיכות דגים לערבב. אנחנו מערבבים את מיץ הלימון עם שמן צמחי ושמיר יבש קצוץ. המרינדה מוכנה נשפך אל פילה דגים, podsalivaem, לערבב ולהשאיר במשך כמה שעות, ספוג. אחר כך אנו חותכים את חתיכות הסלמון יחד עם הבצל על השיפודים ומטגנים בערך 10 דקות, על הגחלים, מסתובבים.